Att äta lever under graviditeten bör vara försiktig för att undvika skador på fostret

Lever är en av de livsmedel som är rika på järn och vitamin A, så många gravida kvinnor använder den. Men att äta lever under graviditeten för mycket leder till ett överskott av provitamin A i form av retinol, vilket potentiellt kan orsaka fosterskador och parasitinfektioner om kontaminerad lever äts.

Att äta hälsosamt är det bästa sättet att få ett friskt barn. Maten du konsumerar under graviditeten kommer direkt att påverka fostrets utveckling. Under denna "känsliga" tid finns det mat du bör äta mer av, men det finns även mat du bör begränsa. Och levern är en av dem. Så ska gravida kvinnor äta grislever eller andra typer av boskapslever? Låt aFamilyToday Health spåra följande dela något.

Säkra sätt att bearbeta och välja lever för gravida kvinnor

Fläsklever är ofta den vanligaste typen som används i familjemåltider. Lever kan bearbetas till många olika rätter såsom:

Leverpate

Finhackad lever

Leverkorv

Oavsett hur du bearbetar din lever är dess påverkan på kroppen densamma. Du måste välja en monolitisk lever, utan små hål inuti ytan. Levern ska vara en fräsch, läcker lever med tydligt ursprung.

Det är viktigt att inte woka lever med böngroddar eller andra grönsaker rika på C-vitamin eftersom det höga C-vitamininnehållet kommer att bryta ner alla mikronäringsämnen som koppar och järn i levern.

Levern är det organ som tar emot och eliminerar gifter, så den innehåller mycket giftiga ämnen som tungmetaller och virus och bakterier. Därför, för gravida kvinnor, måste du begränsa eller undvika att äta lever, särskilt under den första trimestern.

Vilka ämnen innehåller levern som är bra för hälsan?

Levern har många hälsosamma näringsämnen som:

Järn

Vitamin A

Protein

Folsyra

Speciellt protein och folsyra är mycket viktiga för att stödja utvecklingen av barnet, järn säkerställer bildningen av hemoglobin i blodet, vilket begränsar risken för järnbristanemi under graviditeten . Det är dock A-vitaminet i levern som orsakar många av problemen.

Biverkningar av att äta lever under graviditeten

Levern innehåller mycket höga nivåer av vitamin A. Varje levertyp har olika mängder, till exempel innehåller nötlever mer vitamin A än kycklinglever. Men även i små mängder kan det vara skadligt av:

Vitamin A som finns i levern är vitamin A i form av retinol.

Ett överskott av denna typ av vitamin A kan leda till fosterskador.

Dessutom kan det också leda till tillväxt av cancerceller.

Därför anses retinol vara skadligt för gravida kvinnor och bör inte tas på något sätt. Dessutom innehåller levern också höga halter av kolesterol, vilket är farligt för personer med hjärt- och kärlsjukdomar.

Hur mycket lever ska gravida kvinnor använda?

Det finns inga studier som indikerar en specifik mängd lever du bör äta under graviditeten. Så allt beror på ditt omdöme. Det är dock bättre att begränsa ditt intag av det. Om du vill komplettera järn för att förhindra järnbristanemi hos gravida kvinnor , kan du komplettera från många olika källor såsom spenat, bönor etc. Gravida kvinnor bör endast konsumera cirka 2 500 IE vitamin A per dag. Kvinnor som äter mer löper ökad risk för fosterskador och andra komplikationer.

Bortsett från levern, bör gravida kvinnor begränsa eller undvika att äta något annat?

Förutom att begränsa ditt leverintag bör du också försöka hålla dig borta från följande produkter:

Kompletterar med torskleverolja eller hajleverolja på grund av risken för kvicksilverförgiftning.

Läkemedel eller kosttillskott som innehåller mycket A-vitamin i form av retinol.

Hudvårdsprodukter som innehåller retinol

A-vitamin finns i vilka andra livsmedel?

Förutom att äta lever kan du också äta andra livsmedel som är rika på vitamin A från följande källor för att säkerställa en hälsosam utveckling av ditt barn som:

Morot

Sötpotatis

Pumpa

Spenat

Kål

Grönkål

Rödbeta

Alla dessa livsmedel fungerar som en effektiv antioxidant, bra för barnets syn och immunförsvar. Dessutom är vitamin A som finns i dessa grönsaker i form av betakaroten, vilket är väldigt bra för din kropp.

Att äta lever under graviditeten har fler hälsorisker än fördelar. Du måste överväga detta innan du använder det.