
Tofu är en ostmassaingrediens från sojabönor. Tofu är sojabönor som har fermenterats och har använts flitigt i många kulturers kök sedan urminnes tider. Tofu i synnerhet och sojaprodukter i allmänhet är fortfarande kontroversiella. Det finns många studier som visar att tofu har många stora fördelar, men det finns också studier som säger att tofu är skadligt för hälsan.
När ska du mata ditt barn med tofu?
Tofu innehåller mycket protein (protein), så det kan vara svårt att smälta för en outvecklad mage. De flesta barnläkare rekommenderar att du ger ditt barn tofu med kött, äggulor och lite komplext protein när han är åtta månader gammal eller äldre. Eftersom tofu är en sojabaserad produkt bör du inte ge den till bebisar när de har några tecken på allergi mot soja.
Hur ska barn äta tofu?
Tofu är en mångsidig mat som kan ätas rå, grillad, sauterad och kan serveras med soppor, buljonger och spannmålsbaserade rätter. Bebisar kan äta tofu med händerna, och du kan också ge dem tofu istället för kött. Tofu bör ges till en åtta månader gammal baby (med vissa andra proteinkällor som finns i kött) eftersom de kan vara mycket svårsmälta för en ung babys mage.
Här är några idéer för att njuta av tofu, stor som liten:
Skär mjuk eller hård tofu i små bollar och blanda med flingor, vetegroddar eller krossade kex.
Puré tillsammans med banan, vetegroddar och mata sedan bebisen med en sked. Du kan också puréa tofun med vilken frukt ditt barn gillar, som äpplen, jordgubbar, blåbär eller päron.
Skär tofun i bitar och lägg sedan i soppan eller kryddad köttbuljong. Du kan använda denna maträtt för att ersätta kötträtter i måltider.
Skär tofun i bitar och stek lätt i olja. Du kan välja att tillsätta krydda eller inte beroende på din bebis ålder.
Puré tofu med ost, smör eller blanda tofu med dipsås. Glöm inte att lägga till kryddor för att göra en tofusmörgås och låt ditt barn äta det med sina egna händer.
Du kan göra din egen tofuburgare med hjälp av mosad tofu, brödmjöl (eller spädbarnsflingor), hackad lök (eller åldersanpassade mosade grönsaker) också, som några av dina favoritkryddor.
Du kan blanda superfin tofu med frukt, yoghurt och fruktjuice för att göra en fruktsmoothie för bebisar.