Rött chao och vitt chao är två typer av ingredienser som ofta används i rätter från många vietnamesiska familjer. Så mellan rött chao och vitt chao, vilken ska jag välja?
Chao är en välbekant och populär rätt i det vietnamesiska köket, som ofta används som dippsås för grillade rätter, hot pot eller används som krydda vid bearbetning av rätter.
Förutom vitt chao är rött chao också mycket populärt och gynnat. Låt aFamilyToday-bloggen lära dig skillnaden mellan vitt kao och rött kao här.
Vad är Chao? Näringsvärdet av kao ger
Definiera
Chao, även känd som plasttofu eller emulgerad tofu, är en fermenterad mat som kommer från Guangdong, Kina. Denna produkt är gjord av tofu och fermenterad för att skapa en mjuk skorpa med en karakteristisk fet smak.
Chao serveras ofta med grönsaker för vegetarianer . Dessutom används den ofta för att laga mat med salta rätter.
Chao är ett fermenterat livsmedel med en karakteristisk fet och aromatisk smak
Näringsvärdet av chao
Eftersom chao är ett fermenterat livsmedel innehåller det mycket alkohol, estrar och organiska syror.
Chao förser kroppen med en betydande mängd hydrolyserat protein (ca 12 - 22%), fria aminosyror och fetter. Inte nog med det, chao förser också kroppen med en stor mängd kolhydrater, tiamin, oxalsyra och riboflavin . Dessutom innehåller chao även fosfor, andra näringskomponenter och innehåller speciellt inte kolesterol.
Till en början innehåller chao mindre än 0,5 g aminosyror per jäsning. Men sedan ökade denna halt till cirka 0,5 - 0,8 g. Vissa aminosyror som cystin, metionin och tryptofan kan gå förlorade under fermenteringen.
Vad är skillnaden mellan vitt chao och rött chao?
Produktionsprocess
Produktionsprocessen för röd chao och vit chao är exakt densamma, börja med att torka tofun och sedan lägga den i en naturlig jäsning innan du tillsätter kryddor. Rött chao skiljer sig dock från vitt chao genom att dess blötläggningsvatten innehåller rött ris, vilket skapar en skillnad i färg, konsistens och smak.
Den röda och den vita chaon är både naturligt torkade och fermenterade
Använder sig av
Vitt kaos
Ät direkt: Ta några bitar av chao i en skål, tillsätt sedan lite buljong, socker, citron och färsk chili, blanda väl och använd som dippsås för kokta grönsaker, stekta bönor, tomater eller gurka.
Kombination med rätter: Du kan woka vattenspenat, kål, sparris eller andra grönsaker med vitt durkslag för att ge mer smak till din vegetariska rätt.
Röd Chao
Red Chao används ofta för att skapa den karakteristiska smaken och färgen hos såser och såser av kokta grönsaker. Dessutom används rött kao också i grillade rätter och hot pot för att lägga till färgattraktionskraft till rätten. Många salta rätter använder också ofta rött chao i tillagningsprocessen, såsom ankao, fläskchowder och fläskbukchao.
Mellan vitt chao och rött chao, vilket tycker du är bättre?
Att välja mellan vitt chao och rött chao beror på varje persons näringsbehov och preferenser. Red Chao är gjord av Monascus purpureus-jäst, som hjälper till att sänka kolesterolet och är lättare att smälta eftersom näringsämnena har hydrolyserats. Dessutom har röd chao också en specifik smak och speciell smak när den bearbetas. Men vitt chao ger också full näring från sojamjölk och kan passa dem som föredrar en mildare smak. I båda fallen är både det röda och det vita kaot hälsosamma val.
Ska jag välja vit chao eller röd chao?
Kort sagt, vitt chao och rött chao är båda mycket speciella och populära kulinariska produkter i det vietnamesiska köket. White Chao används oftast för att göra dippsåser till rätter som kokta grönsaker, stekta bönor, tomater eller gurka och kombineras med vegetariska rätter för att förhöja smaken. Samtidigt är röd chao gjord av kondenserad sojamjölk med iögonfallande färg och karaktäristisk smak, ofta använd som krydda till rätter eller marinerad för att skapa rikedom.
Med sina distinkta egenskaper bidrar både vitt kao och rött kao till att göra det vietnamesiska köket mer mångsidigt och rikare än någonsin.
Under graviditeten är risken för graviditetsdiabetes oundviklig hos vissa gravida kvinnor. Matval spelar en viktig roll för att minimera effekterna av graviditetsdiabetes. Så kan graviditetsdiabetes äta bröd?
Enligt vietnamesernas närmaste förståelse är spannmål livsmedel som består av 5 vanliga och mycket näringsrika spannmål inklusive: majs, ris, sesam, vete och baljväxter. Så går det ner i vikt att äta fullkorn? Hur man äter för att gå ner i vikt effektivt? Låt oss ta reda på det genom artikeln nedan.
Rött chao och vitt chao är två typer av ingredienser som ofta används i rätter från många vietnamesiska familjer. Så mellan rött chao och vitt chao, vilken ska jag välja?
Diabetes är en sjukdom som blir allt mer mottaglig för alla åldrar på grund av felaktig kost. Insulinpennor erbjuder en viktig lösning vid behandling av diabetes. Men många människor vet fortfarande inte hur man förvarar insulinpennor och vad man ska vara uppmärksam på när man använder dem.
Under de första 3 månaderna av graviditeten är nysningar och rinnande näsa ett vanligt fenomen hos gravida kvinnor, eftersom vid denna tidpunkt de hormonella förändringarna, den gravida kvinnans immunförsvar reduceras, vilket skapar förutsättningar för bakterier och virus att invadera. gravida kvinnor mycket mottagliga för sjukdomar.
Lök är en mycket vanlig krydda i köket, som används för att ge en distinkt smak till många rätter. Men det finns en fråga som många ofta ställer sig, är att äta rå lök dåligt under armarna? I den här artikeln kommer vi att lära oss om förhållandet mellan lök och lukt under armarna.
Lantus insulinpenna är till stor hjälp för patienter med diabetes typ 1 och typ 2. När den används kan patienterna justera och hålla blodsockernivån under en dag för normal sockermetabolism. Så vad är priset på Lantus insulinpenna?
Även om rengöring av intimområdet är rent och regelbundet, stöter kvinnor fortfarande på en situation där intimområdet luktar dåligt. Detta gör inte bara kvinnor obekväma och tappar självförtroende, detta är också ett tecken på gynekologiska sjukdomar som kvinnor ofta stöter på. Låt oss ta en titt på enFamilyToday-blogg med några sjukdomar som kan orsaka vaginal lukt i artikeln nedan!
Cosrx akneplåster har blivit populära och används ofta för att behandla röd, cystisk akne. Speciellt med rätt pris är Cosrx akneplåster mer och mer populärt. Är den här produkten så bra som det ryktas?
Kan ekollon ätas råa? Jordnötter är inte bara ett attraktivt alternativ, utan de erbjuder också många hälsofördelar. Ta reda på fördelarna med att äta!
Vaginal trast är ett av de vanligaste gynekologiska problemen hos kvinnor. Så vad är vaginal jäst? Finns det något sätt att bota vaginal trast hemma? I artikeln nedan kommer aFamilyToday-bloggen att hjälpa dig att svara på ovanstående frågor och guida dig om hur du använder basilikablad för att tvätta ditt privata område för att behandla vaginal jäst hemma.
Aloe vera är en välbekant skönhetsingrediens för många kvinnor. För, de har många bra effekter på huden såsom lugnande, återställande av energi, återfuktar och särskilt stöder borttagningen av fula mörka fläckar. I artikeln nedan kommer aFamilyToday-bloggen att dela med dig i detalj de 5 mest effektiva sätten att behandla melasma med aloe vera.
