Kål är en av de populära grönsakerna i den vietnamesiska kulinariska kulturen. Det är populärt inte bara för sin fräscha smak utan också för sina näringsmässiga fördelar. En vanlig fråga är om bok choy är ätbar rå?
I den moderna eran bevittnar vi utvecklingen av trenden att äta hälsosammare och mer naturligt. Grönkål, med sin fräschör och näring, har blivit ett populärt val i den dagliga menyn för många människor. Men med tendensen att äta rå, kan vi njuta av näringen av bok choy utan att gå igenom tillagningsprocessen? I den här artikeln kommer vi att upptäcka om bok choy är ätbar rå?
Lär dig om bok choy
Broccoli är en korsblommig grönsak, tillsammans med kål, grönkål, blomkål, kålrot och broccoli. Även om denna växt är relativt ny i väst, har den odlats i Asien i tusentals år.
Mångfalden av namn för denna grönsak kan vara förvirrande, vilket gör det svårt för trädgårdsmästare. Det finns många olika namn på denna grönsak, som kinesisk selleri, kinakål, bok choy och många andra beroende på språk och region. Detta ökar förvirringen, eftersom grönsaksnamn kan variera från specifik till typ och sort.
Kineskål är också känd som kinakål
Oavsett vilken typ av kål är bok choy känd för sina hälsofördelar. Denna grönsak är rik på näringsämnen, inklusive fibrer, vitamin C, vitamin K, järn och kalium.
Hälsofördelar med bok choy
Förebyggande av cancer
Att äta bok choy kan hjälpa till att förebygga cancer, vilket är en av de stora hälsofördelarna med korsblommiga grönsaker. Kål innehåller mycket glukosinolater och fytoalexiner, särskilt brassinin, ett växtantitoxin som hjälper till att bekämpa cancerframkallande faktorer.
Grönkål är också en bra källa till betakaroten, en effektiv antioxidantförening som minskar risken för lung-, prostatacancer och tjocktarmscancer .
Dessutom innehåller bok choy också folat, ett ämne som spelar en viktig roll i produktionen och reparationen av DNA, vilket hjälper till att förhindra cancerceller från att bildas på grund av mutationer i DNA. Innehållet av vitamin C, vitamin E och betakaroten i bok choy hjälper också till att skydda cellerna mot de skadliga effekterna av fria radikaler, särskilt som en kraftfull antioxidant.
Dessutom innehåller bok choy också selen, ett viktigt mineral som skiljer sig från andra gröna grönsaker, som hjälper till att avgifta vissa cancerframkallande föreningar i kroppen och förhindra inflammation, samt minska hastigheten för tumörtillväxt. Regelbunden användning av bok choy i den dagliga kosten kommer att bidra till att främja hälsan och minska risken för cancer.
Bra matsmältning och förebyggande av förstoppning
Med massor av essentiella fibrer är bok choy en bra matkälla för din tarmhälsa. Fiber förbättrar matsmältningen och förhindrar förstoppning. Dessutom är bok choy också en rik källa till andra viktiga vitaminer och mineraler som vitamin C, K och magnesium, som främjar tarmhälsa och ökar immuniteten.
Kål hjälper matsmältningen och förhindrar förstoppning
Bra för ögonen
Grönkål innehåller betakaroten, en kraftfull antioxidant som skyddar ögonen från tillstånd som grå starr och makuladegeneration. Dessutom hjälper betakaroten också till att främja kroppens allmänna hälsa.
Hjälper till att sänka högt blodtryck
Grönkål är en rik källa till kalium och kalcium, två viktiga mineraler som hjälper till att sänka blodtrycket naturligt och hålla hjärtrytmen fungerande. Samtidigt är bok choy också en matkälla med låg natriumhalt, vilket hjälper till att minska risken för att utveckla högt blodtryck. Du bör dock begränsa konsumtionen av för mycket natrium i din dagliga kost och bör inte konsumera mer än 1 500 mg natrium per dag för att skydda din hjärthälsa.
Tappar vikt
Grönkål är packad med vitaminer, mineraler och fibrer, men den är låg i kalorier, så att konsumera mer fibrer kan fylla magen utan att lägga till extra kalorier. Att äta bok choy regelbundet kan hjälpa dig att minska mängden kalorier som tas upp i kroppen.
Graviditet och amning
Grönkål är en rik källa till folsyra , ett B-vitamin som är viktigt för gravida kvinnor eftersom det hjälper till att förhindra fosterskador. Gravida kvinnor bör äta bok choy regelbundet under graviditeten och efter förlossningen för att ge många hälsofördelar. Att äta bok choy hjälper dessutom till att producera mer bröstmjölk.
Immunförstärkare
Grönkål är en bra källa till C-vitamin och selen, två viktiga näringsämnen som hjälper till att stärka immunförsvaret och förebygga sjukdomar och infektioner i kroppen. Selen hjälper också till att förbättra immunsvaret mot infektioner genom att stimulera produktionen av T-celler , stärka immuniteten och hjälpa till att förstöra bakterier och virus i kroppen.
Kan bok choy ätas rå?
Friska vuxna kan äta rå bok choy, men måste vara uppmärksamma på livsmedelshygienen. Rå bok choy kan innehålla skadliga bakterier, virus eller skadedjur om den inte tvättas eller bearbetas ordentligt.
Om du är osäker på säkerheten för rå bok choy, laga eller stek grönsakerna innan du använder dem för att säkerställa livsmedelssäkerhet.
Enkla rätter som är lätta att göra av bok choy
Grönkål är en populär grönsak och kan göras till många olika rätter. Här är några förslag på läckra och näringsrika rätter från bok choy.
Wokad bok choy med shiitakesvamp: Med bok choy och shiitakesvamp kan du förbereda ett antal kryddor för att göra den här rätten. Krispig grön bok choy kombinerad med läckra shiitakesvampar och rik sås.
Wokad bok choy med ostronsås: Koka bara bok choy, och wok sedan med ostronsås och lite andra smaksättningar. Denna maträtt har en karakteristisk smak från söt bok choy och en rik salt salt sås.
Ångad kyckling med bok choy: Denna rätt är mycket hälsosam och har en utsökt smak. Kyckling är marinerad i kryddor och ångad med bok choy. Såsen är gjord av ostronsås, tapiokastärkelse och andra kryddor.
Räkkokt kålsoppa: Denna soppa är väldigt cool och svalkande. Räkor sauteras lätt och läggs sedan i kokande vatten med bok choy och svamp och kryddas sedan med kryddor.
Wokad bok choy med nötkött: Bok choy blancheras i kokande vatten, fräs med lök och sauteras sedan med nötkött. Såsen är gjord av sesamolja, vilket skapar en unik smak för denna maträtt.
Wokad bok choy med nötkött är en näringsrik rätt
Med dessa enkla rätter kan du dra fördel av bok choy för att göra läckra och näringsrika rätter för familjemåltider.
Så vi har tagit reda på svaret på frågan om bok choy kan ätas rå? Det viktigaste är dock att vi måste vara uppmärksamma på hur man väljer och bearbetar bok choy för att säkerställa säkerheten för hälsan. Om vi kan göra det blir det riktigt enkelt och lätt att njuta av en näringsrik och läcker rätt från bok choy.
Under graviditeten är risken för graviditetsdiabetes oundviklig hos vissa gravida kvinnor. Matval spelar en viktig roll för att minimera effekterna av graviditetsdiabetes. Så kan graviditetsdiabetes äta bröd?
Enligt vietnamesernas närmaste förståelse är spannmål livsmedel som består av 5 vanliga och mycket näringsrika spannmål inklusive: majs, ris, sesam, vete och baljväxter. Så går det ner i vikt att äta fullkorn? Hur man äter för att gå ner i vikt effektivt? Låt oss ta reda på det genom artikeln nedan.
Melasma är ett tillstånd där mörka fläckar uppstår på huden på grund av överproduktion av melaninpigment. Förutom att använda dyra kosmetika för att blekna melasma, finns det en naturlig, enkel, billig men effektiv metod som många kvinnor tror är att använda risvatten.
Atopisk dermatit är en kronisk dermatologisk sjukdom som kan drabba vem som helst. För att förbättra den obekväma, ihållande klådan kan patienter ha provat många olika behandlingar. Här är en sammanfattning av de mest effektiva folkläkemedlen för atopisk dermatit hemma som du enkelt kan applicera direkt.
Omskärelse är en mindre operation som ofta indikeras hos män för att korrigera vissa tillstånd som lång förhud, förträngning av förhuden. Ingreppet utförs på en känslig plats, vilket gör att många oroar sig och ställer frågan "Hur lång tid tar det för omskärelse att läka?". För att hitta svaret på den här frågan, läs följande artikel i aFamilyToday Blog!
Ett vackert, balanserat ansikte är alltid många människors önskan, men alla har inte turen att äga ett perfekt ansikte. Den lilla sidoavvikelsen är ett estetiskt problem som gör att många känner sig självmedvetna och obekväma i kommunikationen. Så vad är orsaken och hur man effektivt åtgärdar detta problem?
För närvarande är många människor intresserade av att använda en kombination av BHA och vitamin C i sin hudvårdsrutin, i hopp om att förbättra deras hudtillstånd. Men är denna formel lämplig och vad bör man tänka på när man använder en kombination av BHA och C-vitamin?
Korv är en favoriträtt för många vietnameser, har en karakteristisk smak och är mycket lämplig för måltider. Korv förädlas ofta till en mängd olika rätter. Men många undrar om korv kan ätas rå eller måste bearbetas för att användas.
Kan rödbetor ätas råa? Vilka är fördelarna med att äta råa rödbetor? Vad bör man tänka på när man äter råa rödbetor? Allt kommer att besvaras av aFamilyToday Blog här.
Rätt näring hjälper inte bara äldre att upprätthålla en korrekt funktion av kroppen, utan det kan också hjälpa till att förhindra att komplikationer från sjukdom uppstår. Så vad är en hälsosam kost för äldre?
Betelblad är en välbekant grönsak som många väljer i många rätter. Men att äta guavablad är inget problem många fortfarande undrar över. I den här artikeln hjälper aFamilyToday Blog dig att svara.
Under graviditeten utsätts gravida kvinnor för mycket press på grund av förändringar i både psykologiska, fysiologiska och endokrina. Dessutom oroar sig gravida kvinnor ofta och stressar, tillsammans med illamående på morgonen, vilket leder till en oregelbunden diet. Detta orsakar magbesvär under graviditeten.
