Sparris är en av de mest populära och populära livsmedel i köket i många länder runt om i världen. Det finns dock en hel del kontroverser kring huruvida sparris äts rå? Så, är det säkert att äta rå sparris?
Har du någonsin undrat om sparris kan ätas rå? Vissa människor tror att rå sparris inte bara är läcker och näringsrik, utan också hjälper till att gå ner i vikt effektivt. Det finns dock många andra som tror att att äta rå sparris kan orsaka många hälsofaror. Så vad är sanningen? Låt oss ta reda på det för att få det mest exakta svaret.
Lär dig om sparris
Sparris är inte bara en läcker, saftig grönsak, utan också en skattkammare av näringsämnen med många hälsofördelar. Sparris är packad med vitamin K , folat och andra antiinflammatoriska och antioxidanta näringsämnen som ökar energin och skyddar mot cancerceller.
Sparris innehåller många antiinflammatoriska och antioxidanta näringsämnen
Vissa viktiga aminosyror i sparris kan också stödja hjärnans utveckling och funktion, och krom hjälper till med glukostransporten.
När du förbereder bör det noteras att sparris för blanchering påverkar mängden återstående näringsämnen, så blanchera olika segment under olika lång tid för att få ut det mesta av sparrisens hälsofördelar. Med extremt låga kalorier och inget fett är sparris ett bra komplement till din hälsosamma måltid.
Effekt av bearbetning på näringsvärdet av sparris
Inte bara är konsistensen mjukare, sparris har många andra fördelar när den används tillagad. Den är packad med polyfenoler, en klass av kraftfulla antioxidantkemiska föreningar som hjälper till att minska stress, inflammation och risken för många sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar och diabetes.
Att laga grön sparris kan öka syntesen av sparrisantioxidanter med upp till 16 %. Speciellt betakaroten och quercetin är två kraftfulla antioxidanter som ökar med 24 % och 98 % när sparris tillagas. Som sagt, att laga grön sparris är ett bra sätt att dra nytta av antioxidanterna i sparris.
Dessutom har en ny studie visat att kokt sparris har nästan tre gånger högre antioxidantaktivitet än rå sparris. Att laga sparris är därför också ett bra sätt att dra nytta av dess fördelar.
Att laga sparris kan öka föreningarna i sparris, men det kan också minska innehållet av andra näringsämnen. Till exempel visade en studie att tillagning av grön sparris ledde till en 52 % minskning av innehållet av C-vitamin , ett mycket värmekänsligt vitamin.
Men hur matlagningen påverkar näringsämnena i sparris beror på tillagningsmetoden, värmeexponeringens varaktighet och typen av näringsämne.
För att maximera sparrisens näringsvärde när du lagar mat bör du välja tillagningsmetoder som begränsar exponeringen för vatten och hög värme, såsom ångkokning, stekning i pannan, snabb blanchering och mikrovågor. Sträva också efter en mjuk, krispig konsistens istället för att koka färdigt för att bevara näringsinnehållet i sparrisen.
Kan sparris ätas rå?
Sparris kan ätas rå. Beroende på smak och kulinariska stil hos varje person kan sparris ätas rå eller kokt. Rå sparris skivas ofta i tunna skivor och används i sallader eller som ingrediens till vegetariska rätter.
Sparris kan ätas rå eller kokt
Men när du äter rå måste du se till att sparris har rengjorts noggrant och är säker för mat.
Hur man njuter av sparris
Oavsett om du äter sparris rå eller kokt, hjälper båda till att lägga till fibrer, antioxidanter och viktiga näringsämnen till din kost. Men om du vill dra fördel av sparrisens fulla hälsofördelar kan du experimentera med både råa och tillagade sätt.
För att njuta av rå sparris kan du lägga dem till pastarätter och sallader. Vill du laga mat med värme kan du ånga eller fräsa sparrisen lätt på spisen. Som sådan kan du införliva dina matvanor för att få ut det mesta av hälsofördelarna med sparris.
Några anteckningar när du njuter av sparris
Sparris är inte livshotande när den äts i överskott, men kan orsaka vissa biverkningar som uppblåsthet och urin med en obehaglig lukt.
Om du är allergisk mot kryddor som lök, vitlök och gräslök kan du också vara allergisk mot sparris. Symtom inkluderar rinnande näsa, utslag, andningssvårigheter och svullnad runt ögon och mun.
Sparris är den enda grönsak som innehåller sparrissyra. När det smälts bryts det ner till svavelhaltiga föreningar, som har en obehaglig lukt och är flyktiga. Sparrissyra är icke-flyktig, så sparris har ingen lukt.
Att laga sparris ökar upptaget av antioxidanter
Sparris är en näringsrik grönsak som kan ätas rå eller tillagad. Kokt är den vanligaste tillagningsmetoden, men rå sparris kan också ge en intressant smak. Att laga sparris kan öka aktiviteten hos antioxidanterna i sparris, men det kan också tömma näringsämnena.
Av alla grönsaker är sparris känd för att vara en av de mest näringsrika och har många hälsofördelar. Ovan är den väsentliga informationen som vi vill dela med dig för att hjälpa dig att fatta det bästa beslutet om huruvida sparris är ätbar rå?
Under graviditeten är risken för graviditetsdiabetes oundviklig hos vissa gravida kvinnor. Matval spelar en viktig roll för att minimera effekterna av graviditetsdiabetes. Så kan graviditetsdiabetes äta bröd?
Enligt vietnamesernas närmaste förståelse är spannmål livsmedel som består av 5 vanliga och mycket näringsrika spannmål inklusive: majs, ris, sesam, vete och baljväxter. Så går det ner i vikt att äta fullkorn? Hur man äter för att gå ner i vikt effektivt? Låt oss ta reda på det genom artikeln nedan.
Melasma är ett tillstånd där mörka fläckar uppstår på huden på grund av överproduktion av melaninpigment. Förutom att använda dyra kosmetika för att blekna melasma, finns det en naturlig, enkel, billig men effektiv metod som många kvinnor tror är att använda risvatten.
Atopisk dermatit är en kronisk dermatologisk sjukdom som kan drabba vem som helst. För att förbättra den obekväma, ihållande klådan kan patienter ha provat många olika behandlingar. Här är en sammanfattning av de mest effektiva folkläkemedlen för atopisk dermatit hemma som du enkelt kan applicera direkt.
Omskärelse är en mindre operation som ofta indikeras hos män för att korrigera vissa tillstånd som lång förhud, förträngning av förhuden. Ingreppet utförs på en känslig plats, vilket gör att många oroar sig och ställer frågan "Hur lång tid tar det för omskärelse att läka?". För att hitta svaret på den här frågan, läs följande artikel i aFamilyToday Blog!
Ett vackert, balanserat ansikte är alltid många människors önskan, men alla har inte turen att äga ett perfekt ansikte. Den lilla sidoavvikelsen är ett estetiskt problem som gör att många känner sig självmedvetna och obekväma i kommunikationen. Så vad är orsaken och hur man effektivt åtgärdar detta problem?
För närvarande är många människor intresserade av att använda en kombination av BHA och vitamin C i sin hudvårdsrutin, i hopp om att förbättra deras hudtillstånd. Men är denna formel lämplig och vad bör man tänka på när man använder en kombination av BHA och C-vitamin?
Korv är en favoriträtt för många vietnameser, har en karakteristisk smak och är mycket lämplig för måltider. Korv förädlas ofta till en mängd olika rätter. Men många undrar om korv kan ätas rå eller måste bearbetas för att användas.
Kan rödbetor ätas råa? Vilka är fördelarna med att äta råa rödbetor? Vad bör man tänka på när man äter råa rödbetor? Allt kommer att besvaras av aFamilyToday Blog här.
Rätt näring hjälper inte bara äldre att upprätthålla en korrekt funktion av kroppen, utan det kan också hjälpa till att förhindra att komplikationer från sjukdom uppstår. Så vad är en hälsosam kost för äldre?
Betelblad är en välbekant grönsak som många väljer i många rätter. Men att äta guavablad är inget problem många fortfarande undrar över. I den här artikeln hjälper aFamilyToday Blog dig att svara.
Under graviditeten utsätts gravida kvinnor för mycket press på grund av förändringar i både psykologiska, fysiologiska och endokrina. Dessutom oroar sig gravida kvinnor ofta och stressar, tillsammans med illamående på morgonen, vilket leder till en oregelbunden diet. Detta orsakar magbesvär under graviditeten.
