Tapioka är en akvatisk rotfrukt som växer i regioner i Sydostasien, Afrika, Australien och många öar i Stilla havet. Knölen påminner om en kastanj både till färg och form, men är ingen nöt. Vilka är hälsofördelarna med rödbetor? Kan knölar ätas råa?
Tapioka har ett krispigt, vitt kött och är ett populärt tillskott till asiatiska rätter som röror, biffar, curryrätter och sallader. Så kan knölarna ätas råa ? Vilka är hälsofördelarna? Här är 5 vetenskapligt bevisade hälsofördelar med rödbetor, tillsammans med hur man äter dem säkert.
5 hälsofördelar med tapioka
Tapioka är en idealisk fiberkälla
Tapioka är en utmärkt fiberkälla och ger 12 % av det rekommenderade dagliga fiberintaget för kvinnor och 8 % för män.
Tapioka är en idealisk fiberkälla för näringsbehov
Forskning visar att att äta mer fiber kan hjälpa till att främja tarmrörelser, sänka kolesterolet i blodet, reglera blodsockret och hålla din tarm frisk.
Men tapioka är vanligtvis låg i kalorier eftersom 74% av deras vikt är vatten.
Tapioka innehåller en stor mängd sjukdomsbekämpande antioxidanter
Antioxidanter är molekyler som hjälper till att skydda kroppen mot potentiellt skadliga molekyler, så kallade fria radikaler. Om fria radikaler byggs upp i kroppen kan de överväldiga kroppens naturliga försvar och främja ett tillstånd som kallas oxidativ stress .
Oxidativ stress är förknippat med en högre risk för kroniska sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och många andra typer av cancer.
Rädisa är särskilt rik på antioxidanterna ferulsyra, gallokatekingallat, epikatechingallat och katekingallat.
Provrörsstudier har visat att antioxidanterna i huden och köttet på knölen effektivt kan neutralisera fria radikaler som är involverade i utvecklingen av kronisk sjukdom.
Hjälper till att sänka blodtrycket och minska risken för hjärtsjukdomar
Risken för hjärtsjukdomar ökar av riskfaktorer som högt blodtryck , högt kolesterol i blodet (dåligt kolesterol), stroke och höga triglycerider i blodet.
Sedan urminnes tider har tapioka använts för att behandla riskfaktorer som högt blodtryck. Detta kan bero på att de ger en utmärkt mängd kalium.
Många studier har visat på ett samband mellan en kost rik på kalium och en minskad risk för stroke och högt blodtryck - två riskfaktorer för hjärtsjukdomar.
Hjälper dig att känna dig mätt längre
Tapioka klassas som ett livsmedel med hög volym. Bulkmat innehåller mycket vatten eller luft. Båda innehåller inte många kalorier.
Även om det är lågt i kalorier kan mat med hög volym effektivt dämpa hunger. Eftersom hunger kan påverka förmågan att följa en diet, kan det vara en effektiv strategi för viktminskning att byta ut mat med låg fetthalt mot långvarig, mättande mat som ger liknande kalorier.
Rädisa är rik på näringsämnen men låg i kalorier, lämplig för viktminskningsdieter
Förebygga cancer
Tapioka innehåller mycket höga halter av antioxidanten ferulsyra. Denna antioxidant ser till att tapiokans kött förblir krispigt, även efter tillagning.
I en provrörsstudie fann forskare att behandling av bröstcancerceller med ferulsyra stoppade deras tillväxt och främjade deras död.
Cancerceller är beroende av stora mängder fria radikaler för att de ska kunna växa och spridas. Eftersom antioxidanter hjälper till att neutralisera fria radikaler kan de skada cancercelltillväxt.
Kan knölar ätas råa? Hur bevarar man knölar?
Kan knölar ätas råa?
Tapioka är en populär ingrediens i asiatiska länder. De är mycket mångsidiga och kan ätas råa, kokta, stekta, bakade, inlagda eller kanderade.
Tapioka skalas och tärnas ofta, skivas eller rivs till rätter som röror, omeletter, biffar, curryrätter och sallader och i många andra rätter.
Kan knölar ätas råa?
De kan också avnjutas färska efter tvätt och skalning, eftersom fruktköttet på tapiokan är krispigt och sött som ett äpple. Intressant nog behåller köttet sin frasighet även efter kokning eller stekning.
Vissa väljer att använda torkad och mald tapioka som ersättning för mjöl. Detta beror på att tapioka innehåller mycket stärkelse, vilket gör dem till fantastiska förtjockningsmedel.
Förvara knölarna ordentligt
Färsk, oskalad tapioka kan förvaras i en papperspåse i kylen i upp till 1 vecka. Det är bäst att peela huden strax före användning. Att blötlägga skalade knölar i vatten kan förlora sin fräscha smak och konsistens.
Om den blötläggs i vatten ska den bara stå i 2-3 dagar och behöver bytas varje dag. Det bekvämaste sättet att behålla det mesta av smaken är att koka tapiokan, skala den, packa den i en fryspåse, i en lämplig behållare och frysa in den.
Om den förvaras på rätt sätt kan kokt tapioka hålla sig upp till 1 år i frysen.
Tapioka är mycket näringsrikt, gott och kan ätas rå. De är en bra källa till antioxidanter och andra föreningar som kan hjälpa till att förebygga åldersrelaterade sjukdomar. Prova att lägga till rödbetor i din kost idag för att dra nytta av deras hälsofördelar.
Under graviditeten är risken för graviditetsdiabetes oundviklig hos vissa gravida kvinnor. Matval spelar en viktig roll för att minimera effekterna av graviditetsdiabetes. Så kan graviditetsdiabetes äta bröd?
Enligt vietnamesernas närmaste förståelse är spannmål livsmedel som består av 5 vanliga och mycket näringsrika spannmål inklusive: majs, ris, sesam, vete och baljväxter. Så går det ner i vikt att äta fullkorn? Hur man äter för att gå ner i vikt effektivt? Låt oss ta reda på det genom artikeln nedan.
Melasma är ett tillstånd där mörka fläckar uppstår på huden på grund av överproduktion av melaninpigment. Förutom att använda dyra kosmetika för att blekna melasma, finns det en naturlig, enkel, billig men effektiv metod som många kvinnor tror är att använda risvatten.
Atopisk dermatit är en kronisk dermatologisk sjukdom som kan drabba vem som helst. För att förbättra den obekväma, ihållande klådan kan patienter ha provat många olika behandlingar. Här är en sammanfattning av de mest effektiva folkläkemedlen för atopisk dermatit hemma som du enkelt kan applicera direkt.
Omskärelse är en mindre operation som ofta indikeras hos män för att korrigera vissa tillstånd som lång förhud, förträngning av förhuden. Ingreppet utförs på en känslig plats, vilket gör att många oroar sig och ställer frågan "Hur lång tid tar det för omskärelse att läka?". För att hitta svaret på den här frågan, läs följande artikel i aFamilyToday Blog!
Ett vackert, balanserat ansikte är alltid många människors önskan, men alla har inte turen att äga ett perfekt ansikte. Den lilla sidoavvikelsen är ett estetiskt problem som gör att många känner sig självmedvetna och obekväma i kommunikationen. Så vad är orsaken och hur man effektivt åtgärdar detta problem?
För närvarande är många människor intresserade av att använda en kombination av BHA och vitamin C i sin hudvårdsrutin, i hopp om att förbättra deras hudtillstånd. Men är denna formel lämplig och vad bör man tänka på när man använder en kombination av BHA och C-vitamin?
Korv är en favoriträtt för många vietnameser, har en karakteristisk smak och är mycket lämplig för måltider. Korv förädlas ofta till en mängd olika rätter. Men många undrar om korv kan ätas rå eller måste bearbetas för att användas.
Kan rödbetor ätas råa? Vilka är fördelarna med att äta råa rödbetor? Vad bör man tänka på när man äter råa rödbetor? Allt kommer att besvaras av aFamilyToday Blog här.
Rätt näring hjälper inte bara äldre att upprätthålla en korrekt funktion av kroppen, utan det kan också hjälpa till att förhindra att komplikationer från sjukdom uppstår. Så vad är en hälsosam kost för äldre?
Betelblad är en välbekant grönsak som många väljer i många rätter. Men att äta guavablad är inget problem många fortfarande undrar över. I den här artikeln hjälper aFamilyToday Blog dig att svara.
Under graviditeten utsätts gravida kvinnor för mycket press på grund av förändringar i både psykologiska, fysiologiska och endokrina. Dessutom oroar sig gravida kvinnor ofta och stressar, tillsammans med illamående på morgonen, vilket leder till en oregelbunden diet. Detta orsakar magbesvär under graviditeten.
