Nålsvamp är en mat som många vietnameser använder för att laga varma gryträtter. Men om du använder dem på ett felaktigt sätt kan din kropp bli förgiftad. Kan enoki-svampar ätas råa? Låt oss ta reda på det nu.
Enoki-svampar är en typ av svamp som är älskad av många och har högt näringsvärde, extremt bra för hälsan. Med sin lättanvända sötma används denna svamp för att tillaga rätter som hot pot, grill, wokbiff,... Men många undrar fortfarande om enokisvamp kan ätas rå? Och hur man äter rätt?
Näringssammansättning av enoki-svampar
Enoki-svampar innehåller mycket näringsämnen som är bra för kroppen specifikt, såsom proteiner, lipider, kolhydrater, fibrer, kalcium,... och 16 sorters aminosyror, varav det finns 8 typer som är nödvändiga för kroppen. Dessutom innehåller enoki-svampar också mycket lysin och zink för att förbättra minnet för barn, kalium är nödvändigt för kroppen, och enoki-svampar har stora effekter på personer med högt blodtryck, hjälper till att sänka kolesterol. blod och främjar tarm- och tarmsvampar. magperistaltik, effektivt mot fetma .
Näringsingredienser i 125 g enoki-svamp inkluderar:
Kan enoki-svampar ätas råa?
Enoki-svampar är mycket populära på den vietnamesiska marknaden. Däremot har många människor blivit förgiftade efter att ha ätit enokisvampar bara för att svamparna inte är helt mogna.
Det här fallet uppstår när man lagar rätter med enokisvamp och ser att maten är tillagad, påminner om att äta men eftersom svampen som läggs i senare fortfarande inte är helt tillagad. Efter att ha ätit kommer användarna att känna obehag, huvudvärk , blek hud och illamående, och kan sedan kräkas svamp. Många tror fortfarande att när vattnet bara kokar är svampen mjuk, så de tror att svampen är kokt, så de borde äta dem direkt och bli förgiftade.
Kan enoki-svampar ätas råa?
Faktum är att i tillståndet av färska svampar har enokisvampar såväl som många andra svampar (som halmsvamp, abalonesvamp...) ämnen som är skadliga för kroppen. Men när svampen har kokats är dessa ämnen nedbrytbara och säkra.
Misstag när man äter enokisvamp
Ovanstående avsnitt har besvarat frågan om enokisvamp kan ätas rå. Förutom noggrann bearbetning finns det några anteckningar när man äter enokisvamp nedan.
Tvätta svampen för noggrant
Enoki-svampar som odlas i en ren och väl sluten miljö behöver inte sköljas noggrant med vatten. Att tvätta med för mycket vatten gör inte bara att svamparna tappar sin naturliga sötma, utan gör att de tappar näringsvärdet.
Därför behöver du bara tvätta den kort med vatten, eller behöver inte tvätta den om platsen du köper är en produkt från ett välrenommerat ställe. Skär helt enkelt av svampens bas och torka av den med en fuktig trasa för att njuta av produktens bästa smak.
Bearbeta svamp genom högtalare
Svampen inuti kan innehålla mycket bakterier, så den måste tillagas vid hög temperatur i 5 till 10 minuter för att döda alla bakterier .
Koka svamp för att undvika matförgiftning
Matlagning av svamp med för mycket matolja
Eftersom svamp är mycket absorberande absorberar de lätt vätskor som matolja och vatten när de bearbetas. Därför kommer det inte att vara bra för hälsan att äta svamp som är bearbetad med mycket matolja.
Att du konsumerar för mycket fett i kroppen kan påverka hjärt-kärlsystemet, tarmens mikroflora, matsmältningsorgan och kan påverka din ansiktshud.
Använd bortskämda svampar för bearbetning
Om shiitakesvamp lämnas utanför, skadas svampen lätt, vilket lätt kan orsaka förgiftning för människor att äta. Närmare bestämt, när enoki-svampar lämnas i miljön, kommer mikroorganismer hit för att leva och kan producera gifter som är skadliga för kroppen.
Svampar måste därför förvaras vid en kall temperatur på 1 till 5 grader Celsius för att undvika förstörelse. När du köper svamp bör du därför undvika att välja de som blivit ogenomskinlig gula och föredrar att välja de rena vita enokisvamparna!
Köp enoki-svampar på en ohygienisk produktionsplats
För närvarande, på marknaden, finns det många leverantörer som lägger till industriell citronsyra i produktionen av enoki-svampar, vilket kan påverka kroppens hälsa. Absorptionen av detta toxin kan påverka nervsystemet och eventuellt överbelasta hjärnan.
Bör välja färska svampar med tydligt ursprung
Drick vin och ät shiitakesvamp
När man samtidigt äter shiitakesvamp med alkohol finns det risk för symtom som huvudvärk, illamående, ... symtomen ökar eftersom aldehydhalten i blodet ökar. Och om du inte hanterar det i tid kan det vara livsfarligt. Därför bör du alltid vara försiktig med att äta svamp på fester eller dryckesbord!
Kan enokisvampar ätas råa ? Svaret är att äta noggrant bearbetade svampar, tillräckligt mogna för att inte skada hälsan. Förutom misstagen att äta svamp som vi nämnde ovan, är det också en viktig sak att välja en ansedd plats för att köpa svamp. Hoppas du kan äta läckra enokisvampar och ändå vara frisk!
Under graviditeten är risken för graviditetsdiabetes oundviklig hos vissa gravida kvinnor. Matval spelar en viktig roll för att minimera effekterna av graviditetsdiabetes. Så kan graviditetsdiabetes äta bröd?
Enligt vietnamesernas närmaste förståelse är spannmål livsmedel som består av 5 vanliga och mycket näringsrika spannmål inklusive: majs, ris, sesam, vete och baljväxter. Så går det ner i vikt att äta fullkorn? Hur man äter för att gå ner i vikt effektivt? Låt oss ta reda på det genom artikeln nedan.
Upptäck om squash kan ätas rå och dess senaste hälsofördelar 2024. Lär dig om viktminskning, detoxeffekter och skönhetsfördelar med denna supergrönsak.
Upptäck de senaste metoderna för finmotorik utveckling hos barn. Lär dig hur du optimerar träningsaktiviteter och skapar en stimulerande miljö för bästa resultat.
Upptäck om bok choy kan ätas rå enligt senaste näringsexperternas råd. Lär dig om hälsofördelar, säkerhetstips och smakrika recept med denna supergrönsak.
Upptäck om lotusrot kan ätas rå och dess hälsovinster. Lär dig om näringsvärden, risker och bästa tillagningsmetoder för optimal nytta. Inklusive expertråd om lotusrot!
Räknudlar är en bekväm mat som är älskad av många människor. Men orsakar det cancer att äta snabbnudlar? Denna fråga förvirrar många människor. Låt oss ta reda på det i artikeln nedan.
Upptäck de bästa vuxenblöjorna 2024 med avancerad absorberingsteknik och ergonomisk design. Lär dig välja säkra, andningsbara och spillsäkra blöjor för optimal komfort.
Snabbnudlar, en populär och snabb måltid, kan ha negativa effekter på hälsan om de äts råa. Denna artikel utforskar vilka risker och potentiella hälsoproblem som kan uppstå vid konsumtion av råa nudlar.
Lär dig skillnaderna mellan torrt och vått öronvax, samt hur du skyddar dina öron och upprätthåller örnhälsan.
Medellivskrisen är en tid av stor oro för den drabbade. Inte bara kvinnor, även män riskerar att möta denna fas. Lär dig mer om medelålderskrisens tecken och hur man kan hantera dem.
Melasma är ett tillstånd där mörka fläckar uppstår på huden på grund av överproduktion av melaninpigment. Förutom att använda dyra kosmetika för att blekna melasma, finns det en naturlig, enkel, billig men effektiv metod som många kvinnor tror är att använda risvatten.
