Visste du att aubergine är en av de mest mångsidiga och näringsrika grönsakerna? Men många undrar fortfarande om aubergine kan ätas rå? Låt oss lära oss om denna fråga och viktiga anteckningar när vi äter aubergine för att undvika skador på hälsan.
Aubergine är en av de välbekanta ingredienserna i rätter som wokning, grillning och matlagning av soppa. Men många människor undrar fortfarande om de ska äta rå aubergine eller inte? Och i så fall, är det något vi behöver vara uppmärksamma på för att undvika skador på hälsan? Låt oss utforska dessa i följande artikel.
Lär dig om aubergine
Aubergine är en av de allmänt odlade jordbruksprodukterna i världen för fruktsättning. Men få människor vet att aubergine också rankas som kungen av grönsaker när det gäller dess näringsvärde och popularitet, särskilt i Indien.
Det vetenskapliga namnet på aubergine är Solanum melongena L .
Aubergineväxter har funnits sedan förhistorisk tid i södra och östra Asien, men det var först på 1500-talet som växten introducerades till västländerna. Det vetenskapliga namnet "Melongena" på aubergineplantan kommer från det arabiska namnet för en auberginevariant, medan det engelska namnet "aubergine" kommer från formen av en vit aubergine med fruktliknande form.
Aubergine är en örtartad växt i samma familj som tomat, potatis och paprika, med det vetenskapliga namnet Solanum melongena L. Stjälken är 50 - 150 cm hög med stora aubergineblad och brett blad, undersidan av bladet är täckt med ludd . Auberginefrukt är avlång till formen med lila skal, köttig fruktkött och innehåller många små mjuka frön inuti, beroende på sorten att fruktformen kan vara olika.
Hälsofördelar med aubergine
Aubergine är inte bara en vanlig mat i dagliga måltider, utan erbjuder också många viktiga hälsofördelar som många inte känner till.
Rik på fibrer och antioxidanter
Aubergine är en rik källa till fiber , koppar, mangan, vitamin B6, tiamin och andra vitaminer och mineraler. Dessutom innehåller aubergine också fenolföreningar som har antioxidanteffekter, vilket hjälper till att eliminera fria radikaler som skadar celler.
Stöd kardiovaskulär hälsa
I synnerhet kan aubergine stödja hjärthälsa eftersom den innehåller mycket fibrer, kalium, vitamin C, vitamin B6 och antioxidanter.
Aubergine kan stödja hjärthälsa
En ny studie visar också att flavonoider i aubergine, särskilt antocyaniner, har förmågan att minska markörer för inflammation och risken för hjärtsjukdomar.
Aubergine hjälper till att minska det "dåliga" kolesterolet
Aubergine är ett hälsosamt livsmedel tack vare dess höga fiberinnehåll och viktiga vitaminer och mineraler. I synnerhet kan aubergine också hjälpa till att minska nivån av "dåligt" kolesterol i blodet, vilket minskar risken för fettleversjukdom . Forskning har också visat att antioxidanten klorogensyra i aubergine har förmågan att minska lågdensitetslipoprotein, vilket är en orsak till hjärtsjukdomar och stroke .
Minska risken för cancer
Polyfenoler i aubergine kan också bidra till att minska risken för cancer. Antocyaniner och klorogensyra som finns i aubergine har förmågan att skydda celler från skador orsakade av fria radikaler. Detta hjälper till att förhindra tumörtillväxt och spridning av cancerceller. Dessutom har antocyaniner förmågan att förhindra bildandet av nya blodkärl i tumörer, minska inflammation och förhindra metastasering av cancerceller.
Förbättra kognitiv funktion
Djurstudier har visat att nasunin, ett antocyanin som finns i aubergineskinn, har förmågan att skydda hjärnans cellmembran från skador av fria radikaler. Nasunin hjälper också till att ge näringsämnen till hjärncellerna och pressa ut avfall.
Antocyaniner hjälper också till att minska neuroinflammation och öka blodflödet till hjärnan. Detta hjälper till att hålla minnet och humöret friskt hos äldre vuxna.
Stöder viktkontroll
Aubergine är en rik källa till fiber som kan hjälpa till med viktkontroll. Att äta mat som är rik på fiber kan hjälpa till att minska överätandet av andra livsmedel eftersom de hjälper dig att känna dig mättare längre. Aubergine är en lågkalori- och fibermat som är lämplig för en hälsosam kost.
Skydda ögonhälsan
Aubergine innehåller också bra mängder lutein och zeaxantin, antioxidanter som är viktiga för ögonhälsan. Lutein spelar en viktig roll för att skydda gula fläcken från degeneration, en sjukdom som är vanlig hos äldre vuxna och kan orsaka synförlust.
Kan aubergine ätas rå?
Aubergine bör inte ätas rå eftersom aubergine innehåller ett gift som kallas solanin, som är giftigare än i grodd potatis. Solanin finns inte bara i potatisskott utan även i rå aubergine.
Bör koka aubergine innan du äter för att garantera säkerheten för hälsan
Därför bör vi laga aubergine innan vi äter för att garantera säkerheten för hälsan.
Observera när du äter aubergine så att det inte skadar hälsan
Aubergine är en mångsidig och näringsrik mat som många människor tycker om. Men för att säkerställa hälsan finns det några saker att tänka på när du äter aubergine:
Så vi har lärt oss om aubergine kan ätas rå och viktiga anteckningar när du äter aubergine för att undvika skador på hälsan. Även om det finns många olika sätt att bearbeta, men att välja rätt sätt att äta aubergine är fortfarande mycket viktigt för att säkerställa tillräcklig näring för kroppen och inte påverka vår hälsa.
Under graviditeten är risken för graviditetsdiabetes oundviklig hos vissa gravida kvinnor. Matval spelar en viktig roll för att minimera effekterna av graviditetsdiabetes. Så kan graviditetsdiabetes äta bröd?
Enligt vietnamesernas närmaste förståelse är spannmål livsmedel som består av 5 vanliga och mycket näringsrika spannmål inklusive: majs, ris, sesam, vete och baljväxter. Så går det ner i vikt att äta fullkorn? Hur man äter för att gå ner i vikt effektivt? Låt oss ta reda på det genom artikeln nedan.
Melasma är ett tillstånd där mörka fläckar uppstår på huden på grund av överproduktion av melaninpigment. Förutom att använda dyra kosmetika för att blekna melasma, finns det en naturlig, enkel, billig men effektiv metod som många kvinnor tror är att använda risvatten.
Atopisk dermatit är en kronisk dermatologisk sjukdom som kan drabba vem som helst. För att förbättra den obekväma, ihållande klådan kan patienter ha provat många olika behandlingar. Här är en sammanfattning av de mest effektiva folkläkemedlen för atopisk dermatit hemma som du enkelt kan applicera direkt.
Omskärelse är en mindre operation som ofta indikeras hos män för att korrigera vissa tillstånd som lång förhud, förträngning av förhuden. Ingreppet utförs på en känslig plats, vilket gör att många oroar sig och ställer frågan "Hur lång tid tar det för omskärelse att läka?". För att hitta svaret på den här frågan, läs följande artikel i aFamilyToday Blog!
Ett vackert, balanserat ansikte är alltid många människors önskan, men alla har inte turen att äga ett perfekt ansikte. Den lilla sidoavvikelsen är ett estetiskt problem som gör att många känner sig självmedvetna och obekväma i kommunikationen. Så vad är orsaken och hur man effektivt åtgärdar detta problem?
För närvarande är många människor intresserade av att använda en kombination av BHA och vitamin C i sin hudvårdsrutin, i hopp om att förbättra deras hudtillstånd. Men är denna formel lämplig och vad bör man tänka på när man använder en kombination av BHA och C-vitamin?
Korv är en favoriträtt för många vietnameser, har en karakteristisk smak och är mycket lämplig för måltider. Korv förädlas ofta till en mängd olika rätter. Men många undrar om korv kan ätas rå eller måste bearbetas för att användas.
Kan rödbetor ätas råa? Vilka är fördelarna med att äta råa rödbetor? Vad bör man tänka på när man äter råa rödbetor? Allt kommer att besvaras av aFamilyToday Blog här.
Rätt näring hjälper inte bara äldre att upprätthålla en korrekt funktion av kroppen, utan det kan också hjälpa till att förhindra att komplikationer från sjukdom uppstår. Så vad är en hälsosam kost för äldre?
Betelblad är en välbekant grönsak som många väljer i många rätter. Men att äta guavablad är inget problem många fortfarande undrar över. I den här artikeln hjälper aFamilyToday Blog dig att svara.
Under graviditeten utsätts gravida kvinnor för mycket press på grund av förändringar i både psykologiska, fysiologiska och endokrina. Dessutom oroar sig gravida kvinnor ofta och stressar, tillsammans med illamående på morgonen, vilket leder till en oregelbunden diet. Detta orsakar magbesvär under graviditeten.
