Svampförgiftning: Manifestationer, behandling och förebyggande

Svamp är en näringsrik och hälsosam mat, som innehåller vitaminer och mineraler som kroppen behöver. Det är dock svårt att skilja på ätbar och giftig svamp, så det är bäst att inte plocka vild svamp för att undvika svampförgiftning.

Svampförgiftning kan inträffa när du får i dig vilda svampar som växer i trädgården eller utomhus. Svampförgiftning är mycket farlig, eftersom det kan påverka hälsan negativt, till och med döden. Det är svårt att skilja mellan typerna av svampar. Svampar är ätbara och giftiga, så det är bättre att inte samla vilda svampar för att undvika att få i sig giftiga svampar.

Vilka är hälsofördelarna med svamp?

Svamp är en näringsrik och kalorifattig mat. Med hälsofrämjande vitaminer, mineraler och antioxidanter. 

Svamp ger en stor källa till vitamin D och zink: En viktig komponent för benhälsa och immunförsvaret. Svamp är en bra källa till zink, ett viktigt spårmineral. Zink är ett viktigt näringsämne för immunförsvaret och är också nödvändigt för kroppens tillväxt. 

Sänker blodtrycket: Svamp innehåller mycket kalium, ett näringsämne som är känt för att minska de negativa effekterna av natrium på kroppen. Kalium minskar också belastningen på blodkärlen, vilket kan hjälpa till att sänka blodtrycket.

Immunförstärkare: De antiinflammatoriska effekterna av svamp har visat sig effektivt förbättra immunförsvaret. Forskning har funnit att svamp hjälper till att stimulera celler i immunsystemet och förbättra deras förmåga att besegra patogener. 

Viktminskning: Flera studier har funnit att kombinationsdieter har stor inverkan på viktminskning. Till exempel, efter att ha blivit ombedd att ersätta 20 % av sitt nötköttsintag med svamp, visade studiedeltagarna förbättringar i deras BMI och midjemått. Detta tros också bero på antioxidanterna i svamp, som minskar högt blodtryck och andra metabola sjukdomar.

Svamp ger många viktiga vitaminer och mineraler för kroppen

Manifestationer av svampförgiftning

Symtom på svampförgiftning uppträder tidigt

Alla giftiga svampar orsakar buksmärtor och kräkningar. Symtomen varierar beroende på typ av svamp. Symtom kan uppträda så tidigt som 2 timmar efter att ha ätit svamp eller så sent som 6 timmar efter att ha ätit. 

Tidiga symtom är vanligtvis mindre farliga och inkluderar:

• Mag-tarmkanalen: Inflammation i tarmarna, magen, kan åtföljas av huvudvärk och diarré . Gastrointestinala symtom försvinner vanligtvis inom 24 timmar.
• Neurologiska: Symtom på svampförgiftning uppträder inom 15 till 30 minuter och inkluderar hallucinationer, ökad hjärtfrekvens, ökat blodtryck och ökade syrenivåer i blodet.
• Muskarina systemet: Slamsyndrom med manifestationer som arytmi, bronkial hypersekretion, väsande andning och svettning. Symtomen uppträder vanligtvis inom 30 minuter och försvinner inom 12 timmar.

Symtom på svampförgiftning visas sent

Visas 6-12 timmar efter att ha ätit. Patienter med kräkningar, buksmärtor, svår diarré, vid denna tidpunkt har det mesta av giftet kommit in i blodomloppet. Efter 1-2 dagar förbättras de övre matsmältningssymptomen, patienten kan tro att sjukdomen är botad.

Faktum är att toxiciteten fortsätter tyst i andra organ. Efter 3-4 dagar kommer symtom på gula ögon, gulsot, trötthet, aptitlöshet, blödning i vissa delar, koma och död.

Vanliga symtom på svampförgiftning är kräkningar och buksmärtor

Diagnos och behandling av svampförgiftning

Svampförgiftning är ofta svår att diagnostisera. Läkare undersöker främst patienter genom att fråga om symtom, mat som ätit nyligen. Så om du misstänker svampförgiftning bör du genast gå till sjukhuset. När du har symtom på kramper, andningssvårigheter eller medvetslöshet måste du genast uppsöka akuten och glöm inte att ta med de giftiga svamparna du ätit.

Under akutbehandling kan det minska faran genom att hjälpa patienten att kräkas. Så i en nödsituation kommer läkaren först att ge personen med svampförgiftning aktivt kol för att framkalla kräkningar, sedan kommer läkaren att övervaka kroppstemperaturen, hjärtfrekvensen, blodtrycket och övervaka symptomen. . Om det inte finns några symtom på allvarlig förgiftning kan personen observeras under de närmaste 24 timmarna för att se om symtom på förgiftning utvecklas.

Med mild förgiftning symtom kommer att behandlas matsmältningssystemet och lindra symtom som andnöd, bradykardi, sedering.

Med manifestationer av allvarlig svampförgiftning, som orsakar hälsorisker, kommer behandlingen att utföras enligt följande: Övervakning av blodtryck, användning av aktivt kol, dialys, ta droger, aktiv behandling, neurologisk behandling,...

Förebyggande av svampförgiftning

Svampförgiftning kan orsaka allvarliga hälsoeffekter som kräkningar och diarré.

Om förgiftningen är allvarlig kan det ta längre tid för personen att återhämta sig, men skadan kan också vara bestående. I det vilda är det svårt att skilja mellan matsvampar och giftiga svampar. Graden av toxicitet för varje svamp kan variera.

När man lider av svampförgiftning på grund av att man äter svamp av okänt ursprung, är det nödvändigt att identifiera typen av svamp för att hitta en specifik behandling. Därför är det bästa sättet att undvika att få i sig giftiga svampar att inte plocka vilda svampar.

Giftiga och ätbara svampar kan växa sida vid sida och kan vara svåra att skilja från varandra. I synnerhet svampar som växer i marken är ofta farligare än svampar som växer på träd, svampar som växer i skogen är farligare än svampar som växer på gräs. Och att laga giftiga svampar tar inte bort giftet. Om du vill äta svamp är det bättre att köpa svamp i en välrenommerad butik eller stormarknad.

För att förhindra svampförgiftning bör inte två vilda svampar för matlagning

Ovanstående artikel är informationen om svampförgiftning som du bör känna till för att förhindra att oönskade faror inträffar. Inte bara svampförgiftning i synnerhet utan matförgiftning i allmänhet, för att garantera säkerheten i att äta och dricka, bör du köpa ingredienser på stormarknader eller välrenommerade ställen.