Откривамо како кувати кашу од костију за целу породицу у хладним данима

Каша од костију је једноставно и познато јело, не само хранљиво, већ и веома једноставно и лако за прављење укусне каше од костију. Стога је у хладним данима на северу ово јело заиста савршен избор за целу породицу.

Каша од костију јело је омиљено код многих људи због карактеристичног слатког укуса. Не само то, ово јело доноси и богату хранљиву вредност од костију и меса. Због тога је у прохладним данима ово јело одличан избор за све, од одраслих до деце. Са једноставним састојцима, само мало лепљивог пиринча, свињских ребара и неколико основних зачина може направити ово јело. Хајде да аФамилиТодаи Хеалтх „видимо“ рецепте у наставку да бисте за целу породицу показали своје вештине кувања каше од костију.

Каша од костију - Укусна храна у хладним данима

У хладним данима, једење каше од костију не само да помаже у загревању тела, већ и помаже да коштани систем буде јак. Састав калцијума и хранљиве материје као што су глукозамин и хондроитин у костима могу да подрже оптималан развој дечијег скелета.

И не само то, каша од костију се кува од свињских ребара, овај део има и кости, месо и хрскавицу, тако да садржи доста есенцијалних хранљивих материја за организам као што су протеини , масти , витамини А , Ц, и Д, Е. .. и многе друге корисне минерале. Штавише, каша је и лако сварљива храна, није тешка за стомак, тако да ће се додавањем овог јела у исхрану лако сварити, загрејати стомак, али и даље обезбедити довољно хранљивих материја.

Како одабрати добра ребра за савршену чорбу од костију

Кост је неизоставан састојак овог јела, тако да треба бити веома пажљив у избору и припреми. Када се одлучите за куповину ребарца, потребно је обратити пажњу само на три ствари: боју, мирис и еластичност ребара.

Свеже ребро ће имати светло ружичасту боју, без ужеглог мириса, а када се притисне, ребра ће бити сува и задржати еластичност.

Изаберите ребра са равним, малим костима. Таква ребра имају мање костију и више меса него ребра са великим и округлим костима.

Приликом одабира ребарца за кување каше треба бирати ребарца и посна и масна како би месо у јелу било мекше, мирисније и масније.

Приликом одабира куповине, требало би да изаберете да ребра (или било које друге свеже састојке) купујете последња после куповине поврћа, кртола, воћа... како бисте ограничили време складиштења ребарца у пластичне кесе, јер ребарца чувате у пластичној кеси. дуго времена може изазвати ужегло ребра и токсичне материје из пластичне кесе могу продрети у месо.

Како кувати укусну и атрактивну кашу од костију за целу породицу

Да бисте имали укусну чорбу од костију, потребно је да припремите:

Млада ребра: 300 г

Свињске кости: 500 г

Обичан пиринач: 300 г

Со за бебе, зачини, зачини, уље за кување или маслиново уље

Обрада

Да бисте припремили кости и ребра, потребно је да следите ове кораке:

Млада ребра и кости се исеку по укусу, оперу разблаженом сланом водом и потом осуше. Када вода поново прокључа, сипајте је у корпу и исперите хладном водом. Треба га опрати два пута да би се смањио мирис свињских костију и ребара, укусног и мирисног меса.

У вариво са костима и младим ребрима сипајте 1,5 литара воде и 1/2 кашичице соли у трајању од 45 минута до 1 сат да добијете природно слатку чорбу. Током процеса динстања, морате редовно да скидате пену да би чорба остала бистра.

Након што су бујон од костију и ребра омекшали, извадите их. Ако ваша породица има децу у узрасту од одбијања , можете да уклоните месо са костију, а затим га исецкате или измлеците у пире и умешате у кашу коју беба може користити.

Како кувати бујон од костију:

Оперите пиринач, прелијте са 300 мл воде да одстоји неколико сати да пиринач процвета. Да би каша била укусна, натопљени пиринач можете ставити у малтер и млатити док се пиринач не згњечи.

У шерпу ставите умућен пиринач, додајте бујон од костију. Бујон од костију треба филтрирати кроз сито да бисте уклонили сломљене кости и згњечене кости (ако их има). Кувајте на средњој ватри, укључите малу ватру до кључања, каша је кувана. Током кувања потребно је добро промешати да каша не постане лепљива.

Месо, кости и млада ребра ставите у лонац за кашу, наставите да кувате. Додајте 1/2 кашичице соли, зачина, зачина по укусу. Ако кувате за бебу, имајте на уму да би требало више да га зачините. На крају искључите шпорет, додајте маслиново уље или уље за кување за бебе да бисте повећали апсорпцију хранљивих материја.

Ставите кашу у чинију, додајте мало прженог лука, млевену паприку и сецкани зелени лук на врх и имаћете укусну, хранљиву чинију каше за хладан дан. Можете припремити још прелива за сервирање уз кашу.

Неколико напомена када кувате кашу од костију за целу породицу

У зависности од укуса сваке особе, овој каши можете додати боранија или печурке, шаргарепу , бундеву... како бисте побољшали укус и обезбедили више хранљивих материја.

Кашу од костију треба јести док је још врућа, не треба је дуго чувати нити много пута подгревати. Кашу такође није препоручљиво зачињавати рибљим сосом јер ће се тако брже укиселити, најбоље је припремити чинију соса за потапање да једете по жељи. Ово је прилично хранљиво јело, тако да га може јести скоро свако, а посебно је корисно за болесне људе и децу.

Поред тога, већина нас често користи чорбу од костију за кување каше, мање користећи месо. Међутим, наглашавају нутриционисти, бујон од костију има врло мало хранљивих материја, од којих је већина у месу. Због тога треба да користите кост да каша буде укуснија, а месо остане исецкано да би се обезбедиле хранљиве материје.

Начин кувања каше од костију је прилично једноставан, зар не? Кроз горенаведено дељење, надамо се да сте у џепу нашли корисне савете и хранљиво јело које ћете додати на јеловник за целу породицу у хладним данима.