Како мајка треба да даје својој деци рибу да једу?

Многи родитељи се и даље питају „Да ли да храним своје дете рибом?“ Одговор је да, али морате бити изузетно пажљиви при избору.

Истраживања показују да риба обезбеђује широк спектар хранљивих материја неопходних за раст вашег детета. Већина стручњака се слаже да су две најважније омега-3 масне киселине ДХА и ЕПА које је тешко наћи у другим намирницама. Риба такође има мало засићених масти и богата је протеинима, витамином Д и другим хранљивим материјама.

С друге стране, вероватно сте чули да риба садржи и токсине попут живе , који могу оштетити развој мозга и нервног система. Међутим, већина стручњака се слаже да деца треба да једу рибу. Сходно томе, смернице за исхрану из 2015. препоручују да деца од 2 до 8 година једу 90-180 г рибе недељно, а деца од 9 година и старија треба да једу 250-300 г рибе недељно. Али није лако открити која је риба најбоља.

Ево неколико смерница које ће вам помоћи да ограничите унос рибе која садржи живу вашој деци, а да притом обезбедите хранљиве материје које су им потребне.

Зашто постоји жива у риби?

Жива је свуда, чак и у ваздуху који удишемо.

Ова супстанца се природно јавља због вулкана и шумских пожара. Осим тога, испушта се у ваздух кроз отпад из индустрије, електрана, цементара и одређених хемикалија.

У ствари, жива се деценијама користи у термометрима, флуоресцентним лампама и другим производима. Када ови предмети постану отпад, жива се може испустити у ваздух.

Када се апсорбују у води, бактерије претварају живу у токсине. Рибе апсорбују ову супстанцу из воде и организама које једу. Ово токсично једињење живе чврсто се везује за протеине у рибљем месу и опстаје чак и након што је риба кувана.

Шта може да се деси ако моје дете једе рибу која садржи живу?

Тело лако апсорбује живу из рибе. Истраживања показују да излагање чак и малим дозама живе може утицати на мозак и нервни систем. Мала деца (укључујући и децу у материци) су најподложнија високим нивоима токсичних једињења живе јер се њихов мозак и нервни систем још увек развијају.

Па зашто деца и даље морају да једу рибу?

Риба је одличан избор за исхрану - посебно када је млада. Студије су показале да деца која добију довољно омега-3 у раном животу (преко мајчиног млека или суплемената) имају бољи когнитивни развој и вид.

Коју рибу је најбоље да једу деца?

Лосос, пастрмка, инћуни, харинге, сардине и америчке харинге су најбољи избор.

Које врсте рибе треба избегавати?

Америчка агенција за храну и лекове (ФДА) саветује трудницама и малој деци да не једу четири врсте које садрже високе нивое живе: сабљарку, ајкулу, скушу и рибу из Мексичког залива.

Родитељи такође треба да избегавају да своју децу хране свим врстама свеже или смрзнуте туњевине, бранцина, тилапије, чилеанског бранцина, жутог шљунка, скуше итд.

Такође препоручује да се не једе пругасти бас и тилапија јер садрже много живе и полихлорованих бифенила  (ПЦБ), хемикалије која се некада обично користила у електричној опреми, али је сада забрањена.

Риба је хранљив извор хране који је неопходан за раст вашег детета. Међутим, пре ризика од тровања живом, требало би да мудро одаберете праву врсту рибе и порцију како бисте помогли вашој беби да добије хранљив оброк, али и даље свели на минимум токсични садржај.

Повезани чланци:

4 хранљиве материје треба да буду у оброку ваше бебе

Хитно: како безбедно припремити и јести морску храну

7 великих предности када једете рибу