12 zaujímavých faktov o jedle, ktoré ste možno nevedeli

Jedlo zohráva v každodennom živote dôležitú úlohu. O jedle je však veľa zaujímavých faktov, ktoré ste zrejme nevedeli. Veľa ľudí je sebavedomých

Jedlo zohráva v každodennom živote dôležitú úlohu. O jedle je však veľa zaujímavých faktov, ktoré ste zrejme nevedeli.

Mnoho ľudí je presvedčených, že veľmi dobre poznajú potraviny, ktoré jedia každý deň, pretože si pred použitím vždy pozorne prečítajú etikety. Informácie na etikete sú však len povrchom produktu, skrýva sa za nimi veľa zaujímavých faktov o potravinách, o ktorých ste nikdy nevedeli. Brightside zostavil zoznam zaujímavých faktov o jedle, ktoré vás zaujmú a zmenia váš názor na tradičné jedlo. Pozývame vás na konzultáciu.

1. Pestovanie GMO rastlín je povolené vo väčšine krajín sveta

Geneticky modifikované potraviny môžu rásť po celom svete

Vo väčšine krajín sveta je možné GMO potraviny  pestovať bez akýchkoľvek obmedzení, keďže stále neexistujú žiadne vedecké dôkazy, že tieto plodiny sú škodlivejšie ako prírodné rastliny. Najbežnejšie GM potraviny sú sójové bôby, kukurica, bavlna, repka a cukrová repa.

2. Skutočný balzamikový ocot nikdy nie je lacný

Tradičný balzamikový ocot sa vyrába z čerstvo zozbieranej šťavy z bieleho hrozna, varí sa na zahustenie a následne fermentuje minimálne 3 roky (najlepšie až 100 rokov). Samozrejme, takýto komplikovaný výrobný proces ovplyvňuje jeho cenu. Preto, ak si môžete kúpiť fľašu balzamikového octu len za pár dolárov, môžete si byť istí, že to nie je to pravé. Poznanie týchto zaujímavých faktov o potravinách vám pomôže vedieť, čo treba zvážiť pri nákupe potravín na ochranu vášho zdravia.

3. Fortune cookies nie sú z Číny

Lucky cake nepochádza z Číny

Tieto roztomilé koláčiky šťastia sú často vnímané ako súčasť čínskej kuchyne. Pravda však taká nie je. V Číne ich nenájdete. Pretože v skutočnosti koláčiky šťastia vynašli Japonci Američania (nie Číňania) v San Franciscu.

4. Falošné Wasabi

Skutočné wasabi nájdete iba v Japonsku, kde sa pestuje za určitých podmienok: tečúca voda a teplota 10-17 stupňov Celzia Korene wasabi dozrievajú 3-4 roky a 1 libra (453 gramov) ) Skutočné wasabi stojí viac ako 100 amerických dolárov. Preto mimo Japonska často používajú falošné Wasabi, ktoré sa získava z paliny, horčičného prášku, škrobu a zeleného potravinárskeho farbiva.

5. Jeme hmyz bez toho, aby sme o tom vedeli

Kyseliny produkované hmyzom sa používajú ako potravinárske farbivá

Potravinárske farbivo karmín, tiež známe ako E120, je jednou zo zložiek na spracovanie potravín , používa sa na pridanie červenej farby do potravinárskych výrobkov. Nie každý však vie, že produkty Carmine sa vyrábajú z kyseliny karmínovej, ktorú produkuje hmyz.

6. Kečup sa dá vyrobiť aj bez paradajok

Hoci sú paradajky lacné (v porovnaní s Wasabi), často sa nahrádzajú lacnejšími prísadami, ako je jablková omáčka, iné zahusťovadlá, farbivá a ďalšie prísady. Ak chcete rozlíšiť lacný kečup, najprv sa pozrite na jeho farbu - či už je to červená alebo tmavo červená. V skutočnosti skutočný kečup nemá príliš veľa vody.

7. Prečo majú krekry diery?

Cookies majú veľa malých otvorov na vytvorenie chrumkavosti

Malé okrúhle otvory v koláčikoch nie sú na ozdobu, táto zaujímavá potravinová skutočnosť vás prekvapí. V skutočnosti pracujú na tom, aby bol koláč správne upečený. Inak nebudú tenké a chrumkavé. Ďalej vám prezrádza, že prvé šálky vyrobené v USA mali otvory vyrobené ručne. Počet otvorov v pohári bol 13, čo zodpovedalo počtu vtedajších štátov USA.

8. Repkový olej a repkový olej sú rovnaké produkty

Názov „canola“ v skutočnosti znamená kanadský olej s nízkym obsahom kyselín. Od bežného repkového oleja sa líši len množstvom kyseliny erukovej (do 2%), organickej hmoty, ktorá nielenže negatívne ovplyvňuje chuť, ale je aj toxická pre srdce.

9. Kalórie uvedené na obale nemusia byť presné

Kalórie na obale sú nesprávne

Problémom je, že systém merania kalórií je zastaraný. Neberie sa napríklad do úvahy, že každý jedinec bude mať iný príjem kalórií. Nedávno vedci zistili, že mandle majú o 20 % menej kalórií a pistácie o 5 % menej ako pôvodný výskum.

10. Niektoré potraviny môžu navždy zmiznúť

To je vlastne nielen zaujímavý fakt o potravinách, ale aj vážny varovný signál pre životné prostredie. V dôsledku globálneho otepľovania a iných negatívnych faktorov sú niektoré potraviny na pokraji vyhynutia, vrátane:

• Niektoré odrody jabĺk potrebujú chladnejšie zimy.
• Maslo. Pretože pestovanie tejto plodiny nie je veľmi výnosné, na zber 1 libry (453 gramov) avokáda je potrebných 492 litrov vody.
• Banány sú postihnuté plesňovou chorobou, ktorá spôsobuje, že rastliny začnú rýchlo odumierať.
• Med. V posledných rokoch sa počet včelstiev výrazne znížil. Dôvodom sú roztoče z Ázie, pesticídy a iné zdroje živín, ktoré kŕmia včely.
• Čokoláda. Podľa vedcov sa kvalita kakaových bôbov v posledných desaťročiach výrazne znížila, a tak sa úroda z tejto plodiny znížila na polovicu.

11. Žuvacie ovocné cukríky obsahujú rovnaký vosk ako autovosk

Ovocné gumičky obsahujú okrem želatíny, farbív a iných prísad aj karnaubský vosk, vosk z palmových listov. Ten istý vosk sa používa na vosk do auta, na nábytok a dokonca sa používa v kozmetickom priemysle.

12. Brojlerové kurčatá sú čoraz väčšie – zaujímavý fakt o jedle

Za posledných 60 rokov sa plemeno brojlerov zväčšovalo a zväčšovalo, najmä v prsiach a nohách. Niektorí hovoria, že túto zmenu spôsobili hormóny a steroidy. Farmári sa však domnievajú, že za rastom kurčiat nie sú stimulanty, ale zlepšené plemená a lepšie životné podmienky.

Huong

Zdroj: Brightside