Vedeli ste: Kto by nemal jesť vodný špenát?

Vodný špenát je vo Vietname pomerne populárna zelenina a veľa ľudí ho miluje. Niektorí ľudia by však túto zeleninu nemali jesť, aby nedošlo k poškodeniu zdravia. Poďme zistiť, kto by nemal jesť vodný špenát prostredníctvom článku nižšie!

Vodný špenát je známou zeleninou na ryžovom podnose mnohých rodín. Nie každý by však túto zeleninu mal konzumovať. Poďme zistiť s blogom aFamilyToday, kto by nemal jesť vodný špenát v článku nižšie!

Nutričná hodnota vodného špenátu

Nutričné ​​zloženie vodného špenátu je mimoriadne rozmanité a bohaté. V 100 g vodného špenátu nájdeme 90 % vody, 3 g vlákniny, 3 g bielkovín, spolu s vitamínmi C, vitamínom E, tukmi a minerálmi ako železo, zinok, horčík. Vodný špenát je nielen skvelý pre ľudí s anémiou , osteoporózou, nízkym krvným tlakom a tehotné ženy, ale tiež pomáha znižovať riziko zápchy.

Vodný špenát má mimoriadne rozmanité a bohaté nutričné ​​zloženie

Vodný špenát má nielen veľa zdravotných výhod, ale aj jednoduchým a príjemným spôsobom. S chladnou chuťou sa vodný špenát stal jedným z obľúbených jedál mnohých ľudí.

Odpoveď: Kto by nemal jesť vodný špenát?

Ľudia s dnou, ochorením obličiek alebo vysokým krvným tlakom 

U ľudí s dnou, infekciou močových ciest spôsobenou obličkovými kameňmi alebo vysokým krvným tlakom môže jedenie vodného špenátu stav zhoršiť.

Ľudia s obličkovými kameňmi

Vodný špenát obsahuje veľké množstvo šťavelanu, takže pri vstrebaní do tela sa môže ľahko vyzrážať v obličkách, čo spôsobuje tvorbu kameňov. Ľudia s obličkovými kameňmi, infekciami močových ciest v dôsledku zlyhania obličiek, by mali obmedziť konzumáciu vodného špenátu pre vysoký obsah minerálnych solí, vápnika a draslíka. Rozhodne by ste v každodennej strave nemali konzumovať príliš veľa vodného špenátu. Namiesto toho by ľudia s obličkovými kameňmi mali hľadať inú zeleninu s menším množstvom oxalátu, ktorú by nahradili a zabezpečili rovnováhu a nutričnú rozmanitosť v strave. 

Ľudia s otvorenými ranami

Ľudia s otvorenými ranami, ktorí sa podrobujú lekárskemu ošetreniu, vrátane lekárskeho a chirurgického ošetrenia, by tiež mali obmedziť konzumáciu vodného špenátu. Vodný špenát totiž môže stimulovať rast buniek a spôsobiť keloidné jazvy na koži, čo je nežiaduce.

Ľudia s ochorením kostí

Okrem toho by ľudia s artrózou mali obmedziť konzumáciu vodného špenátu, pretože táto zelenina môže zvýšiť bolesť a zápal v poškodených oblastiach.

Ľudia s artrózou patria do skupiny ľudí, ktorí by nemali jesť vodný špenát

Ľudia, ktorí používajú orientálnu medicínu

Okrem toho by konzumáciu rannej slávy mali obmedziť aj ľudia, ktorí majú slabé telo a užívajú orientálnu medicínu. Pretože táto zelenina môže znížiť liečivý účinok lieku.

Ľudia so zlým tráviacim systémom

Najmä ľudia s tráviacimi problémami, najmä so slabým žalúdkom, by sa mali vyhýbať konzumácii vodného špenátu, pretože často obsahuje veľa parazitov, pretože sa pestuje v blízkosti rybníkov a jazier. Ak tieto subjekty prídu do kontaktu so surovým vodným špenátom, ktorý nebol umytý, môžu byť náchylné na problémy, ako sú bolesti brucha, nadúvanie, poruchy trávenia a alergie.

Návod ako si vybrať vodný špenát

Pri kúpe vodného špenátu sa treba vyhnúť kupovaniu zväzkov zeleniny s väčšími stonkami ako zvyčajne. Najmä pri umývaní špenátu, ak voda na umývanie zeleniny pláva priveľa bublín, by ste ju nemali jesť, pretože hrozí, že zelenina bude kontaminovaná chemikáliami z prostriedku na umývanie riadu.

Okrem toho si nevyberajte čerstvú zeleninu, ktorá je chrumkavá, s tmavozelenými listami a lesklými listami z diaľky. Táto zelenina obsahuje príliš veľa dusíka alebo listového hnojiva. Po uvarení bude mať zeleninový vývar svetlozelenú farbu, po vychladnutí sa farba vody zmení na zelenú a čiernu a obsahuje čiernu zrazeninu, ktorá je škodlivá pre telo.

Pri kúpe vodného špenátu sa vyhnite kupovaniu zväzkov zeleniny s väčšími stonkami ako zvyčajne

Najlepší spôsob, ako umyť vodný špenát

Pri umývaní vodového špenátu očistite vršky jeden po druhom. Každý odrezaný vrch môžete namočiť asi na 10-15 minút do zriedenej slanej vody a potom opláchnuť. Alebo sa môže namočiť do ryžovej vody, čo je tiež účinný spôsob čistenia.

Upozorňujeme, že umývanie zeleniny veľkým množstvom vody bude čistejšie, ale neponáhľajte sa s intenzívnym trením, aby ste zeleninu nerozdrvili. Umývajte jemne a nepretržite. Po umytí nechajte zeleninu pred spracovaním odkvapkať.

Pri zbere vodného špenátu odstráňte biele vlákna, ktoré sa prilepili na stonku. Môžu byť živnou pôdou pre kontaminanty a parazity vo vode.

Po umytí možno zeleninu vložiť do skladovacieho vrecka a pred použitím uchovávať v chladničke 1-2 dni. To pomáha znižovať rozklad škodlivých látok alebo chemikálií, ktoré boli použité v procese pestovania.

Pri varení zeleniny ju určite varte, kým nie je hotová, nejedzte vzácnu zeleninu. Obmedzte konzumáciu špenátu v surovej vode, pretože môže spôsobiť infekciu motolicami alebo baktériami do tela. Neváhajte variť alebo pripravovať novú zeleninu, pretože by sa to nemalo robiť. Prokrastinácia môže znížiť farbu a kvalitu vitamínov v zelenine.

Vyššie sú naše zdieľania, ktoré vám pomôžu pochopiť viac o tejto zelenine, ako aj o tom, kto by nemal jesť svlačec . Dúfam, že vám tento článok priniesol užitočné informácie, ktoré vám pomôžu lepšie pochopiť túto známu zeleninu.