Protizápalové potraviny – Tajomstvo zdravia bez liekov

Zápal je stav, ktorý sa môže vyskytnúť v ktorejkoľvek časti tela. Aktívnym každodenným používaním protizápalových potravín môžeme zvýšiť odolnosť, obmedziť zápaly.

Ak sa správne používa, jedlo dodáva telu nielen energiu, ale pomáha nám aj predchádzať chorobám. Ktoré sú potraviny proti rakovine , potraviny na chudokrvnosť, potraviny na chudnutie, potraviny dobré na trávenie... V tomto článku sa blog aFamilyToday s vami dozvie o protizápalových potravinách!

Brokolica

V „príbuznej“ zeleniny má najvyšší obsah vitamínov, minerálov a antioxidantov brokolica. Najmä táto zelenina má vysoký obsah antioxidantu sulforafanu. Táto látka dokáže kontrolovať hladinu cytokínov a faktora kappaB – faktorov, ktoré v organizme spôsobujú zápaly. Mnohé štúdie preukázali, že zlúčenina kaempferol v brokolici má silné protizápalové účinky.

Bobule 

Bobule sú tiež protizápalové potraviny, ktoré by sme mali konzumovať denne. Bobule ako jahody, čučoriedky, maliny, hrozno... majú vysoký obsah antokyánov, antioxidantov s protizápalovými účinkami, znižujúce riziko zápalových ochorení. Okrem toho majú bobule aj preventívny účinok proti Alzheimerovej chorobe a nadváhe a obezite. 

Jahoda je u nás obľúbenou bobuľou

červená paprika

Červená paprika je bohatá na vitamín C, fytochemické antioxidanty, karotenoidy a betakarotén. Obe majú účinné protizápalové účinky. Aktívna zložka kvercetín v paprike môže tiež znížiť zápalové symptómy spojené s cukrovkou . 

Avokádo

Živinami v avokáde so silnými protizápalovými účinkami sú horčík, draslík, kyselina olejová a antioxidanty karotenoidy a tokoferol. Nielen protizápalové, tieto látky pôsobia aj ako prevencia rakoviny. Mnohé štúdie preukázali, že konzumácia avokáda môže v krátkom čase znížiť zápal kože, znížiť artritídu.

Zelený čaj

Mnoho Vietnamcov má vo zvyku používať zelený čaj každý deň, preto ho možno považovať aj za obľúbené protizápalové jedlo. Zelený čaj obsahuje rastlinnú zlúčeninu kvercetín, ktorá má silné antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Výskum tiež ukázal, že polyfenoly v zelenom čaji môžu zlepšiť imunitu a znížiť zápal u pacientov s artritídou . 

Zelený čaj je obľúbeným nápojom Vietnamcov

Kurkuma alebo kurkuma v prášku?

Kurkuma má cennú zložku zvanú kurkumín so silnými protizápalovými vlastnosťami. Vedecké dôkazy ukazujú, že kurkumín môže účinne potláčať zápaly aj znižovať bolesť. Kurkumu môžeme použiť na varenie, denne  piť čistú kurkumu alebo medové kurkumové tablety .

Olivový olej

Olivový olej obsahuje veľké množstvo nasýtených tukov, ktoré pôsobia preventívne proti kardiovaskulárnym ochoreniam. Hodnotiace testy však tiež ukázali, že ľudia, ktorí udržiavali konzumáciu 50 ml olivového oleja/deň 1 rok po sebe, zaznamenali výrazné zníženie zápalu. Olivový olej totiž obsahuje antioxidant oleocanthal, ktorý je údajne rovnako účinný ako protizápalový liek ibuprofén. A nezabudnite, že extra panenský olivový olej je vždy lepší ako rafinovaný!

Mastné ryby

Ryby sú druhou najviac konzumovanou potravinou na svete. Na podnose s ryžou vo vietnamských rodinách sa často objavujú jedlá z rýb. Ak aj vy radi jete ryby, nezabudnite si vybrať tučné ryby – účinné protizápalové jedlo! Obľúbené tučné ryby ako makrela, sardinky, tuniak, losos, sleď. Poskytujú omega-3 mastné kyseliny, kyselinu eikosapentaénovú, kyselinu dokosahexaénovú. To všetko sú látky, ktoré dokážu bojovať proti zápalom, predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, ochoreniam obličiek a cukrovke. Konzumácia väčšieho množstva tučných rýb pomáha znižovať zápalové reaktívne proteíny.

Losos je známy ako „superpotravina“ pre zdravie

Zrelé paradajky

Paradajky sú tiež účinnou protizápalovou potravinou . Zrelé paradajky obsahujú veľké množstvo vitamínu C, draslíka a antioxidantu lykopénu. Nielen protizápalový, koncentrovaný lykopén pôsobí aj na zníženie rizika niektorých druhov rakoviny. Malý tip pre vás je variť paradajky s olivovým olejom, aby sa lykopén absorboval efektívnejšie. 

Huba

Stále vieme, že huby sú ideálnym zdrojom bielkovín. Ale okrem toho sú huby aj protizápalové potraviny. V nutričnom zložení húb je veľa medi, selénu a vitamínov skupiny B. Všetky pôsobia na zmiernenie zápalu a prevenciu rizika infekcie.

Nutričné ​​semená

Pre Vietnamcov sú najznámejšie nutričné ​​orechy ako vlašské orechy, mandle, pistácie, tekvicové semienka... Nutričné ​​orechy majú často spoločnú vlastnosť, že obsahujú vysoké hladiny živín bohaté na omega-3. Nielenže zabraňujú zápalu, môžu tiež pomôcť rýchlo obnoviť škody spôsobené zápalom. 

Sójové bôby

Sójové bôby obsahujú izoflavóny (podobné estrogénu), ktoré zabraňujú a znižujú zápal u žien. Okrem toho mnohé predchádzajúce štúdie ukázali, že izoflavóny môžu výrazne znížiť vplyv zápalu kostí a srdca.

Sójové bôby sa dajú spracovať na tofu alebo mlieko

Zázvor

Čo sa týka protizápalových potravín, nemôžeme ignorovať koreniny. Zázvor je top názov s aktívnou zložkou gingerol, ktorá má silné protizápalové vlastnosti. Táto látka môže inhibovať zápalové faktory, ako sú chemokíny, cytokíny... Štúdie ukazujú, že zázvor môže zmierniť bolesť spôsobenú artritídou kolena a zabrániť osteoartróze. 

Cesnak

Cesnak je stále známy ako prírodné antibiotikum a veľmi bežne sa používa vo vietnamských jedlách. Práve zlúčenina síry v čerstvom cesnaku prináša účinné antibakteriálne a protizápalové účinky. Okrem toho cesnak obsahuje aj mnoho ďalších antioxidačných aktivít, ktoré nám pomáhajú predchádzať mnohým chronickým ochoreniam a rakovine.

Škorica

Škorica je tiež korenie používané pri varení a príprave nápojov. Toto korenie má protizápalové, protiinfekčné vlastnosti a napomáha rýchlemu hojeniu. Je to škoricový aldehyd, kyselina škoricová a kumarín v škorici, ktoré znižujú opuch a bolesť spojenú s artritídou a zabraňujú artritíde. 

Okrem vyššie spomenutých protizápalových potravín môže existovať veľa prírodných protizápalových potravín, ktoré článok nespomína. Na každodenné používanie vám však stačí len toľko. Len pochopením, používaním alebo používaním týchto potravín sa môžete proaktívne starať o svoje zdravie bez toho, aby ste navštívili lekára, však?