Perilla je veľmi obľúbené korenie u Vietnamcov. Môže sa jesť surový alebo varený, čím zlepšuje chuť jedla a prináša mnoho zdravotných výhod. Aké je teda využitie perilly?
Perilla je jednou z najznámejších bylín v našej krajine, pretože sa vyznačuje jednoduchosťou pestovania, nenáročnou starostlivosťou a schopnosťou žiť v mnohých poveternostných podmienkach vo Vietname. Toto korenie sa používa na jedenie surové, varenie alebo varenie nápojov. Perilla nielen pomáha zvýšiť chuť jedla, ale prináša aj mnohé zdravotné výhody.
Perilla - Známe korenie a liečivá rastlina v domácej záhrade
Perilla je známa aj pod inými názvami ako é purple, Tu To, Chic To. Jedná sa o bylinnú rastlinu, ktorá môže dorásť až do výšky 1 m. Listy perilly sú opačné, ozubené okraje, spodná strana fialová a niekedy fialová na oboch stranách. Na koncoch konárov rastú fialové alebo biele kvety. Celá perila má drsné chĺpky a aromatické oleje. Najmä listy sú tou časťou, ktorá obsahuje najviac éterických olejov, vitamínov a minerálov , takže je to časť, ktorá sa používa najviac.
V 100 g čerstvej perilly obsahuje asi:
- 37 kalórií;
- 7 g sacharidov;
- 7 g vlákniny;
- 170 mg vápnika (jedlo asi 23 % odporúčanej dennej potreby);
- 13 mg vitamínu C (asi 43 % odporúčanej dennej potreby);
- 3,2 mg železa;
- 18,3 mg fosforu.
Perilla sa veľa pestuje ako korenie a liek na choroby domácej záhrady
Využitie perilly v zdravotníctve
Perilla má zmes anízu, škorice, mäty a sladkého drievka. V orientálnej medicíne je toto korenie pikantné, teplé, netoxické, označované ako odpad, srdce a slezina. Zaraďuje sa do skupiny liečivých bylín, ktoré pôsobia na vysvetľovanie, rozpúšťanie zvárania, okrem nachladnutia. Semená perily majú účinok na zníženie plynu a vetvy perily majú upokojujúci účinok. Časti listov, konárov a koreňov je možné používať zameniteľne.
Pre najlepšie liečivé vlastnosti by sa časti rastlín (okrem koreňov) mali zbierať pred kvitnutím. Po zbere listov sa zbierajú konáre a plody. Po zbere sa môže ľahko vysušiť pre ľahké skladovanie.
Moderná medicína našla mnoho použití perilly v oblasti zdravotnej starostlivosti, ako napríklad:
Zlepšite pamäť
Alzheimerova choroba je typické ochorenie spojené so stratou pamäti. Omega-3 kyseliny nachádzajúce sa v perille môžu bojovať proti zápalu nervových buniek, dodávajú energiu mozgu a pomáhajú znižovať riziko a závažnosť Alzheimerovej choroby. Perilla sa tiež ukázala ako účinná pri prevencii iných typov demencie.
Antivírusová schopnosť
Extrakt esenciálneho oleja z perily je hodnotený ako schopný liečiť akútne infekcie. Má tiež silné antivírusové vlastnosti. Mnohé nedávne štúdie ukázali, že extrakty z listov perily môžu inhibovať replikáciu vírusu, ktorý spôsobuje Covid-19.
Sušená perila má rovnaký účinok ako čerstvá perila
Znížte alergické reakcie
Extrakt z perily môže znížiť alergické reakcie organizmu. Ukázalo sa, že etanolový extrakt v listoch perilly znižuje zápal dýchacích ciest a znižuje závažnosť symptómov astmy .
Pomáha uvoľniť myseľ
Esenciálny olej v perille má charakteristickú vôňu, ktorá je zmesou vôní mnohých rôznych liečivých rastlín. Pôsobí tak, že pomáha znižovať stres, uvoľňuje myseľ a účinne bojuje proti depresii.
Dobré pre krvný tlak a srdce
Každodenné používanie perilly môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi – vinníka, ktorý spôsobuje krvný tlak a srdcové choroby. Ľudia, ktorí majú vo zvyku pravidelne užívať perilu, znížia riziko krvného tlaku a kardiovaskulárnych ochorení.
Dobré na trávenie
Perilla má účinok na zmiernenie nepríjemných symptómov súvisiacich s poruchami trávenia, ako je nadúvanie, poruchy trávenia, plynatosť, zápcha. Dokonca aj ľudia so syndrómom dráždivého čreva alebo gastroezofageálnym refluxom zaznamenali po období každodenného užívania perily výrazné zlepšenie.
Listy perilly sa môžu jesť surové, varené alebo varené
Prevencia rakoviny
Listy perilly obsahujú vysoké hladiny luteolínu. Táto látka pôsobí ako silný antioxidant. Toto korenie tiež obsahuje veľa triterpénových zlúčenín a kyselinu rozmarínovú. Všetky tieto zložky sú vedecky dokázané, že inhibujú latentné rakovinové bunky v tele.
Kontrolujte autoimunitné ochorenie
Niektoré bežné autoimunitné ochorenia ako astma, lupus erythematosus, reumatoidná artritída... Olej zo semien Perilla obsahuje veľa omega-3 kyseliny alfa-linolénovej, ktorá je schopná tieto ochorenia účinne kontrolovať.
Napríklad olej zo semien perily môže inhibovať zúženie dýchacích ciest u astmatikov. Olej zo semien perily môže tiež inhibovať migráciu bielych krviniek do pľúc, čím pomáha predchádzať anafylaxii .
Účinné prostriedky z rastliny perilla
Rastliny perilly sú u nás veľmi obľúbené, často sa pestujú v domácich záhradách alebo sa dajú ľahko kúpiť v každom obchode so zeleninou. Preto je škoda, ak nepoznáte jednoduché, ale účinné prostriedky z perilly, ako sú:
Lieky na choroby tráviaceho traktu
Ľudia s nadúvaním, plynatosťou môžu použiť rozdrvené listy perilly, na pitie pridať trochu vody a soli, veľmi rýchlo sa to zahojí.
Ak vás bolí žalúdok v dôsledku otravy jedlom, nezabudnite rozdrviť čerstvé listy perilly, prefiltrovať šťavu na pitie. Môžete tiež použiť sušené listy perilly so sušeným zázvorom na pitie denne, kým sa choroba nevylieči.
Ak máte hnačku alebo vracanie, môžete odvariť hustú šťavu z perily. Potom vezmite pražené červené fazule, jemne mleté a zmiešajte s perilovým tabakom. Po dobrom premiešaní vytvarujte rukami guľky veľké ako hrášok. Užite 50 tabliet zakaždým, keď sa rýchlo zotavíte z choroby.
Šťava z listov perilly je najlepšia, keď sa pije horúca
Liek na prechladnutie
Čerstvé perilové listy umyté, nadrobno nakrájané na horúcu kašu uľavia pri prechladnutí, zahrejú organizmus, mimoriadne dobre liečia kašeľ. Stačí použiť hrsť listov perilly na uvarenie nápoja na rýchle zmiernenie prechladnutia. Môžete tiež variť perillu s majoránom, bazalkou, bambusovými listami a listami citrónovej trávy, aby ste získali studenú vodu.
Ďalším mimoriadne účinným protijedom je použitie sušených listov perilly, holej kože a extra kadidla každého druhu 8 g vareného so 4 g sladkého drievka a 2 g čerstvého zázvoru do horúceho nápoja.
Ak máte nádchu, upchatý nos, bolesť hlavy, ihneď použite do horúceho nápoja 120 g semien perilly, 8 g kôry z mandarínky, 10 g sladkého drievka, 3 plátky čerstvého zázvoru. Pite raz denne až do vyliečenia.
Prostriedky na liečbu kožných ochorení
Prostriedky na liečbu alergií, kožných vyrážok alebo skrášlenie pokožky: Listy a konáre perily používate na rozdrvenie a následné varenie vody na kúpeľ každý deň. Môžete tiež pripraviť veľmi hustú šťavu z perily a použiť ju na umývanie svrbiacej pokožky. Okrem toho je veľmi účinné aj búšenie listov perilly a jej prikladanie na svrbiacu pokožku.
Perilla je korenie a známa domáca záhradná liečivá rastlina. Dúfajme, že vyššie uvedené informácie na blogu aFamilyToday vám pomohli lepšie porozumieť tejto liečivej bylinke a vedieť, ako ju čo najlepšie využiť!