Druhy rýb, ktoré by sa nemali jesť počas dojčenia

Ryby sú okrem mäsa aj potravinou, ktorá sa často objavuje v jedle tehotných žien. Viete, aké druhy rýb by ste nemali jesť počas dojčenia?

Ryby sú potraviny bohaté na bielkoviny, tuky, DHA, omega-3 a mnoho ďalších prospešných vitamínov a minerálov. Ryby dodávajú telu matky nielen živiny, ale pomáhajú aj zlepšovať kvalitu prísunu mlieka a sú dobré pre vývoj bábätka. Ale okrem úplne zdravých rýb existujú ryby, ktoré by sa nemali jesť počas dojčenia. Zoznámime sa s mamou!

Ryby s veľkým množstvom ortuti

Niektoré druhy rýb, najmä tie, ktoré žijú v hlbokom mori, často obsahujú veľa ortuti. Ortuť je toxická látka, veľmi škodlivá pre ľudské zdravie. Keď matka konzumuje ryby s vysokým obsahom ortuti, táto látka sa môže dostať cez materské mlieko do tela dieťaťa. 

U dojčiat a malých detí môže vystavenie vysokým hladinám ortuti spôsobiť vážne účinky, ako napríklad: 

• Poškodenie centrálneho nervového systému, mentálna retardácia. 
• Oneskorenie vo vývoji jazyka, schopnosti reči, jemnej motoriky. 
• Ostrosť zraku je ovplyvnená, zrakovo-priestorové vnímanie je znížené. 

Ak teda nepoznáte druhy rýb, ktoré by sa nemali jesť počas dojčenia, mamičky by sa mali vyhýbať rybám s vysokým obsahom ortuti ako sú: makrela kráľovská, tuniak veľkooký, žraločia plutva, mečúň, dlaždice...

Tuniak veľkooký obsahuje veľa ortuti

Toxické druhy rýb 

V skutočnosti existujú ryby, ktoré sú oceňované pre svoju nutričnú hodnotu a chuť, ale obsahujú toxicitu a vysoké riziko otravy. Aj toto sú druhy rýb, ktoré by sa nemali jesť počas dojčenia. Niektoré druhy rýb sú v našej krajine častými príčinami otravy, o ktorých musia matky vedieť, aby sa im vyhli, ako napríklad: 

štvorzubec

Na svete dnes existuje asi 100 druhov pufferových rýb. V ktorých sa u nás vyskytuje 17 typických druhov. Inštitút oceánografie Nha Trang skúmal a štatistikoval, že existuje 8 druhov, z ktorých obsahuje toxické látky a 5 druhov obsahuje „jedovaté“ látky, ktoré môžu ohroziť ľudský život, vrátane: Čuvače zubaté, Ryby čuvače bodkované, králičie hlavy, Popolník , pásikavý papuček, korytnačí zub. 

Prípady otravy rybami puffer nie sú v našich médiách ničím zvláštnym. Ale keďže sa o tejto rybe hovorí, že má lahodné mäso a vysokú nutričnú hodnotu, stále sa s ňou obchoduje a konzumuje sa. V Japonsku musia byť kuchári vo veľkých reštauráciách riadne vyškolení a certifikovaní, aby mohli pripravovať a pripravovať jedlá z rýb. Preto by mamičky po pôrode mali tento druh rýb odmietať vo všetkých prípadoch!

Puffer fish patrí medzi ryby, ktoré by sa nemali jesť počas dojčenia

Zamračený goby

Je to tiež jedovatá ryba, ktorá žije v brakických ústiach riek, pobrežných oblastiach a je hojná v strednej časti našej krajiny. Táto ryba má červenohnedé telo so 4 čiernymi pruhmi v tvare oblakov na tele. Na chvostovej a chrbtovej plutve je veľa čiernych škvŕn. Táto ryba obsahuje toxíny podobné rybám a je 275-krát účinnejšia ako kyanid. Najmä tento jed sa pri vysokých teplotách nerozkladá, takže aj pri opatrnom varení stále existuje potenciálne riziko otravy ako obvykle. 

Ľudia, ktorí jedia obláčiky, ako aj chlpaté ryby, sa otrávia hneď po zjedení asi 5 - 15 minút. V miernych prípadoch sa môže vyskytnúť svalová paralýza, respiračné zlyhanie a hypotenzia. Ťažká otrava môže spôsobiť kŕče a smrť. Ak zjete asi 10 g goby kože a nebudete včas liečení, môže to viesť k okamžitej smrti. 

Stingray rejnok

Jednou z rýb, ktorá by sa nemala jesť počas dojčenia, je rejnok. Existuje veľa druhov rají, niektoré sú bezpečné, ale raje nie sú jedlé. Charakteristickým znakom tejto ryby je, že má 2 ostne na chvoste, zúbkované okraje spojené s jedovatými žľazami. 

Rybári, ktorí čelia tejto rybe a sú nimi napadnutí, môžu okamžite zomrieť. Ak ich zjete, jed postupne prenikne do tela a ak sa nelieči včas, vedie aj k smrti. 

Otrava rýb, ktorá nie je zistená včas, môže viesť k smrti

Sušené ryby neistého pôvodu

Jedlá sú dosť suché, dosť zvláštne a niekedy aj možnosť zmeniť chuť. Ženy, ktoré dojčia svoje deti, by však nemali jesť veľa týchto rýb. Najmä matka by absolútne nemala jesť sušené ryby neznámeho pôvodu. 

V súčasnosti existuje veľa výrobných zariadení, ktoré vzdorujú zdraviu spotrebiteľov a vyrábajú sušené ryby napustené chemikáliami a konzervačnými látkami. Zvyčajne sa sušené ryby marinujú dvoma chemikáliami, trichlórfónom a sorbitolom. Tieto toxíny môžu spôsobiť slabosť, srdcové arytmie, rektálne krvácanie, žalúdočné účinky... alebo život ohrozujúce. 

Navyše, sušené ryby patria tiež medzi ryby, ktoré by sa nemali jesť počas dojčenia, pretože obsahujú veľa soli. Tehotné ženy s vysokým krvným tlakom, ochorením obličiek, srdcovocievnym ochorením... absolútne by nemali jesť. 

Ak túžite po sušených rybách, mali by ste jesť čo najmenej a mali by ste si vyberať produkty jasného pôvodu

Rybie konzervy pripravené na konzumáciu

Konzervované výrobky sú v modernej spoločnosti čoraz populárnejšie. Je možné, že nutričný obsah rýb sa počas konzervovania výrazne nestratí. Ale spracované a konzervované výrobky majú vždy veľa potenciálnych zdravotných rizík, ako napríklad: 

• BPA používaný na zabránenie hrdze v kovových plechovkách sa môže vylúhovať do potravín. Táto látka je príčinou chorôb, ako sú polycystické vaječníky, rakovina prsníka, inzulínová rezistencia, obezita, srdcové choroby, ochorenia pečene a obličiek atď.
• Rybie mäso môžu kontaminovať aj iné kovové zložky v konzervovaných potravinách. Rovnako ako v americkej štúdii, konzervovaný tuniak obsahuje asi 100-krát viac zinku, ako je bezpečné. A môžu spôsobiť zmätok na ľudskom zdraví a spôsobiť rakovinu. 
• Konzervované spracované ryby často obsahujú veľa soli, cukru, prísad a konzervačných látok. Cez materské mlieko prejdú do tela dieťaťa. Konzervované potraviny sú teda nielen zlé pre matku, ale aj škodlivé pre dieťa. 

Rybie konzervy nie sú také bezpečné, ako si myslíte

Vyššie sú uvedené druhy rýb, ktoré by sa nemali jesť počas dojčenia . Aké ryby by ste teda mali doma jesť? Ryby ako sardinky, kapor, losos, kanic červený, kapor, ančovičky... všetky sú zdraviu veľmi prospešné. Obohaťte svoj jedálny lístok po pôrode o jedlá z týchto rýb!