Obstaja veliko jedi, ki se zdijo zelo okusne, vendar lahko pri uporabnikih povzročijo helminte. Če torej želimo jesti okusno in zaščititi svoje zdravje, moramo biti pozorni v fazi predelave, da ne pustimo slabih posledic.
Oglejte si živila, ki vsebujejo veliko črvov, predvsem nosečnice in otroci naj se izogibajo zaradi slabega imunskega sistema, preprečevanje povzročiteljev okužb je še vedno omejeno.
Puding
Krvavec je izjemno strupen, zlasti iz krvi prašičev, okuženih s streptokokom
Krvavica je izjemno strupena, zlasti iz krvi prašičev, okuženih s prašičjim streptokokom – streptokokno bakterijo, ki prebiva v žrelu prašičev in okuži ljudi, ki jo neposredno zaužijejo.
Ljudje, ki jedo juho iz svinjske krvi, imajo 80-odstotno tveganje, da zbolijo za boleznijo riževih prašičev, znano tudi kot okužba z glistami . Ti črvi se ob vstopu v črevesje pritrdijo na črevesno sluznico, se hitro razmnožijo in po nekaj mesecih razvijejo v odrasle metljaje. Odrasle ličinke trakulje bodo izločale veliko toksinov, ki povzročajo resne okužbe krvi, kar povzroča simptome, kot so visoka vročina, podkožne krvavitve v zaplatah, kar vodi v septični šok.
Metljaji v krvnem sladkorju lahko pridejo v možgane in povzročijo vrtoglavico, vrtoglavico, glavobole, podhranjenost, ker metljaji napadajo možganske celice, kar lahko povzroči anemijo. Če se ti simptomi ne zdravijo pravočasno, lahko povzročijo resne poškodbe živčnega sistema.
Kisla mesna kroglica
Nem chua je specialna jed severno-osrednje regije, ki jo obožuje veliko ljudi, vendar obstaja veliko potencialnih tveganj za povzročitev bolezni pri uporabnikih, kot so povzročanje bolezni prebavnega sistema, okužba s številnimi vrstami črvov, metljaji itd.
Ljudje s šibkim prebavnim sistemom, zlasti otroci, so ob uživanju velikih količin spomladanskih zvitkov dovzetni za okužbe s helminti, jetrne metljaje in lahko celo povzročijo odpoved dihanja, duševne motnje ali hipotenzijo.
Trenutno je na trgu veliko vrst spomladanskih zvitkov, vendar izvor, postopek predelave in rok uporabe niso znani. Za prihranek stroškov uporabljajo žarke materiale, celo impregnirane kemikalije, ki plavajo na trgu. S tem povzroči nastanek plesni in strupenih črvov, ko ga zaužijemo v telesu, nas okuži s helminti, kar povzroči napenjanje, prebavne motnje in drisko. Poleg tega smo dovzetni za zastrupitev s hrano tudi zaradi onesnaženega predelovalnega okolja iz rok proizvajalca, orodja, umazanega, nehigienskega proizvodnega prostora, nečistih listov.
Redka govedina
V surovem mesu so vedno prisotne patogene bakterije in škodljivi paraziti
V surovem mesu so vedno prisotne patogene bakterije in škodljivi zajedavci, ki, če niso skrbno obdelani, ne poginejo, ampak se ob ugodnih pogojih razmnožijo, zaradi česar ljudje ne samo zbolijo . Rare govedino predelajo v številne okusne jedi, kot so rare beef z limono, rare beef pho, rare beef ... Vendar pa ta jed poveča tveganje za okužbo s paraziti, kot so goveja trakulja (jackfruit trakulja), jetrni metljaj za uporabo ljudi. . Zato bi morali jesti dobro kuhano govedino, tako da zagotovite prehrano kot tudi, da se izognete tveganju okužbe z nekaterimi bakterijskimi boleznimi pri uživanju surove in redke govedine.
zelenjava
92-100 % surove zelenjave vsebuje zdravju škodljive parazite
Surova zelenjava je bolj hranljiva kot kuhana, vendar ima veliko potencialnih tveganj za zdravje, če ni pravilno pripravljena. 92-100% surove zelenjave vsebuje parazite, ki so škodljivi za prebavni sistem, če zelenjave pred uporabo ne operete, obstaja velika verjetnost črevesnih bolezni, kot so okužbe s helminti, driska. Več kot 10% ljudi je okuženih s helminti zaradi uživanja surove zelenjave neznanega izvora, nepravilno pridelane ter oprane in nasoljene pred zaužitjem.
Torej, če želite jesti surovo zelenjavo, morate zelenjavo skrbno izbrati in oprati, najbolje je, da vsak list zelenjave operete neposredno pod pipo, da boste lažje odstranili veliko umazanije, jajčec helmintov. Po pranju se namočite v slani vodi približno 1-2 minuti, vodo odcedite in nato uporabite.
polž
Polži so priljubljena jed mnogih mladih in tudi jed, ki se pogosto znajde na pitih mizah. Čeprav so okusni, polži vsebujejo veliko parazitov, kot so strongiloidi, jetrni metljaji, črevesni metljaji, shistosomiaza, ki lahko povzročijo številne nevarne bolezni, kot so kolera, driska ...
Polži veljajo za vmesne gostitelje za številne vrste parazitov, zaradi življenja v polžjih lupinah so zelo žilavi, uničijo se le, če so dalj časa na visoki temperaturi. Ko pridejo v telo, bodo izločale toksine, ki povzročajo anafilaktični šok, kar lahko povzroči raka, odpoved organov. Polže torej pred predelavo za približno 1 uro namakamo z riževo vodo, vodo s kisom, soljo pomešano z limono, da izpustijo vso umazanijo, nato jih temeljito operemo in začnemo s predelavo. z riževo vodo, kisovo vodo, soljo pomešano z limono približno 1 uro, da izpustijo vso umazanijo, nato jih temeljito operemo in začnemo z obdelavo.