Črni česen in njegov zaviralni učinek na rast želodčnih rakavih celic

V zadnjih letih črni česen vse bolj prevzema prestol in je mnogim znan po uporabi črnega česna pri zaviranju rasti želodčnih rakavih celic. torej

V zadnjih letih črni česen vse bolj prevzema prestol in je mnogim znan po uporabi črnega česna pri zaviranju rasti želodčnih rakavih celic. Torej, v resnici, kako učinkoviti so? Izvedite v spodnjem članku.

 1. Kako "potovanje" fermentira črni česen?

Običajni česen bo po 65 dneh fermentacije postal črni česen

Če želite imeti pri roki čebulo črnega česna, se morate zavedati, da gre za cel "zapleten proces", ki je fermentiran iz čebulic svežega in belega česna.

1. korak : Izberite velike, okrogle, sveže česnove česnove, ki niso opraskane in je notranji del nedotaknjen, da zagotovite kakovost.

2. korak : Operite česen in pustite, da se posuši, tako da v notranjosti ne ostane niti kapljice vode. Nato postavite česen v suho okolje za 4-6 ur pred fermentacijo

3. korak : Izvedite fermentacijo tako: Olupite česen, ga dajte v stekleno posodo in nato postavite električni štedilnik, temperaturo nastavite na 55 - 56 stopinj Celzija Pustite tako 40 dni, svež česen bo samodejno fermentiral v črno. česen. Toda v procesu izdelave je treba paziti, da se tesno prilegajo, da se izognete številnim razpokam. V posodo s česnom postavimo grelec in pokrijemo s tanko aluminijasto folijo. Bolje je izbrati lonec s steklenim pokrovom, da boste lažje spremljali temperaturo v loncu.

Po opravljenem "delu" lahko olupite in jeste normalno za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni, povezanih s črevesjem, srcem in ožiljem, sladkorno boleznijo, kostmi in sklepi. Predvsem po procesu fermentacije se zdravilne učinkovine v črnem česnu mnogokrat povečajo, zato učinkuje na zaviranje rasti želodčnih rakavih celic.

2. Zakaj ima črni česen sposobnost zaviranja rasti rakavih celic?

Znanstvene študije so dokazale, da črni česen ne vpliva neposredno na razvoj rakavih celic, ampak preko imunske stimulacije odpravlja sposobnost rakavih celic za metastaziranje. Zlasti močna antioksidativna aktivnost in aktivna sestavina SAC v črnem česnu je mnogokrat višja kot pri običajnem česnu, tako da vpliva na zmanjšanje rasti tumorjev in zaščito DNK pred poškodbami z aktivnimi kisikovimi spojinami, glavnim povzročiteljem raka.

Aktivna učinkovina SAC v črnem česnu je večkrat višja, zato vpliva na zmanjšanje rasti tumorjev

Poleg tega rezultati kažejo tudi, da ima črni česen v primerjavi s skupino belega česna močnejše farmacevtske lastnosti in preprečuje rast želodčnih rakavih celic, kar je enakovredno cisplatinu .

Zato morate takoj vsak dan dodati črni česen, da preprečite in podprete zdravljenje bolezni, povezanih z želodcem, zlasti raka na želodcu.

V primerjavi s česnom pred fermentacijo se je skupna vsebnost sladkorja povečala za 1,5-krat. To pojasnjuje, zakaj ima črni česen sladek okus. S precej zapletenim mehanizmom uravnavajo krvni sladkor, nimajo pa vpliva na normalno raven glukoze v krvi. Aminokisline v črnem česnu vplivajo tudi na krvni sladkor: glicin znižuje krvni sladkor, preprečevanje in zdravljenje sladkorne bolezni; Spodbuja izločanje insulina, uravnava krvni sladkor.

Hranilne snovi in ​​elementi v sledovih, ki so potrebni za telo in pomagajo izboljšati funkcionalno zmogljivost, so tudi višji v črnem česnu kot v navadnem česnu. Aminokisline so se po obdelavi znatno povečale. Iz črnega česna lahko znanstveniki izdelajo tudi številna zdravila in funkcionalna živila dobre vrednosti.