Iz česa je narejena vegetarijanska klobasa? Kako narediti okusne vegetarijanske klobase varne in zdrave doma

Vegetarijanska klobasa je nepogrešljiva jed za vegetarijance, ali tiste, ki so alergični na sojo... Ta jed je hkrati slastnega in privlačnega okusa ter zagotavlja hranljivost. Vendar pa mnogi še vedno ne vedo, iz česa je narejena vegetarijanska klobasa, naslednji članek vam bo pomagal odgovoriti na to vprašanje!

Vegetarijanski spomladanski zavitki lahko uporabljajo različne sestavine z različnimi izvedbami za ustvarjanje končnih izdelkov. Ne glede na sestavine pa so zadovoljni tudi vegetarijanci, saj je ta jed hkrati zdrava in varčna, okus pa tako slasten kot mesna klobasa. 

Iz česa je narejena vegetarijanska klobasa?

Vegetarijanske spomladanske zavitke je mogoče pripraviti na veliko različnih načinov, uporabljene sestavine pa bodo odvisne od vašega okusa in preferenc ter jih ustrezno izberite. Običajno bodo ljudje, ki pripravljajo vegetarijanske spomladanske zavitke, uporabili glavno sestavino pšenične moke – posebno sestavino, ki nastane s postopkom filtriranja škroba, ki zadrži beljakovine v moki. Tapiokina moka ima značilno rumeno-smetanasto rjavo barvo, je žilava in ima visoko oprijemljivost, zato bo pripomogla k poudarjanju značilne hrustljavosti te jedi. 

Marsikdo ne ve, iz česa so narejeni vegetarijanski spomladanski zavitki.

Poleg glavne sestavine konzerviranih rezancev, marsikdo dela tudi vegetarijanske klobase iz stročjega fižola s šitake gobami, tofu ky z mačjimi gobami,... Poleg tega se v procesu izdelave vegetarijanskih zvitkov sestavinam dodajo dodatne sestavine. Glavne sestavine so začimbe, česen v prahu in poper v prahu, ki ustvarijo rahlo pikantno aromo in ljudem olajšajo prebavo. 

Povem vam 3 načine za pripravo zdravih vegetarijanskih klobas doma preprosto doma

Kako narediti vegetarijansko klobaso z mleto moko

Sestavina 

• 100 g mlete pšenične moke;
• 3 listi bananinih listov;
• Začimbe vključujejo poper, vegetarijanske začimbe in česen v prahu;
• Pripomočki: Vrvica, pestilo, lonec, soparnik.

Delanje

Zmešajte moko z začimbami in gnetite testo

• Pripravite čisto, suho skledo in vanjo stresite moko s česnom v prahu, vegetarijansko začimbo in poprom (po 3 čajne žličke).
• Prah zmešaš z začimbami, nato pa v posodo za mešanje dodaš 1,5 skodelice filtrirane vode (če nisi seznanjen z mešanjem moke, je najbolje, da počasi dodajaš vodo, mešaš in zalivaš, da testo ne postane kašasto). ). 
• Nenehno gnetite testo, dokler se testo ne oprijema več rok in oblikuje kroglo, nato prenehajte.

V procesu mešanja testa lahko povečate ali zmanjšate količino vode, če je testo še suho ali ko je testo doseglo zahtevano plastičnost, vendar je še vedno odvečna voda.

Moka iz pločevinke, ki se uporablja za izdelavo vegetarijanskih klobas, daje izdelku žilavost in hrustljavost.

Mleta moka

Z istim tolkačem tolčemo debelo torto približno 20 minut. Upoštevajte, da ta postopek zahteva, da enakomerno udarjate in obračate stranice, dokler testo ni gladko in žvečljivo. 

Izdelava kaše je postopek, pri katerem morate vložiti največ truda, saj bo to določilo hrustljavost in žvečljivost vegetarijanske klobase. 

Vegetarijanski spomladanski zvitki iz pšenične moke

• Operite bananine liste in jih olupite v loncu z vrelo vodo, da bodo bananini listi mehki, žvečljivi in ​​jih je enostavno pakirati. Bananine liste pred zavijanjem temeljito odcedimo;
• Bananine liste razprostremo po mizi, na sredino bananinega lista damo fino mleto moko, zavihamo 2 robova bananinega lista in zvijemo, da oblikujemo izdelek. Nato prepognemo eno stran spomladanskega zvitka, ga poravnamo, z roko pritisnemo moko, da se zategne, nato pa prepognemo še drugi konec. Ko spomladanski zavitki oblikujejo popolno obliko, izdelek z vrvico tesno zavežete in končali ste.

Dušena vegetarijanska klobasa

Na kuhalnik pristavite lonec z vodo, ogenj povečajte, dokler voda ne zavre, nato pa vegetarijanske spomladanske zavitke postavite v soparo na nizek ogenj. Običajno se spomladanski zavitki skuhajo s kuhanjem na nizki temperaturi 35-45 minut, jih vzamemo ven in pustimo, da se ohladijo. Končni izdelek je značilne svetlo rumene barve, rahle arome, je žvečljiv in uspelo vam je.

Kako narediti vegetarijansko klobaso s stročjim fižolom in šitakami

Zgoraj ste bili poučeni, kako pripraviti vegetarijanske spomladanske zavitke iz zmlete pšenične moke. Poleg rezancev lahko vegetarijanske spomladanske zavitke pripravite iz različnih drugih sestavin, običajno s stročjim fižolom in gobami šitake.

Sestavina

• 500 g zelenega fižola;
• 30 g mareličnih listov;
• 30 gramov rastlinskega olja;
• Sveži listi banane;
• gobe;
• Kalup za klobase;
• Vrvi in ​​vrvi;
• Začimbe: sojina omaka, poper, natrijev glutamat, sol.

Delanje

Zelo priljubljeni so tudi stročji fižol in gobe šitake.

Stročji fižol namočimo in pripravimo ostale sestavine

• Stročji fižol operite in namočite približno 6 ur (če kupite cel stročji fižol, morate očistiti lupino, če imate lupino; 
• Namočen stročji fižol damo v blender, zalijemo z vodo v razmerju 4 stročji fižol - 1 voda in nato fižol zmeljemo v fino pasto;

• Liste marelice operemo, odcedimo in narežemo na kocke (marsikdo, ki ne more jesti listov marelice, lahko to sestavino izpusti);
• Bananine liste operemo, pristavimo na ogenj, da postanejo bolj prožni, zavijanje bo lažje;
• Gobe ​​šitake operemo, drobno nasekljamo.

Vegetarijanski spomladanski zvitki iz stročjega fižola in šitak

• Zmešajte zgoraj pripravljene sestavine, vključno s stročjim stročjim fižolom, listi marelice, gobami šitake, s poprom, natrijevim glutamatom, soljo in sojino omako po okusu. 
• Bananin list obložite v model, nato vlijte mešanico, prepognite dva konca bananinega lista, da zaprete ustje, nato pa ga z vrvico zavežite.

Parjena klobasa

Na kuhalnik pristavite lonec z vodo, ogenj povečajte, dokler voda ne zavre, nato pa vegetarijanske spomladanske zavitke postavite v soparo na nizek ogenj. Običajno se spomladanski zavitki skuhajo s kuhanjem na nizki temperaturi 35-45 minut, jih vzamemo ven in pustimo, da se ohladijo. Ko so zvitki pečeni, jih vzamemo ven, da se popolnoma ohladijo, plast bananinih listov olupimo, da dobimo cel kos torte ali pustimo liste narezane na rezine po okusu. Ko uživate v tej vegetarijanski jedi, dodajte 1 skodelico soli in popra z limono.

Kako narediti vegetarijanske spomladanske zavitke s tofujem in gobami 

Sestavina

• 500 g tofu ky;
• Sol: 1 žlica;
• Sladkor: 1 žlica;
• Sojina omaka: 2 žlici;
• Sezamovo olje: 2 žlici;
• Zdrobljen poper: 1 žlica;
• Gobe, namočene in sesekljane: 3 gobe;
• Bananin dopust;
• 2 prazni pločevinki kokosovega mleka, odstranite 2 pokrova;

Delanje

Priprava vegetarijanskih spomladanskih zavitkov iz tofu kyja

Obdelujte materiale 

• Uporabite vročo vodo za pranje tofu ky in nato kuhajte v vreli vodi približno 2-4 minute;
• Tofu ky po predhodni obdelavi damo v krpo, dodamo malo soli, krpo damo v košaro, dobro premešamo, dokler se sol ne prilepi na tofu, nato tesno zapakiramo in stisnemo vodo do suhega;

• Sperite pločevinko kokosovega mleka, nato pa notranjost pločevinke pokrijte s plastično folijo.

Zmešajte sestavine za vegetarijansko klobaso

• Posušen tofu narežemo na majhne koščke in ga damo v čisto skledo, dodamo sesekljane črne gobe, sojino omako, sezamovo olje, sladkor in poper skupaj ter dobro premešamo po okusu vsake družine;

• Zmešano zmes vlijemo v prazno pločevinko kokosovega mleka, prekrito s plastično folijo. Upoštevajte, da je treba mešanico tofuja potopiti na oba konca pločevinke, nato pa jo postaviti v hladilnik za približno 1 uro ali čez noč in s težkim predmetom pritisniti na vrh pločevinke.

Kuhana vegetarijanska klobasa in ovita z bananinimi listi

• Spomladanske zavitke vzamemo iz pločevinke kokosovega mleka, jih ovijemo z bananinimi listi in tesno zavežemo z vrvico. Izogibajte se uporabi plastičnih vrvic za vezanje spomladanskih zavitkov, ker bodo zaradi vročine plastične vrvice stopile kemikalije, kar ni dobro za zdravje.

• Zavremo lonec vode, nato dodamo vezane spomladanske zavitke in kuhamo približno 1 uro na zmernem ognju, lahko pa kuhamo na pari približno 45 minut. Klobasa je kuhana, jo vzamemo na krožnik, narežemo na rezine in uživamo.

Zgoraj so informacije, ki vam bodo pomagale izvedeti, iz česa so narejene vegetarijanske klobase in kako narediti preproste vegetarijanske klobase, ki jih je enostavno narediti doma. Upajmo, da boste po branju tega članka lahko samozavestno za svojo družino pripravljali skromne vegetarijanske jedi, ki so dobre za zdravje in pomagajo nadzorovati težo ter priti v formo.