6 effekter av spirer på barns helse

Spirer er ganske næringsrike grønnsaker, ofte brukt av mange mødre til å lage deilige retter for hele familien. For små barn er effekten av spirer også tydelig vist gjennom å støtte fordøyelsessystemet og bra for hudens helse.

De siste årene har spirer blitt ganske populære retter, som ofte dukker opp i familiemåltider. Spirer kan bearbeides til mange retter som smoothies, juice, grøt... For små barn er denne grønnsaken også veldig god fordi den inneholder mye vitaminer og mineraler som er bra for helsen som jern, protein... Men , hvilke fordeler har egentlig spirer for babyens helse? Hvis du lurer på dette problemet, la aFamilyToday Health ta en titt på aksjene nedenfor.

Spirer er nyspirede unge grønnsaker, dyrket i kort tid, høstet 5 til 7 dager etter såing. Fordi det er en ung grønnsak, er næringsinnholdet i spirer 5 ganger høyere enn i vanlige grønnsaker. Ikke nok med det, mange kommenterte også at denne grønnsaken var mer deilig enn andre grønnsaker.

Spirer dyrkes vanligvis med frø som reddik, sennepsgrønn, collardgrønn, kumquats, vannspinat, løk, grønne bønner, røde bønner... Spirer er vanligvis av to typer:

Hvite spirer: Frø vokser uten lys, så de har hvite stilker og små gulaktige frøblader, de vanligste er: mungbønnespirer, soyaspirer, alfalfaspirer...

Grønne spirer: Frø vokser under lysforhold, så stilken er grønnhvit og cotyledonene er grønne som spirer av ulike typer kål, noen bønner, erter...

Effekten av spirer på helsen til barn

Spirer er grønnsaker som inneholder mye sunne næringsstoffer for babyer som protein, karbohydrater, umettet fett, vitaminer, antioksidanter, fytonæringsstoffer, polyfenoler og mineraler. Her er 5 gode helsefordeler som spirer kan gi barn:

1. Reduser risikoen for å få farlige sykdommer

Spirer er rike på polyfenoler, en antioksidant som reduserer risikoen for hjertesykdom hos små barn. En studie har vist at spirer, spesielt rødkålspirer, kan bidra til å forhindre de skadelige effektene av kolesterol, og dermed bidra til å beskytte barn mot risikoen for overvekt og høyt blodtrykk.

2. Bra for hudhelsen

Spirer inneholder også mye næringsstoffer som er bra for huden. Nærmere bestemt er brokkolispirer rike på vitamin C, A og glukorafanin, som bidrar til å holde babyens hud sunn og glatt.

3. Gi en rikelig kilde til energi

Spirer er rike på energi, og hjelper babyen din med å leke komfortabelt hele dagen uten å føle seg trøtt. Ikke nok med det, i spirer inneholder også en stor mengde stoffer som bidrar til å gi energi til kroppen som magnesium, jern, kalsium og sink. I tillegg er spirer også rike på fosfor og natrium, som bidrar til å forhindre vanntap og fremmer muskel- og beinvekst.

4. Fordøyelsesstøtte

Små barn opplever ofte fordøyelsesproblemer som fordøyelsesbesvær, gass og forstoppelse fordi fordøyelsessystemet deres fortsatt er svakt. Spirer er rike på enzymer som er bra for fordøyelsessystemet, og hjelper babyens fordøyelsessystem å holde seg sunt.

5. Rik på næring

Spirer er grønnsaker som er rike på sunne vitaminer og mineraler som kalium, kalsium, magnesium, jern, kobber og sink. Selv denne grønnsaken har 40 ganger mer næringsstoffer enn modne grønnsaker.

6. Rik på antioksidanter

Spirer er rike på antioksidanter, så denne grønnsaken kan også bidra til å forebygge mange sykdommer som diabetes , infeksjoner, kreft, luftveissykdommer, leddgikt, betennelsesproblemer, Parkinsons sykdom … Ikke nok med det, spirer, spesielt grønnkål, bidrar også til å øke barns motstand .

Spesifikke effekter av noen spirer

Hver type spire vil være forskjellig i næringsinnhold, så hver type grønnsak vil ha sine egne fordeler, for eksempel:

Rakettsalat: er rik på vitamin A, K, C og kalsium, som bidrar til å styrke bein og tenner.

Kålgrønnsaker: rike på vitamin A, K, C, bidrar til å forbedre synet for babyer.

Brokkolispirer: rike på vitamin A, C og glukorafanin, hjelper babyens hud med å holde seg glatt og sunn.

Grønnkål: rik på vitamin A, K, C og omega-3 og omega-6 fettsyrer, bra for blodsirkulasjonen og sterkt hår.

Hvordan bør du mate babyen med spirer?

Når du mater babyens spirer, må du huske på et par ting:

Spirer regnes som en ren grønnsak, men det er ikke mulig å utelukke risikoen for at grønnsaker blir forurenset med bakterier eller kontaminering på grunn av feil høsting eller lagring, eller at dyrkeren med vilje bruker usikker jord, bruker ekstra gjødsel, gjødsel og kjemikalier for å øke avlingen og forkorte innhøstingsdagene. Derfor, når du velger å kjøpe spirer for behandling for hele familien, bør du velge å kjøpe dem på pålitelige adresser.

Etter å ha kjøpt spirer, bør du vaske dem flere ganger under rennende vann. Ved vask bør du være forsiktig for å unngå at grønnsakene blir knust. I tillegg, før du behandler for babyen og familien din, bør du bløtlegge i fortynnet saltvann i ca. 10-15 minutter.

Du bør absolutt ikke gi babyen rå spirer fordi fordøyelsessystemet hans fortsatt er veldig svakt og ennå ikke har vært i stand til å motstå giftstoffer. Den beste måten er at du bør puree, lage mat med grøt til babyen din kan spise avvenning og lage mat, mate babyen din direkte med eldre barn.

For å sikre at det er rene grønnsaker for babyen din å spise hver dag, kan du dyrke dine egne spirer fordi det er veldig enkelt å dyrke spirer, etter bare 5 dager har både babyen og familien en haug med rene og deilige spirer.

Hvordan dyrke dine egne spirer for å lage mat til babyen din og familien

Etter hvert som samfunnet blir mer og mer moderne, blir livet også travlere og travlere, foreldre vil ha mindre tid til å bry seg om små problemer som kan påvirke babyens helse. Når du vil tilberede retter fra spirer, vil de fleste mødre tenke på å gå på markedet for å kjøpe, men få vet at denne grønnsaken er lett å dyrke og ikke tar for mye tid. For å plante spirer må du forberede:

Kvalitetsfrø som hvit reddikfrø, collard greener, collard greener, vannspinat, amaranth...

Jord eller kokosfiber av god kvalitet

Plantebrett

Vannkanne med tåkemodus

Slik planter du:

Trinn 1: Bløtlegg frøene

Frø vaskes og bløtlegges i varmt vann (45 - 50°C) i 2 - 5 timer (hvis frøene har tykt skall, bløtlegg lengre og tynne skallfrø, bløtlegg mindre). Ta den så ut og la den tørke.

Trinn 2: Så frø

Spre frøene jevnt på overflaten av jorda. Såtetthet avhenger av type frø eller i henhold til instruksjonene på pakken. Vann deretter og dekk overflaten av brettet med et pappark i 2 dager.

Trinn 3: Ta vare på treet

Etter 2-3 dager spirer frøene jevnt, flytt brettet til et sted med mye lys. Vann to ganger om dagen med en sprøyte, en gang tidlig om morgenen og en gang om ettermiddagen.

Trinn 4: Høst

Bruk en kniv til å skjære nær bunnen av spiren (eller trekk grønnsaken opp av bakken, skjær av røttene med en saks). Skyll med rent vann og bruk umiddelbart.

Merk: Hvis grønnsakene ikke er brukt, etter høsting, trenger du ikke å vaske dem, bare legg dem i poser og oppbevar dem i kjøleskapet i ca 3 til 5 dager.

Spirer er veldig enkle grønnsaker å dyrke, men inneholder mange næringsstoffer som er bra for babyens helse. Med informasjonen ovenfor fra aFamilyToday Health kan du vurdere å legge til spirer til babyens kosthold for å hjelpe babyen din til å vokse og utvikle seg sunn.