Utvikle en meny for personer med høyt blodtrykk og høyt blodfett

Personer med både høyt blodtrykk og høyt kolesterol bør følge et sunt kosthold for å forebygge åreforkalkning og opprettholde god helse. La oss lære hvordan du bygger en meny for personer med høyt blodtrykk og høyt blodfett i artikkelen nedenfor!

Høyt blodtrykk og høyt kolesterol er to forskjellige tilstander, men eksisterer ofte samtidig for å forårsake åreforkalkning og andre konsekvenser. Derfor, i tillegg til å bruke medikamenter for å behandle, er det svært nødvendig å bygge en meny for personer med høyt blodtrykk og høyt blodfett. Det bidrar ikke bare til å stabilisere sykdommen, men reduserer også symptomene på sykdommen. Følgende artikkel vil hjelpe deg å bygge et sunt kosthold!

Hva inneholder menyen for personer med høyt blodtrykk og høyt kolesterol?

Menyen for personer med høyt blodtrykk og høyt kolesterol fokuserer hovedsakelig på målet om å redusere natrium og fett. Personer med hjertesykdom anbefales å redusere natriuminntaket til mindre enn 1,5 g per dag, noe som tilsvarer omtrent en teskje salt (inkludert natrium i hermetikk eller flaskevann). I tillegg til natrium er fett også en av faktorene som kan påvirke hjertehelsen. "Dårlig" fett regnes som en råvare samt en medvirkende faktor til dannelsen av åreforkalkning. Derfor bør du spise lett og bør velge følgende matvarer:

• Melk, yoghurt eller ost bør være lavt eller fettfritt.
• Friske grønnsaker og frukt som brokkoli, søtpoteter, mango, appelsiner: Disse matvarene inneholder alle høye nivåer av antioksidanter, fiber, er bra for hjertet og inneholder svært lite fett så vel som lite fett kalorier.
• Fullkornsbrød og frokostblandinger som rugbrød, pasta; brun ris; Havre; quinoa; bygg.
• Magert okse- og svinekjøtt, fjærfe uten skinn, fisk, bønner, margarin, soyabønner og soyaprodukter, eggehviter. Dette vil være en sunn proteinkilde, uunnværlig i kostholdet for personer med høyt blodtrykk og hyperlipidemi.
• Bruk oljer og margarin med mye umettet fett som oliven-, soya-, peanøtt-, solsikke- og rapsoljer; myk eller flytende margarin.
• Fete nøtter som valnøtter, macadamia, cashewnøtter, mandler.
• Kaldtvannsfisk, fet fisk som laks, makrell, sild, sardiner... er bra for hjertet og blodårene. 

Utvikle en meny for personer med høyt blodtrykk og høyt blodfett

Hvordan hjelpe retter med å øke den rike smaken av retter

Vanligvis inneholder kostholdet til personer med høyt blodtrykk og høyt blodfett ofte svært lite salt. Dette vil få mange til å føle seg ukomfortable og miste matlysten. Fordi tungen er vant til å bli stimulert av sterke krydder, er det vanskelig å plutselig tilpasse seg litt blide retter. For å overvinne denne situasjonen, kan du bruke noen tips for å øke deiligheten og smaken til retten.

• Tilsett surhet med sitron, pasjonsfrukt eller eddik.
• Bruk mer naturlig krydder, som basilikum, spisskummen, hvitløk, sennep, koriander, chili, pepper...
• Lag din egen natriumfrie krydderblanding hjemme og bruk den gradvis etter oppskriften på 5 ss løkpulver + 2,5 ss chilipulver + 2,5 ss pulver. hvitløk + 2,5 ss tørr sennep + 1,5 ss knuste tørkede timianblader + 0,5 ss hvit pepper og 1/4 ts sellerifrøpulver.

Hvordan lage mat til personer med høyt blodtrykk og blodfett 

I tillegg til valg av mat, spiller også krydder, forbehandling og matlaging en svært viktig rolle. Så hvordan begrense salt og fett, men fortsatt må være deilig for å sikre tilstrekkelig spising og opprettholde god ernæring? Du kan prøve følgende oppskrifter for å berike kostholdet ditt:

• Bearbeides til bakte, stekte, stuede, dampede, kokte retter uten å tilsette matolje eller fett.
• Fjern skinnet fra fjærfe før tilberedning, velg fettfattige stykker (ikke mer enn 10 % fett).
• Diverse proteinkilder i måltidet, i stedet for å bare fokusere på kjøtt og fisk, veksle med tofu, nøtter/bønner og eggehviter.
• Unngå salater med fløtesauser, panert eller frityrstekt; hermetisert frukt hermetisert i sukker, syltetøy eller sirup.
• Du kan spise grønnsaker før andre matvarer for å begrense mengden fett og stivelse som lastes inn i kroppen.

Hvordan lage mat til personer med høyt blodtrykk og blodfett 

Hva bør personer med høyt blodtrykk og høyt kolesterol spise?

Personer med høyt blodtrykk og høyt kolesterol må avstå fra visse matvarer som har en negativ effekt på blodtrykket og blodårene, for eksempel:

• Melk og ikke-skummede meieriprodukter.
• Dekoren på fatet som ostesmuler, majones, perlesukker, etc.
• Fettrike kaker som smultringer, kjeks, kaker, chips, popcorn, etc.
• Smør, kokosolje, palmeolje eller frityrolje gjentatte ganger stekt, kakaosmør funnet i sjokolade, fløtesaus. Det er transfett som ikke er bra for hjertet.
• Høyfett eller bearbeidet kjøtt og proteiner som rødt kjøtt, kjøttdeig, ribbe; pølser, kjøttpålegg; dyreorganer; fjærfe skinn; eggeplomme.
• Minimer mengden hvit stivelse i hvit ris, vermicelli, pho og nudler. Prioriter heller mat laget av fullkorn som brun ris, brune nudler, svart brød, hele bønner osv.
• Reduser alkoholforbruket under anbefalt nivå, ca 1 glass brennevin eller 1 boks øl for kvinner; 2 glass konjakk eller 2 bokser øl for menn.
• Unngå kaffe, tobakk eller sentralstimulerende midler som syntetiske stoffer.

Hva bør personer med høyt blodtrykk og høyt kolesterol spise?

Over er noen deler om hvordan du bygger en meny for personer med høyt blodtrykk og høyt blodfett. Forhåpentligvis vil det hjelpe deg å få mer nyttig kunnskap og komme opp med sunne menyer for best mulig kontroll av sykdommen. Dessuten, ta deg tid til å trene hver dag og hold en rimelig vekt.