Smart matlaging for et sunt hjerte

Måten du tilbereder maten på er like viktig som måten du velger den på. Ved å bruke sunne matlagingsmetoder kan du få et sunt hjerte

Måten du tilbereder maten på er like viktig som måten du velger den på. Ved å bruke sunne matlagingsmetoder kan du få et sunt hjerte.

Natrium utgjør 40% av bordsalt, en liten mengde bordsalt lik en teskje er også nok overskudd sammenlignet med behovet for hver dag. Institutt for medisin anbefaler at voksne ikke bør innta mer enn 1,5 gram natrium per dag. I stedet kan du forbedre smaken av mat med hvitløk, ingefær, løk, chili og fersk sitron- eller limejuice. I motsetning til salt inneholder disse urtene og krydderne svært lite natrium, noe som kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

T eller vegetabilsk olje og smør i et måltid med sunt fett

Metoden for å tilberede mat er like viktig

Rekonstituert og mettet fett øker risikoen for hjerte- og karsykdommer fordi de øker LDL-kolesterolnivået. Disse skadelige fettene finnes ofte i hurtigmat, bakevarer, smør som margarin og pakket mat. Bytt ut disse fettene med olivenolje fordi olivenolje er høy i enumettede fettsyrer og flerumettet fett. Disse typer fett kan i stor grad redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer ved å senke LDL-kolesterol og hjelpe normal blodpropp, når de brukes med måte.

Å bruke matfett er ikke noe problem i det hele tatt. Bare pass på at du bruker en olje som inneholder umettet fett og ikke bruker for mye. Husk alltid at alt fett er høyt i kalorier, så du fyller deg raskere. I tillegg til olivenolje kan du bruke peanøtt-, mais-, vegetabilsk- eller linfrøolje. Hvis du prøver å redusere mengden fett i hver tallerken, vil det være veldig effektivt å bruke en non-stick panne.

Velg sunnere kjøttstykker

American Heart Association anbefaler at du ved kjøp av biff bør velge biff av grad 1 eller grad 2, det vil si indrefilet eller lårkjøtt, som alle generelt har lite fett. Du kan skjære bort eventuelle fete områder på kjøttet. Med kjøtt som kylling må du huske å fjerne skinnet før tilberedning, og med fisk, absolutt ikke stek. Fremfor alt bør du velge mat som er kullgrillet, grillet i elektrisk ovn, varmet opp og stekt med lite olje – i stedet for annen frityrstekt eller stekt mat.

Lag mat med sunn mat

Smart matlaging for et sunt hjerte

Velg sunne ingredienser som frukt og grønnsaker, eggehviter, magert kjøtt, nøtter, bønner og fisk i hovedmåltider og snacks. Bruk nøtter som mandler med måte - omtrent en neve, eller 28 g - fordi de er veldig kaloririke.

I stedet for vanlig smør når du lager grønnsaker og proteinmat, bruk margarin eller en transfettfri olje som olivenolje eller vegetabilsk olje for å begrense transfett, mettet fett og mettet fett.umettet fett for et sunnere hjerte.

Med bare en liten endring i dine daglige matlagingsvaner, vil du ha et sunt hjerte for å opprettholde et ønsket liv.

Bao Bao