Hvorfor hjelper det å gå ned i vekt å spise sakte og tygge grundig?

Vi hører ofte råd om å spise sakte og tygge godt fra leger, fordi dette er bra for magen. Men å spise sakte og tygge grundig hjelper oss også å kontrollere vekten effektivt.

Å spise sakte og tygge godt er alltid det øverste mottoet for mennesker med en sunn livsstil, fordi det gir mange helsemessige fordeler. Forskere sier at å spise sakte og tygge grundig hjelper oss med å redusere matforbruket betydelig, noe som bidrar til å kutte kalorier som kan tilsvare timer med trening. Så hvorfor hjelper det å gå ned i vekt å spise sakte og tygge grundig? Denne artikkelen vil forklare effekten av å spise sakte og grundig tygge på vekttapet vårt.

Forskjellen mellom graden av overvekt når man spiser fort og spiser sakte

Raske spisere har en tendens til å veie mer enn saktespisere. En studie fant at raske spisere hadde 115% større sannsynlighet for å være overvektige enn saktespisere. De har også en tendens til å gå opp i vekt gradvis som følge av den raske spisevanen.

I en studie av 4000 middelaldrende voksne rapporterte deltakerne at de spiste veldig raskt og hadde en tendens til å gå jevnt opp i vekt siden fylte 20 år.

En annen studie undersøkte vektendring hos 529 menn over 8 år. Resultatene viste at de som spiste raskt gikk opp mer enn dobbelt så mye i vekt som de som spiste sakte eller med måte. Dermed er rask spising synderen som gjør at vi utilsiktet går opp i vekt, for ikke å nevne at de har en negativ effekt på magen.

Å spise raskt gjør at vi spiser mer enn vi trenger, noe som igjen gjør at vi går opp i vekt raskere

Hvorfor hjelper sakte å spise oss ned i vekt?

Økning i hormoner som signaliserer at kroppen er mett

Å spise for fort gir ikke hjernen nok tid til å motta signalet om at kroppen er mett, så vi spiser ofte mer enn vi trenger.

Følgelig, når du spiser sakte, mottar kroppen lett signalet om metthet og forteller oss at vi bør slutte å spise. I en studie spiste 17 friske personer med normal vekt 300 gram is ved to anledninger. I den første spiste de isen innen 5 minutter, men i den andre tok det dem 30 minutter. Resultatene viste at hormonet som signaliserer kroppen til å være mett økte betydelig mer etter å ha spist iskrem sakte. Følgelig vil vi spise mindre og ha mindre appetitt.

Å spise sakte hjelper hjernen å motta signalet om metthet raskere

Reduser kaloriinntaket

I en studie spiste personer som var normalvektige eller overvektige sakte og raskt med en viss hastighet. Begge gruppene spiste færre kalorier under det langsomme måltidet. Alle deltakerne følte seg også mettere lenger etter å ha spist saktere og følte seg mettere lenger enn når de spiste fort - omtrent en time lenger.

Denne spontane reduksjonen i kalorier vil hjelpe med  vekttap ved å spise sakte over tid.

Å spise sakte og tygge godt hjelper oss også med å redusere kaloriinntaket ved å øke signalet om metthet

Å spise sakte og tygge godt er den riktige måten?

Hvis vi er vant til å spise fort, er det å spise sakte en relativt vanskelig utfordring. Du kan imidlertid prøve følgende måter å utvikle sunnere vaner på:

• Unngå å bli for sulten : Når vi er sultne, er det nesten umulig å spise sakte. Unngå derfor at magen blir for sulten ved å spise frukt eller sunn snacks før hovedmåltidet.
• Tygg mer:  Tell hvor ofte du vanligvis tygger et stykke mat, og doble deretter den mengden.
• Drikk vann : Du kan drikke mye vann eller andre kalorifattige drikker til måltidet.
• Mattidtaker : Prøv å stille inn en tid når du spiser en bestemt mat, for eksempel 20 minutter, og prøv så godt du kan å ikke fullføre den før tidtakeren går ut. Prøv å oppnå et sakte og jevnt tempo gjennom hele måltidet.
• Unngå elektroniske enheter : Prøv å unngå elektroniske enheter, som fjernsyn og smarttelefoner, mens du spiser, da de kan distrahere deg fra å spise sakte og spise mer for å unngå "sykdom" mens du ser på.
• Tålmodighet : Forandring tar tid, strev dag for dag og resultatene vil overraske deg selv.

Artikkelen ovenfor har forklart hvorfor å spise sakte og tygge grundig hjelper deg å gå ned i vekt, samt veilede deg til å spise sakte og tygge riktig. Å spise sakte har faktisk mange andre fordeler, som å redusere magesmerter og forbedre absorpsjonen. La oss derfor praktisere sunne vaner akkurat nå for å sikre vår egen helse.