Hva er fiber? Fiberens rolle i helse

Fiber er et av de viktige næringsstoffene for fordøyelsesprosessen, men mange bryr seg ofte ikke, selv ignorerer tilstedeværelsen av fiber i måltidet. La oss lære hva fiber er med aFamilyToday-bloggen, samt viktigheten av fiber gjennom artikkelen nedenfor!

Fiber er en av de viktige komponentene for kroppen, og gir mange fordeler, og bidrar til å bekjempe risikoen for noen sykdommer som: hjerte- og karsykdommer, diabetes, overvekt, fedme, kreft... Artikkelen nedenfor, aFamilyToday Blog vil hjelpe deg lær spesifikt hva fiber er, og klargjør effekten av fiber på helsen din.

Hva er fiber?

Kostfiber er en ingrediens i de fleste plantebaserte matvarer. For eksempel, i grønnsaker er fiberinnholdet omtrent 0,7 - 2,8%, i frukt er det 0,5 - 1,3% og i nøtter som: bønner, mais... kan være opptil 4, 5%. Ifølge studier er fiber delt inn i to hovedkategorier: løselig fiber og uløselig fiber.

Hva er fiber?

Løselig fiber

Er fiber i gelform og absorberer vann. Denne gelen hjelper til med å bremse fordøyelsen, noe som kan hjelpe deg å gå ned i vekt effektivt. Også fordi løselige fibre absorberer vann, myker de avføringen, noe som gjør avføringen lettere.

Løselig fiber finnes i belgfrukter som: soyabønner, erter ..., noen grønnsaker med høy viskositet som: jute, spinat ... eller noen saftige frukter som epler, appelsiner, mandariner ...

Uløselig fiber

Dette er en type fiber som er uløselig i vann og ikke brytes ned før tarmfloraen, slik at den ikke fordøyes og ikke tas opp i blodet. Fordi det går rett til tykktarmen uten å bli brutt ned av tarmbakterier, øker uløselig fiber avføringsvolumet, hjelper til med avføring oftere og forhindrer forstoppelse.

Uløselig fiber er rikelig i korn, matvekster som hvete, poteter osv. eller i stilkene og stilkene til grønne grønnsaker.

Hvete - en av matvarene som er rike på uløselig fiber

Fiberens rolle i helse

Fiber er som en kost for å rense fordøyelseskanalen, så de har en veldig viktig rolle for fordøyelsessystemet spesielt og hele kroppen generelt. Så, hva er de spesifikke effektene av fiber? La oss finne ut av det sammen!

Hjelper i fordøyelsen

Fiber har anti-forstoppelse og avføringseffekt, fordi når fiber kommer inn i tarmen, absorberer fiber mye vann, og samtidig stimulerer tarmperistaltikken, øker sammentrekningene for å drive ut avføring. Regelmessig avføring hjelper kroppen til å eliminere giftstoffer regelmessig, og unngår opptak av giftstoffer fra avføring til blodet, som på sikt kan påvirke nervesystemet.

I tillegg hjelper fiber også med å regulere mikrofloraen i tarmen ved å øke innholdet av nyttige bakterier. Disse gunstige bakteriene produserer mye gassformige kjemikalier i tykktarmen, noe som bidrar til å stimulere elimineringen i tykktarmen, slik at fordøyelsesprosessen foregår effektivt.

Fiber bidrar til å forhindre forstoppelse

Gå ned i vekt

Overvektige og overvektige mennesker spiser ofte mye fet mat, så overflødig energi samler seg i kroppen og forårsaker overvekt og fedme . Matvarer med mye fiber har lavt innhold av skadelig fett, og behandlingen av disse matvarene krever nesten ikke bruk av fett, noe som er ideelt for de som trenger å gå ned i vekt. I tillegg absorberes ikke mat som er rik på fiber i magen, folk vil føle seg mette raskere og holde seg mette lenger.

Et fiberrikt kosthold kan hjelpe deg å gå ned i vekt effektivt

Delta i blodsukkerregulering

Kostfiber spiller en viktig rolle i behandlingen av diabetes. Diabetes er en sykdom forårsaket av høyt blodsukker på grunn av mangel på insulin eller nedsatt insulinfunksjon i kroppen. Fiberrike matvarer kan bidra til å redusere mengden sukker i et måltid fordi disse matvarene raskt skaper en metthetsfølelse, og reduserer dermed blodsukkeret, og øker dermed virkningen av hormonet insulin.

Fiber hjelper til med å regulere sukkernivået i kroppen

Redusere kolesterol i blodet

Kroppen syntetiserer gallesalter fra kolesterol og dumper dem inn i tynntarmen gjennom den vanlige gallegangen. I tarmen, når fiberen absorberer vann, utvider den seg og holder gallesaltene der, og passerer deretter gjennom avføringen ut av kroppen, og unngår reabsorpsjon av gallesalter. Derfor bidrar et kosthold rikt på fiber til å redusere mengden kolesterol i blodet, og reduserer dermed risikoen for hjerte- og karsykdommer eller høyt blodtrykk.

Reduser risikoen for kreft

Fiber forhindrer vekst av kreftfremkallende celler i tarmen ved å fortynne eller nøytralisere disse midlene, redusere tiden det tar for avfall å bevege seg i tarmen, og samtidig endre bakteriemiljøet i tarmen, og dermed bidra til å redusere risikoen for tarmkreft.

I tillegg reduserer fiber også risikoen for brystkreft for kvinner fordi fiber reduserer mengden østrogen i blodet.

Noen notater ved bruk av fiber til måltider

I følge tabellen over anbefalte ernæringsbehov for vietnamesere i 2007, er minimumsmengden fiber som trengs for en dag omtrent 18-20 g. Men med våre daglige dietter er mengden fiber mindre enn halvparten av det anbefalte nivået. Så, hvordan supplere fiber på den mest komplette og rimelige måten?

• Hver dag er det nødvendig å øke mengden grønne grønnsaker, frukt, mais og poteter i måltidet. Det er bedre å bruke naturlig fiber i stedet for bearbeidet fiber, for eksempel er det nødvendig å øke forbruket av grønnsaker og frukt i stedet for å drikke juice , fordi det i grønnsaker er pektin, som hemmer råttenhet i tarmene, stimulerer dannelsen av mikroflora gunstige bakterier. Minimumsmengden grønne grønnsaker en person trenger å spise på en dag er 300 g.
• Ikke spis fiber som er kokt for hardt for da blir fiberen omdannet til melis. Derfor anbefales det å spise rå grønnsaker som er vasket, kokte grønnsaker eller grønnsaker som fortsatt er sprø.
• Vask frukt og grønnsaker før bruk for å fjerne kjemikalier og smuss. Spesielt bør frukt skrelles fordi dette laget inneholder mye uløselig fiber, noe som kan føre til fordøyelsesbesvær.
• Det er nødvendig å gradvis øke mengden fiber i kosten slik at fordøyelsessystemet kan tilpasse seg og unngå oppblåsthet. For en fiberrik meny må du drikke mye vann fordi fiber absorberer mye vann i magen.
• Mange som ikke har for vane å spise grønnsaker eller ikke kan spise grønnsaker kan supplere fiber med funksjonell mat. Imidlertid bør det kun brukes med råd fra en lege, bør ikke overbrukes fordi det kan føre til skade på fordøyelseskanalen.

Trenger å supplere fiber effektivt og rimelig

Derfor har artikkelen ovenfor hjulpet deg med å lære hva fiber er , samt se fordelene som fiber gir kroppen vår, så legg dem til i dine daglige måltider og ikke glem. Følg delen "Helsehjørnet" på nettstedet av en FamilyToday-blogg!