Er shiitake og shiitake sopp samme art?

Shiitake og shiitake er navnene som folk ofte bruker for å referere til den samme soppen. Men hva er likhetene og forskjellene mellom disse to soppene, hva er effektene deres, vennligst lær med oss!

Når det kommer til spiselig sopp, tenker folk ofte på shiitake og shiitake sopp . Dette er ikke bare en sopp som kan brukes til å behandle mange deilige retter, men som også har høy næringsverdi. I denne artikkelen, la oss lære mer om shiitake (eller shiitake)! 

Generell informasjon om shiitake-sopp

Shiitake-sopp er små sopp, i naturen vokser de ofte parasittisk på stammene til eike- og lønnetrær. Denne soppen har en bred, lysebrun sopphette med noen få hvite flekker i midten, undersiden av soppkronen har mange tynne folder. Soppkroppen er festet til midten av nedre del av soppøret, foten er ca 1-3cm lang og er hvit. 

Mange lurer på om shiitake og shiitake er samme art. Faktisk er shiitake og shiitake-sopp som selges på markedet i dag av samme type. Grunnen til at den har forskjellige navn er på grunn av de langvarige vanene til vietnamesere. Shiitake-sopp i dag kalles det fordi denne soppen har en veldig spesifikk aroma, og ifølge den kinesiske translitterasjonen er navnet shiitake (en sopp relatert til shiitake-sopp). 

Spesielt, avhengig av å være dyrket eller dyrket i forskjellige regioner og regioner, har shiitake eller shiitake sopp forskjellige morfologiske egenskaper, mønstre av soppører, smak og seighet vil være forskjellige. Spesifikt kan du komme over sopp fra samme familie, inkludert: 

• Shiitake: Kjøttet er tynt, og øret og stilken er formet som en paraply. 
• Shiitake (eller shiitake): Kjøttet er tykkere og toppen av hetten er svart. 
• Sopp: Toppen av sopphetten er svart med hvitt mønster, toppen av soppen er gul når stjernen stiger. 

Shiitake og shiitake er forskjellige navn på samme sopp på markedet

Effekten av shiitake (shiitake) 

Shiitake-sopp (shiitake-sopp) inneholder mange ernæringskomponenter som vitaminer, mineraler og mer enn 30 koenzymer, noe som gir mange helseeffekter som: 

Å spise shiitake-sopp hjelper til med å supplere jern 

Shiitake-sopp er en ideell mat for personer med jernmangelanemi på grunn av deres rike mineral- og vitamin B-innhold. I tillegg, for personer med jernmangel, er det også veldig gunstig å spise shiitake-sopp. 

Forebygging av kreft

Shiitake-sopp med antioksidanter polysakkarider bidrar til å bekjempe frie radikaler, styrke immunforsvaret, minimere risikoen for kreft. 

Bra for det kardiovaskulære systemet 

Shiitake-sopp har en rikelig beta-glukan-komponent. Dette er en type fiber med spesielle egenskaper når den har evnen til å feste seg med dårlig fett som samler seg i karveggene og "trekke" dem ut. Derved forhindrer risikoen for aterosklerose , beskytter hjertehelsen.

Forbedre immunforsvaret 

Som andre sopp er shiitake-sopp rik på næringsstoffer, mineraler, vitaminer og koenzymer sammen med antioksidanter. Å spise shiitake-sopp vil bidra til å forbedre immunforsvaret, hjelpe kroppen med å bekjempe sykdommer. 

Beskytt beinhelsen 

Shiitake-sopp er en god kilde til naturlig vitamin D for bein og ledd, fremmer kalsiummetabolisme og absorpsjon, og fremmer beindannelse. Dette gjør bein sterkere. 

Selv om shiitake-sopp gir mange gode helseverdier, bør du ikke misbruke dem for mye. Det er best å ikke spise mer enn 50-100 gram shiitake-sopp per dag, opptil 2 måltider i uken. Spesielt hvis du har tegn på allergi mot sopp, bør du stoppe og oppsøke lege hvis disse tegnene er alvorlige! 

Shiitake-sopp har mange gode helsefordeler

Shiitake sopp (shiitake sopp) lage deilig mat? 

Shiitake-sopp (shiitake-sopp) kan bearbeides til mange forskjellige deilige retter. Avhengig av dine preferanser og smak, kan du velge å behandle shiitake-sopp til retter som: 

Gni bomull fra shiitake-sopp (også kjent som shiitake-sopp) 

Hvis du allerede er glad i svinekjøtt, kylling eller fish rubs, bør du ikke gå glipp av denne retten laget av shiitake-sopp. 

Materialer for å forberede: 

• 150 g shiitake-sopp.
• Krydder: Salt, soyasaus.

Driver med: 

• Ta opp shiitake-sopp og vask dem med fortynnet saltvann. Kok deretter soppbena kort med vann for å myke opp soppen. 
• Etter at soppen er kokt, la den avkjøles og begynn å rive den i stykker eller bruk en blender til å finhakke den. 
• Mariner de hakkede soppføttene med litt salt og soyasaus, ha deretter i en panne og rør over svak varme til soppen krymper, akkurat tørr nok, og slå av varmen.

Kyllingsuppe med shiitake sopp (shiitake sopp) 

Shiitake-sopp er ofte stuet med bein, med kylling. Denne kylling- og soppsuppen har en mild sødme, mørt kjøtt og brukes til å fremme helse for eldre og de som nettopp har blitt friske etter sykdom. 

Kylling- eller beinbuljong med shiitake-sopp brukes ofte til å gi næring til eldre

Materialer for å forberede: 

• 120g - 150g kylling. 
• 50 g shiitake-sopp. 
• Gulrøtter, brokkoli (eller kan erstattes med andre grønnsaker avhengig av dine preferanser). 
• Kokosnøttvann. 
• Lilla løk. 
• Krydder: Salt, krydder, fiskesaus, pepper. 

Driver med: 

• Shiitake-sopp, brokkoli dynket i fortynnet saltvann i 20 minutter. 
• Skrell gulrøtter, vask og kutt i små biter. 
• Rens kyllingen, du kan gni kjøttoverflaten med ingefær og salt for å fjerne lukten. Ta så med kyllingen marinert med finhakket rødløk og krydder. 
• Fres den lilla løken, tilsett kyllingen og stek til kjøttet er stivt, tilsett deretter gulrøtter og bomull og rør sammen. Fortsett å tilsette vann til lapskausen og når den er nesten ferdig, tilsett brokkoli, tilsett kokosvann og kok i ca 15-20 minutter, og slå av varmen. 

Ovenfor er grunnleggende informasjon om shiitake-sopp, forhåpentligvis kan hjelpe deg med å forstå og svare på spørsmålet, er shiitake og shiitake-sopp samme type?