Asparges er en av de mest populære og populære matvarene i kjøkkenet i mange land rundt om i verden. Imidlertid er det mye kontrovers rundt om asparges spises rå? Så, er det trygt å spise rå asparges?
Har du noen gang lurt på om asparges kan spises rå? Noen mennesker tror at rå asparges ikke bare er deilig og næringsrik, men også bidrar til å gå ned i vekt effektivt. Det er imidlertid mange andre som tror at å spise rå asparges kan forårsake mange helsefarer. Så hva er sannheten? La oss finne ut for å få det mest nøyaktige svaret.
Lær om asparges
Asparges er ikke bare en deilig, saftig grønnsak, men også en skattekiste av næringsstoffer med mange helsemessige fordeler. Asparges er fullpakket med vitamin K , folat og andre anti-inflammatoriske og antioksidant næringsstoffer som øker energien og beskytter mot kreftceller.
Asparges inneholder mange anti-inflammatoriske og antioksidant næringsstoffer
Noen viktige aminosyrer i asparges kan også støtte hjernens utvikling og funksjon, og krom hjelper med glukosetransport.
Når du forbereder, bør det bemerkes at blancheringstid asparges påvirker mengden av gjenværende næringsstoffer, så blanchering av forskjellige segmenter i forskjellig lang tid for å få mest mulig ut av aspargesens helsefordeler. Med ekstremt lave kalorier og uten fett er asparges et flott tillegg til ditt sunne måltid.
Effekt av prosessering på næringsverdien til asparges
Ikke bare er teksturen mykere, asparges har mange andre fordeler når den brukes kokt. Den er fullpakket med polyfenoler, en klasse av kraftige antioksidantkjemiske forbindelser som bidrar til å redusere stress, betennelser og risikoen for mange sykdommer, inkludert hjertesykdom og diabetes.
Tilberedning av grønn asparges kan øke syntesen av aspargesantioksidanter med opptil 16 %. Spesielt betakaroten og quercetin er to kraftige antioksidanter som øker 24 % og 98 % når asparges tilberedes. Når det er sagt, er det å tilberede grønn asparges en god måte å dra nytte av antioksidantene i asparges.
I tillegg har en ny studie vist at kokt asparges har nesten tre ganger høyere antioksidantaktivitet enn rå asparges. Derfor er å tilberede asparges også en fin måte å dra nytte av fordelene.
Å tilberede asparges kan øke forbindelser i asparges, men det kan også redusere innholdet av andre næringsstoffer. For eksempel viste en studie at tilberedning av grønn asparges førte til en 52 % reduksjon i innholdet av vitamin C , et veldig varmefølsomt vitamin.
Påvirkningen av matlaging på næringsstoffene i asparges avhenger imidlertid av tilberedningsmetoden, varigheten av varmeeksponeringen og typen næringsstoff.
For å maksimere næringsverdien til asparges når du lager mat, bør du velge matlagingsmetoder som begrenser eksponering for vann og høy varme, for eksempel damping, steking i panne, rask blanchering og mikrobølgeovn. I stedet for å koke helt, sikte på en myk, sprø tekstur for å bevare næringsinnholdet i aspargesen.
Kan asparges spises rå?
Asparges kan spises rå. Avhengig av smaken og den kulinariske stilen til hver person, kan asparges spises rå eller kokt. Rå asparges skjæres ofte i tynne skiver og brukes i salater eller som ingrediens til vegetarretter.
Asparges kan spises rå eller kokt
Men når du spiser rå, må du sørge for at asparges er grundig rengjort og er trygg for mat.
Hvordan nyte asparges
Enten du spiser asparges rå eller kokt, bidrar begge til å legge til fiber, antioksidanter og essensielle næringsstoffer til kostholdet ditt. Men hvis du ønsker å dra nytte av de fulle helsemessige fordelene av asparges, kan du eksperimentere med både rå og kokte måter.
For å nyte rå asparges kan du legge dem til pastaretter og salater. Hvis du vil lage mat med varme, kan du dampe eller sautere aspargesen lett på komfyren. Som sådan kan du innlemme matvanene dine for å få mest mulig ut av helsefordelene med asparges.
Noen notater når du nyter asparges
Asparges er ikke livstruende når den spises i overkant, men kan gi noen bivirkninger som oppblåsthet og urin med en ubehagelig lukt.
Hvis du er allergisk mot krydder som løk, hvitløk og gressløk, kan du også være allergisk mot asparges. Symptomer inkluderer rennende nese, utslett, pustevansker og hevelse rundt øynene og munnen.
Asparges er den eneste grønnsaken som inneholder aspargessyre. Når det fordøyes, brytes det ned til svovelholdige forbindelser, som har en ubehagelig lukt og er flyktige. Aspargessyre er ikke-flyktig, så asparges har ingen lukt.
Koking av asparges øker opptaket av antioksidanter
Asparges er en næringsrik grønnsak som kan spises rå eller kokt. Kokt er den vanligste tilberedningsmetoden, men rå asparges kan også gi en interessant smak. Å tilberede asparges kan øke aktiviteten til antioksidantene i asparges, men det kan også tappe næringsstoffene.
Av alle grønnsakene er asparges kjent for å være en av de mest næringsrike og har mange helsemessige fordeler. Ovenfor er den viktige informasjonen vi ønsker å dele med deg for å hjelpe deg med å ta den beste avgjørelsen om hvorvidt asparges er spiselig rå?
Under graviditet er risikoen for svangerskapsdiabetes uunngåelig hos noen gravide kvinner. Matvalg spiller en viktig rolle for å minimere virkningen av svangerskapsdiabetes. Så kan svangerskapsdiabetes spise brød?
I følge vietnamesernes nærmeste forståelse, er frokostblandinger matvarer som består av 5 vanlige og svært næringsrike korn, inkludert: mais, ris, sesam, hvete og belgfrukter. Så går det ned i vekt å spise fullkorn? Hvordan spise for å gå ned i vekt effektivt? La oss finne ut av artikkelen nedenfor.
Melasma er en tilstand der mørke flekker vises på huden på grunn av overproduksjon av melaninpigment. I tillegg til å bruke dyre kosmetikk for å visne melasma, er det en naturlig, enkel, rimelig, men effektiv metode som mange kvinner tror er å bruke risvann.
Atopisk dermatitt er en kronisk dermatologisk sykdom som kan ramme alle. For å forbedre den ubehagelige, vedvarende kløen, kan pasienter ha prøvd mange forskjellige behandlinger. Her er en oppsummering av de mest effektive folkemidlene for atopisk dermatitt hjemme som du enkelt kan bruke med en gang.
Omskjæring er en mindre operasjon som ofte er indikert hos menn for å korrigere noen tilstander som lang forhud, innsnevring av forhuden. Prosedyren utføres på et sensitivt sted, noe som får mange til å bekymre seg og stille spørsmålet "Hvor lang tid tar det før omskjæring leges?". For å finne svaret på dette spørsmålet, vennligst les følgende artikkel i aFamilyToday Blog!
Et vakkert, balansert ansikt er alltid ønsket til mange mennesker, men ikke alle er heldige som har et perfekt ansikt. Det lille sideavviket er et estetisk problem som gjør at mange føler seg selvbevisste og ukomfortable i kommunikasjonen. Så hva er årsaken og hvordan løser du dette problemet effektivt?
For tiden er mange mennesker interessert i å bruke en kombinasjon av BHA og vitamin C i deres hudpleierutine, i håp om å forbedre hudtilstanden. Men er denne formelen egnet og hva bør man huske på når man bruker en kombinasjon av BHA og vitamin C?
Pølse er en favorittrett for mange vietnamesere, har en karakteristisk smak og egner seg veldig godt til måltider. Pølser blir ofte bearbeidet til en rekke retter. Men mange lurer på om pølser kan spises rå eller må behandles for å kunne brukes.
Kan rødbeter spises rå? Hva er fordelene med å spise rå rødbeter? Hva bør man merke seg når man spiser rå rødbeter? Alle vil bli besvart av aFamilyToday Blog her.
Riktig ernæring hjelper ikke bare eldre med å opprettholde riktig funksjon av kroppen, men det kan også bidra til å forhindre at komplikasjoner fra sykdom oppstår. Så hva er et sunt kosthold for eldre?
Betelblad er en kjent grønnsak som mange velger i mange retter. Men å spise guavablader er ikke et problem mange fortsatt lurer på. I denne artikkelen vil aFamilyToday Blog hjelpe deg med å svare.
Under graviditeten møter gravide kvinner mye press på grunn av endringer i både psykologiske, fysiologiske og endokrine. Dessuten bekymrer gravide kvinner seg ofte og stresser sammen med morgenkvalme, noe som fører til uregelmessig kosthold. Dette forårsaker mageproblemer under graviditet.
