For vietnamesere er ris en uunnværlig tradisjonell rett i familiemåltider. Men for diabetikere er ris et tveegget sverd. Så den gjennomsnittlige personen som spiser mye ris har diabetes?
Ris inneholder en ganske høy glykemisk indeks, så å spise for mye ris over lang tid kan øke risikoen for diabetes senere i livet. I denne artikkelen vil aFamilyToday-bloggen snakke mer om spørsmålet om hvorvidt å spise mye ris kan føre til diabetes.
Næringssammensetning i ris
Ris er laget av ris, det er mange næringskomponenter i ris, men stivelse og protein er de to hovedingrediensene. Fiberinnholdet er ikke mye, avhengig av type ris vil forholdet mellom ingrediensene være forskjellig.
For å gjøre det lettere for deg å forestille deg næringsinnholdet i ris, la oss referere til næringssammensetningen til en kopp ris:

Ris inneholder hovedsakelig protein og stivelse
- Kalorier: Hver kopp kokt hvit ris inneholder 242 kalorier. I hvilke karbohydrater utgjør 88 %, protein 7,2 % og 1 % fett.
- Protein: Proteininnholdet i en kopp hvit ris er mer enn 4 g protein, omtrent det samme som brun ris (5 g).
- Vitaminer og mineraler: Mineraler inkluderer kalsium, magnesium, fosfor, kalium, sink, kobber, mangan, selen, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B9,...
Har du diabetes hvis du spiser mye ris?
Som vi alle vet, er diabetes en tilstand der blodsukkernivået overstiger normalområdet og er vanlig med type 2 diabetes . Der er insulinet som skilles ut av bukspyttkjertelen ikke nok eller skiller ut nok, men blir motstått.

Har du diabetes hvis du spiser mye ris?
Når man spiser ris vil stivelsen i ris brytes ned til glukose av enzymer som skilles ut av kjertlene, og glukose tas opp gjennom tynntarmen til blodet for å omdannes til energi, mens ris har en god glykemisk indeks Høy, så hvis spiser du for mye ris over lang tid, øker det risikoen for diabetes senere i livet.
Noen materstatninger for ris
For pasienter med diabetes fører valg av matvarer med lav glykemisk indeks til at blodsukkeret øker sakte og gradvis, i stedet for å stige plutselig, noe som bidrar til bedre kontroll av blodsukkeret, og samtidig senker de også kolesterolnivået i blodet.
For personer som ikke har diabetes er bekymret for risikoen for diabetes. I tillegg til ris er det mange andre retter som kan erstatte ris, men som likevel holder deg mett lenge. Kombiner en rekke matvarer som frokostblandinger, søtpoteter, brun ris, havre, mais, quinoa, ...

Brun ris kan erstattes med ris i daglige måltider
- Brun ris: Fullkornsris som er rik på fiber. Sammenlignet med hvit ris er innholdet av protein, fiber, vitaminer og mineraler i brun ris mye høyere. Men fordi det ytre skallet er ganske tykt, når du spiser brun ris, må du være oppmerksom på å spise sakte og tygge grundig for å støtte magen til å jobbe lettere.
- Havre : Dette er et fullkorn som har evnen til å senke kolesterolet i blodet, forhindre hjerte- og karsykdommer, hjelpe til med å kontrollere vekt og blodsukker, ...
- Mais (mais): Inneholder mange gunstige fettstoffer for kroppen som omega3, omega6. Dette er også en mat rik på protein, fiber, vitaminer og mineraler som kan erstatte hvit ris i daglige måltider.
- Søtpoteter: Selv om søtpoteter har en søt smak, er de svært kalorifattige. Derfor har den evnen til å balansere insulinnivået i kroppen og redusere blodsukkeret, så det er trygt for diabetikere å spise riserstatning hver dag.
Det rike stivelsesinnholdet i ris er ikke egnet for personer med diabetes. Det er imidlertid helt ufarlig for vanlige mennesker. Ved å spise for mye ris er det fare for langvarig sykdom. Gjennom artikkelen har aFamilyToday Blog hjulpet deg med å svare på spørsmålet " Går det å spise ris diabetes? ". Les flere artikler for å få mer nyttig kunnskap for deg og din familie.