Tapioka er en akvatisk rotgrønnsak som vokser i regioner i Sørøst-Asia, Afrika, Australia og mange øyer i Stillehavet. Knollen minner om en kastanje både i farge og form, men er ikke en nøtt. Hva er de helsemessige fordelene med rødbeter? Kan knoller spises rå?
Tapioka har et sprøtt, hvitt kjøtt og er et populært tillegg til asiatiske retter som røre, biffer, karriretter og salater. Så kan knollene spises rå ? Hva er helsefordelene? Her er 5 vitenskapelig beviste helsefordeler med rødbeter, sammen med hvordan du spiser dem trygt.
5 helsefordeler med tapioka
Tapioka er en ideell kilde til fiber
Tapioka er en utmerket kilde til fiber , og gir 12 % av det anbefalte daglige fiberinntaket for kvinner og 8 % for menn.
Tapioka er en ideell kilde til fiber for ernæringsmessige behov
Forskning viser at å spise mer fiber kan bidra til å fremme avføring, senke kolesterolet i blodet, regulere blodsukkeret og holde tarmen din sunn.
Imidlertid er tapioka vanligvis lav i kalorier fordi 74% av vekten deres er vann.
Tapioka inneholder en stor mengde sykdomsbekjempende antioksidanter
Antioksidanter er molekyler som bidrar til å beskytte kroppen mot potensielt skadelige molekyler, kalt frie radikaler. Hvis frie radikaler bygges opp i kroppen, kan de overvelde kroppens naturlige forsvar og fremme en tilstand som kalles oksidativt stress .
Oksidativt stress er assosiert med høyere risiko for kroniske sykdommer, inkludert hjertesykdom, type 2 diabetes og mange andre typer kreft.
Reddik er spesielt rik på antioksidantene ferulic acid, gallocatechin gallate, epicatechin gallate og catechin gallate.
Reagensglassstudier har vist at antioksidantene i huden og kjøttet på knollen effektivt kan nøytralisere frie radikaler som er involvert i utviklingen av kronisk sykdom.
Bidrar til å senke blodtrykket og redusere risikoen for hjertesykdom
Risikoen for hjertesykdom økes av risikofaktorer som høyt blodtrykk , høyt kolesterol i blodet (dårlig kolesterol), hjerneslag og høye triglyserider i blodet.
Siden antikken har tapioka blitt brukt til å behandle risikofaktorer som høyt blodtrykk. Dette kan være fordi de gir en utmerket mengde kalium.
Mange studier har vist en sammenheng mellom en diett rik på kalium og redusert risiko for hjerneslag og høyt blodtrykk – to risikofaktorer for hjertesykdom.
Hjelper deg å føle deg mett lenger
Tapioka er klassifisert som en høyvolumsmat. Massemat inneholder mye vann eller luft. Begge inneholder ikke mange kalorier.
Selv om det er lite kalorier, kan mat med høyt volum effektivt dempe sult. Fordi sult kan påvirke evnen til å følge en diett, kan det være en effektiv strategi for vekttap å bytte fettfattig mat til langvarig, mettende mat som gir lignende kalorier.
Reddik er rik på næringsstoffer, men lav i kalorier, egnet for vekttap dietter
Forebygge kreft
Tapioka inneholder svært høye nivåer av antioksidanten ferulsyre. Denne antioksidanten sørger for at kjøttet av tapiokaen forblir sprø, selv etter å ha blitt tilberedt.
I en prøverørsstudie fant forskerne at behandling av brystkreftceller med ferulsyre stoppet veksten og fremmet deres død.
Kreftceller er avhengige av store mengder frie radikaler for å tillate dem å vokse og spre seg. Fordi antioksidanter hjelper til med å nøytralisere frie radikaler, kan de skade kreftcellevekst.
Kan knoller spises rå? Hvordan bevare knoller?
Kan knoller spises rå?
Tapioka er en populær ingrediens i asiatiske land. De er svært allsidige og kan spises rå, kokt, stekt, bakt, syltet eller kandisert.
Tapioka skrelles ofte og kuttes, skjæres i skiver eller rives i retter som røre, omeletter, biffer, karriretter og salater og i mange andre retter.
Kan knoller spises rå?
De kan også nytes ferske etter vask og skrelling, da tapiokakjøttet er sprøtt og søtt som et eple. Interessant nok beholder kjøttet sin sprøhet selv etter koking eller steking.
Noen velger å bruke tørket og malt tapioka som erstatning for mel. Dette er fordi tapioka inneholder mye stivelse, noe som gjør dem til gode fortykningsmidler.
Oppbevar knollene riktig
Fersk, uskrelt tapioka kan oppbevares i en papirpose i kjøleskapet i opptil 1 uke. Det er best å skrelle huden rett før bruk. Bløtlegging av skrellede knoller i vann kan miste sin friske smak og tekstur.
Hvis den er bløtlagt i vann, skal den bare stå i 2-3 dager og må skiftes hver dag. Den mest praktiske måten å beholde mesteparten av smaken på er å koke tapiokaen, skrelle den, pakke den i en frysepose, i en passende beholder og fryse den.
Ved riktig oppbevaring kan kokt tapioka holde seg opptil 1 år i fryseren.
Tapioka er veldig næringsrik, deilig og kan spises rå. De er en god kilde til antioksidanter og andre forbindelser som kan bidra til å forhindre aldersrelaterte sykdommer. Prøv å legge til rødbeter i kostholdet ditt i dag for å høste helsemessige fordeler.
Under graviditet er risikoen for svangerskapsdiabetes uunngåelig hos noen gravide kvinner. Matvalg spiller en viktig rolle for å minimere virkningen av svangerskapsdiabetes. Så kan svangerskapsdiabetes spise brød?
I følge vietnamesernes nærmeste forståelse, er frokostblandinger matvarer som består av 5 vanlige og svært næringsrike korn, inkludert: mais, ris, sesam, hvete og belgfrukter. Så går det ned i vekt å spise fullkorn? Hvordan spise for å gå ned i vekt effektivt? La oss finne ut av artikkelen nedenfor.
Melasma er en tilstand der mørke flekker vises på huden på grunn av overproduksjon av melaninpigment. I tillegg til å bruke dyre kosmetikk for å visne melasma, er det en naturlig, enkel, rimelig, men effektiv metode som mange kvinner tror er å bruke risvann.
Atopisk dermatitt er en kronisk dermatologisk sykdom som kan ramme alle. For å forbedre den ubehagelige, vedvarende kløen, kan pasienter ha prøvd mange forskjellige behandlinger. Her er en oppsummering av de mest effektive folkemidlene for atopisk dermatitt hjemme som du enkelt kan bruke med en gang.
Omskjæring er en mindre operasjon som ofte er indikert hos menn for å korrigere noen tilstander som lang forhud, innsnevring av forhuden. Prosedyren utføres på et sensitivt sted, noe som får mange til å bekymre seg og stille spørsmålet "Hvor lang tid tar det før omskjæring leges?". For å finne svaret på dette spørsmålet, vennligst les følgende artikkel i aFamilyToday Blog!
Et vakkert, balansert ansikt er alltid ønsket til mange mennesker, men ikke alle er heldige som har et perfekt ansikt. Det lille sideavviket er et estetisk problem som gjør at mange føler seg selvbevisste og ukomfortable i kommunikasjonen. Så hva er årsaken og hvordan løser du dette problemet effektivt?
For tiden er mange mennesker interessert i å bruke en kombinasjon av BHA og vitamin C i deres hudpleierutine, i håp om å forbedre hudtilstanden. Men er denne formelen egnet og hva bør man huske på når man bruker en kombinasjon av BHA og vitamin C?
Pølse er en favorittrett for mange vietnamesere, har en karakteristisk smak og egner seg veldig godt til måltider. Pølser blir ofte bearbeidet til en rekke retter. Men mange lurer på om pølser kan spises rå eller må behandles for å kunne brukes.
Kan rødbeter spises rå? Hva er fordelene med å spise rå rødbeter? Hva bør man merke seg når man spiser rå rødbeter? Alle vil bli besvart av aFamilyToday Blog her.
Riktig ernæring hjelper ikke bare eldre med å opprettholde riktig funksjon av kroppen, men det kan også bidra til å forhindre at komplikasjoner fra sykdom oppstår. Så hva er et sunt kosthold for eldre?
Betelblad er en kjent grønnsak som mange velger i mange retter. Men å spise guavablader er ikke et problem mange fortsatt lurer på. I denne artikkelen vil aFamilyToday Blog hjelpe deg med å svare.
Under graviditeten møter gravide kvinner mye press på grunn av endringer i både psykologiske, fysiologiske og endokrine. Dessuten bekymrer gravide kvinner seg ofte og stresser sammen med morgenkvalme, noe som fører til uregelmessig kosthold. Dette forårsaker mageproblemer under graviditet.
