Tapioka er en akvatisk rotgrønnsak som vokser i regioner i Sørøst-Asia, Afrika, Australia og mange øyer i Stillehavet. Knollen minner om en kastanje både i farge og form, men er ikke en nøtt. Hva er de helsemessige fordelene med rødbeter? Kan knoller spises rå?
Tapioka har et sprøtt, hvitt kjøtt og er et populært tillegg til asiatiske retter som røre, biffer, karriretter og salater. Så kan knollene spises rå ? Hva er helsefordelene? Her er 5 vitenskapelig beviste helsefordeler med rødbeter, sammen med hvordan du spiser dem trygt.
5 helsefordeler med tapioka
Tapioka er en ideell kilde til fiber
Tapioka er en utmerket kilde til fiber , og gir 12 % av det anbefalte daglige fiberinntaket for kvinner og 8 % for menn.
Tapioka er en ideell kilde til fiber for ernæringsmessige behov
Forskning viser at å spise mer fiber kan bidra til å fremme avføring, senke kolesterolet i blodet, regulere blodsukkeret og holde tarmen din sunn.
Imidlertid er tapioka vanligvis lav i kalorier fordi 74% av vekten deres er vann.
Tapioka inneholder en stor mengde sykdomsbekjempende antioksidanter
Antioksidanter er molekyler som bidrar til å beskytte kroppen mot potensielt skadelige molekyler, kalt frie radikaler. Hvis frie radikaler bygges opp i kroppen, kan de overvelde kroppens naturlige forsvar og fremme en tilstand som kalles oksidativt stress .
Oksidativt stress er assosiert med høyere risiko for kroniske sykdommer, inkludert hjertesykdom, type 2 diabetes og mange andre typer kreft.
Reddik er spesielt rik på antioksidantene ferulic acid, gallocatechin gallate, epicatechin gallate og catechin gallate.
Reagensglassstudier har vist at antioksidantene i huden og kjøttet på knollen effektivt kan nøytralisere frie radikaler som er involvert i utviklingen av kronisk sykdom.
Bidrar til å senke blodtrykket og redusere risikoen for hjertesykdom
Risikoen for hjertesykdom økes av risikofaktorer som høyt blodtrykk , høyt kolesterol i blodet (dårlig kolesterol), hjerneslag og høye triglyserider i blodet.
Siden antikken har tapioka blitt brukt til å behandle risikofaktorer som høyt blodtrykk. Dette kan være fordi de gir en utmerket mengde kalium.
Mange studier har vist en sammenheng mellom en diett rik på kalium og redusert risiko for hjerneslag og høyt blodtrykk – to risikofaktorer for hjertesykdom.
Hjelper deg å føle deg mett lenger
Tapioka er klassifisert som en høyvolumsmat. Massemat inneholder mye vann eller luft. Begge inneholder ikke mange kalorier.
Selv om det er lite kalorier, kan mat med høyt volum effektivt dempe sult. Fordi sult kan påvirke evnen til å følge en diett, kan det være en effektiv strategi for vekttap å bytte fettfattig mat til langvarig, mettende mat som gir lignende kalorier.
Reddik er rik på næringsstoffer, men lav i kalorier, egnet for vekttap dietter
Forebygge kreft
Tapioka inneholder svært høye nivåer av antioksidanten ferulsyre. Denne antioksidanten sørger for at kjøttet av tapiokaen forblir sprø, selv etter å ha blitt tilberedt.
I en prøverørsstudie fant forskerne at behandling av brystkreftceller med ferulsyre stoppet veksten og fremmet deres død.
Kreftceller er avhengige av store mengder frie radikaler for å tillate dem å vokse og spre seg. Fordi antioksidanter hjelper til med å nøytralisere frie radikaler, kan de skade kreftcellevekst.
Kan knoller spises rå? Hvordan bevare knoller?
Kan knoller spises rå?
Tapioka er en populær ingrediens i asiatiske land. De er svært allsidige og kan spises rå, kokt, stekt, bakt, syltet eller kandisert.
Tapioka skrelles ofte og kuttes, skjæres i skiver eller rives i retter som røre, omeletter, biffer, karriretter og salater og i mange andre retter.
Kan knoller spises rå?
De kan også nytes ferske etter vask og skrelling, da tapiokakjøttet er sprøtt og søtt som et eple. Interessant nok beholder kjøttet sin sprøhet selv etter koking eller steking.
Noen velger å bruke tørket og malt tapioka som erstatning for mel. Dette er fordi tapioka inneholder mye stivelse, noe som gjør dem til gode fortykningsmidler.
Oppbevar knollene riktig
Fersk, uskrelt tapioka kan oppbevares i en papirpose i kjøleskapet i opptil 1 uke. Det er best å skrelle huden rett før bruk. Bløtlegging av skrellede knoller i vann kan miste sin friske smak og tekstur.
Hvis den er bløtlagt i vann, skal den bare stå i 2-3 dager og må skiftes hver dag. Den mest praktiske måten å beholde mesteparten av smaken på er å koke tapiokaen, skrelle den, pakke den i en frysepose, i en passende beholder og fryse den.
Ved riktig oppbevaring kan kokt tapioka holde seg opptil 1 år i fryseren.
Tapioka er veldig næringsrik, deilig og kan spises rå. De er en god kilde til antioksidanter og andre forbindelser som kan bidra til å forhindre aldersrelaterte sykdommer. Prøv å legge til rødbeter i kostholdet ditt i dag for å høste helsemessige fordeler.
Under graviditet er risikoen for svangerskapsdiabetes uunngåelig hos noen gravide kvinner. Matvalg spiller en viktig rolle for å minimere virkningen av svangerskapsdiabetes. Så kan svangerskapsdiabetes spise brød?
I følge vietnamesernes nærmeste forståelse, er frokostblandinger matvarer som består av 5 vanlige og svært næringsrike korn, inkludert: mais, ris, sesam, hvete og belgfrukter. Så går det ned i vekt å spise fullkorn? Hvordan spise for å gå ned i vekt effektivt? La oss finne ut av artikkelen nedenfor.
I mange år har spørsmålet om forskjellen mellom svelget hos menn og kvinner alltid vært et tema av stor interesse. Er svelget det samme hos kvinner og menn? For å svare på dette spørsmålet, må vi forstå konseptet med svelget og hvordan det påvirker menneskekroppen.
Søstre har ofte for vane å barbere armhulehår for å rense huden under armene. Og du har sikkert hørt mange ganger at barbering under armene kan forårsake lukt under armene. Men stinker armhulene ved barbering? La oss lære om dette sammen.
Rød chao og hvit chao er to typer ingredienser som er mye brukt i rettene til mange vietnamesiske familier. Så mellom rød chao og hvit chao, hvilken bør jeg velge?
Diabetes er en sykdom som er stadig mer utsatt for alle aldre på grunn av feil kosthold. Insulinpenner tilbyr en viktig løsning i behandlingen av diabetes. Imidlertid vet mange fortsatt ikke hvordan de skal oppbevare insulinpenner og hva de skal være oppmerksomme på når de bruker.
I de første 3 månedene av svangerskapet er nysing og rennende nese et vanlig fenomen hos gravide kvinner, fordi på dette tidspunktet, de hormonelle endringene, den gravides immunsystem er redusert, noe som skaper forhold for bakterier og virus å invadere. gravide kvinner som er svært utsatt for sykdommer.
Løk er et veldig vanlig krydder i matlaging, som brukes til å gi en særegen smak til mange retter. Imidlertid er det et spørsmål som mange ofte stiller, er det dårlig under armene å spise rå løk? I denne artikkelen vil vi lære om forholdet mellom løk og lukt under armene.
Lantus insulinpenn er svært nyttig for pasienter med diabetes type 1 og type 2. Ved bruk kan pasienter justere og holde blodsukkernivået i en dag for normal sukkermetabolisme. Så hva er prisen på Lantus insulinpenn?
Selv om rengjøring av det intime området er rent og regelmessig, møter kvinner fortsatt en situasjon der det intime området har en vond lukt. Dette gjør ikke bare kvinner ukomfortable og mister selvtillit, dette er også et tegn på gynekologiske sykdommer som kvinner ofte møter. La oss ta en titt på enFamilyToday-blogg med noen sykdommer som kan forårsake vaginal lukt i artikkelen nedenfor!
Cosrx akneplaster har blitt populære og mye brukt til å behandle rød, cystisk akne. Spesielt med riktig pris er Cosrx akneplaster mer og mer populært. Er dette produktet så godt som ryktet?
Kan eikenøtter spises rå? Peanøtter er ikke bare et attraktivt alternativ, men de tilbyr også mange helsemessige fordeler. Finn ut effektene når du spiser!
