«Mirakelmedisin» mot kreft – Kan brokkoli spises rå?

Brokkoli er en kjent mat i hvert måltid. Kokt, stekt, kokt suppe, ... er retter tilberedt av brokkoli. Så kan brokkoli spises rå?

Nå er det sikkert mange kvinner som stiller spørsmålet "Kan brokkoli spises rå?" eller "Hvordan lage brokkoli for å bevare næringsstoffene?" når nyere studier viser at brokkoli anses som et mirakelmiddel som kan støtte behandling av mange ulike sykdommer, inkludert kreftbehandling.

Det er imidlertid ikke naturlig at mange stiller spørsmål ved om brokkoli kan spises rå. Følg artikkelen nedenfor for å vite mer om denne "mirakelkuren mot kreft".

Kan brokkolistilker spises rå?

Faktisk har det vært mange studier som beviser at brokkolistilker er rike på sulforafan , som er en svært anti-inflammatorisk planteantioksidant som hjelper til med å ødelegge kreftstamceller (hovedfaktoren som får svulster til å vokse). du vokser).

Brokkolistilker er rike på sulforafan - et høyt anti-inflammatorisk middel

I tillegg er glucoraphanin (en forløper for sulforaphane) som finnes i brokkoli et stoff som øker nivåene av beskyttende cellulære enzymer mot kjemoterapi-indusert skade hos personer som gjennomgår kjemoterapi eller personer med mange sår som trenger å gro etter operasjonen.

Så ikke skynd deg å kaste stammen til brokkolien. Den kan stekes med grønnsaker, kokes i suppe eller kokes for å hjelpe til med å rense varmen, bra for kroppen.

Kan brokkoli spises rå?

Brokkoli er en plante i korsblomstfamilien (også kjent som brokkoli). De fleste kvinner tror at brokkoli må tilberedes før du spiser. Men kan brokkoli spises rå? Svaret er at brokkoli kan spises rå.

Men for å sikre hygiene og sikkerhet og det faktum at brokkoli inneholder ganske mange ormer og små insekter, før vi spiser den, bør vi bløtlegge den i saltvann i omtrent 5-10 minutter og deretter skylle den med rent vann for å holde den frisk. Fjern noen skadedyr og kjemikalier.

Kan brokkoli spises rå?

Den mirakuløse effekten av "anti-kreft" når du spiser brokkoli

I 1992 kunngjorde forskere ved Johns Hopkins University School of Medicine at de hadde oppdaget at en forbindelse kalt sulforaphane glucosinolate (SGS) i brokkoli kan forebygge kreft. Og dette er en av de kraftigste kreftforebyggende forbindelsene som noen gang er oppdaget. Forskere har bekreftet at sulforaphane virker ved en dobbel virkningsmekanisme for å forhindre kreft.

I tillegg inneholder brokkoli mange andre forbindelser som bidrar til å beskytte helsen. For eksempel er lutein og zeaxanthin antioksidantforbindelser som bidrar til å beskytte øyeceller, pasienter med type 2 diabetes har forbedret insulinresistens etter en periode med å spise brokkoli, ... 

Hvordan spise brokkoli rå?

aFamilyToday-bloggen foreslår den riktige måten å spise brokkoli rå:

• Vask først brokkolien med salt og kaldt vann, og tøm deretter.
• Bruk en kniv til å skjære brokkolien i passe store biter. Både blomsten og stilken er trygge å spise rå etter nøye forberedelse. Stammen på brokkoli er imidlertid litt vanskelig å tygge, jo tynnere og yngre stilken er, jo lettere er den å tygge.
• På dette tidspunktet kan du trygt spise brokkoli rå eller bruke den med yoghurtsaus, hummussaus, andre grønnsakssauser. Brokkoli kan tilsettes rå grønnsaker eller blandes med salater og pastaretter.

Hvordan spise brokkoli rå?

Legg merke til når du spiser brokkoli

Selv om brokkoli bare er en vanlig og kjent grønnsak, for god helse, må vi også huske på noen få punkter:

Matvarer som er uforenlige med brokkoli

Selv om brokkoli anses som et "universalmiddel", er det viktig å unngå å kombinere med følgende matvarer for å begrense uønskede effekter:

• Agurk: Brokkoli er rik på vitamin C , men agurk inneholder enzymer som bryter ned vitamin C, noe som gjør det vanskelig for kroppen å absorbere, så unngå å spise sammen;
• Svinelever: Fiberen i brokkoli reduserer opptaket av mineraler som jern, kobber, ... i svinelever.
• Bifflever: Vitamin C kombineres med kobber i bifflever for å oksidere vitaminet, noe som reduserer næringsverdien til brokkoli.

Matvarer som er uforenlige med brokkoli

Kan gravide spise brokkoli etter fødsel?

Ifølge eksperter forårsaker ikke brokkoli melketap, men tvert imot er det veldig bra for mødre å komme seg etter fødselen og absorbere denne rikelig kilden til næringsstoffer, vitaminer og mineraler.

Brokkoli er rik på fiber, som myker opp avføringen og lindrer forstoppelse. Imidlertid forårsaker brokkoli lett oppblåsthet når den spises rå. Derfor bør mødre ikke spise for mye for ikke å skade babyens helse.

Ovenfor er nyttig informasjon om brokkoli samt fullstendig svar på spørsmålet om brokkoli kan spises rå for alle. Forhåpentligvis vil brokkoli bli lagt til hjemmemenyen vår riktig og effektivt.