Topp 9 matvarer som er bra for hjernen bør inkluderes i kostholdet

Hjernen er et viktig kontrollsenter i kroppen, det er svært nødvendig for å forbedre og styrke hjernens funksjon. La oss finne ut de 9 beste hjernematene som bør inkluderes i kostholdet i artikkelen nedenfor!

Hjernen er et viktig kontrollsenter i kroppen, det organet som bruker mest energi, og står for omtrent 20 % av kroppens kalorier. Derfor er det nødvendig å supplere med en rikelig mengde næringsstoffer for å opprettholde den generelle helsen. Her er en oppsummering av 8 hjernemat som bør inkluderes i kostholdet, finn ut nå!

1. Fisk – God mat for hjernen

På toppen av listen over 9 hjernemat er fisk. Fiskekjøtt inneholder høye nivåer av omega-3-fettsyrer – en type sunt umettet fett som bidrar til å redusere beta-amyloidnivået i blodet. Dette bidrar til å forhindre Alzheimers sykdom .

I tillegg bidrar omega-3 også til byggingen av hjerneceller og nevroner, som er avgjørende for læring og hukommelse. Noen studier har også vist at personer som regelmessig spiser fisk har mer grå substans i hjernen. Grå substans finnes i de fleste nerveceller og hjelper hjernen med å kontrollere hukommelse, følelser og beslutningstaking.

Fisk er hjernemat som bør inkluderes i måltidet

Derfor anbefales det å legge til fisk på menyen minst to ganger i uken for å bidra til å forbedre og styrke hjernens helse. Noen fisk er rike på omega-3 som laks, torsk, tunfisk, sild, sardiner og tilapia.

2. Kaffe og grønn te

I følge en studie fra 2014 publisert i tidsskriftet Nutrition, presterte personer med høyere koffeinforbruk bedre på tester av mental funksjon. Koffeinet i kaffe vil også ha positive effekter på hjernen som å øke årvåkenhet, forbedre humøret og øke visse nevrotransmittere som dopamin.

I likhet med kaffe vil koffein i grønn te også bidra til å øke hjernens funksjon. Faktisk har det vist seg å forbedre årvåkenhet, ytelse, hukommelse og konsentrasjon. Blant dem er L-theanin, en aminosyre som øker aktiviteten til nevrotransmitteren GABA, som bidrar til å redusere angst og hjelper deg å føle deg mer avslappet. Grønn te er rik på polyfenoler og antioksidanter som kan beskytte hjernen mot mental tilbakegang, og bidrar til å forbedre hukommelsen.

3. Gurkemeie – Mat bra for hjernen

Curcumin er en aktiv ingrediens i gurkemeie, som er svært gunstig for hjerneceller. Dette er en kraftig antioksidant som har vist seg å forbedre hukommelsen hos personer med Alzheimers sykdom og berolige depresjon.

Dessuten virker curcumin også for å hjelpe hjerneceller med å utvikle og forbedre ernæring for nervesystemet. Det hjelper også med å forsinke aldersrelatert mental nedgang.

4. Brokkoli: En hjernemat og rik på fiber

Brokkoli er en matvare som inneholder mange antioksidantforbindelser og vitamin K. Vitamin K i brokkoli inneholder også flere forbindelser med betennelsesdempende effekt, som bidrar til å beskytte hjernen mot skader og forbedre hukommelsen for eldre.

Brokkoli er en hjernemat og rik på fiber

5. Gresskarfrø

Gresskarfrø er en god hjernemat som bør inkluderes i kostholdet, fordi de inneholder kraftige antioksidanter som bidrar til å beskytte kroppen og hjernen mot de skadelige effektene av frie radikaler. Dessuten inneholder gresskarkjerner også mange andre næringsstoffer som magnesium, sink, jern og kobber.

Spesielt sink spiller en viktig rolle i overføringen av nervesignaler. Sinkmangel påvirker nevrologiske tilstander, inkludert Alzheimers sykdom, Parkinsons sykdom og depresjon. Magnesium er også viktig for hukommelsen, og lave magnesiumnivåer kan være knyttet til mange hjernesykdommer, inkludert migrene, epilepsi og depresjon .

6. Mørk sjokolade

Sammensetningen av mørk sjokolade inneholder opptil 70 % kakao og inneholder flere hjerneforsterkende forbindelser som flavonoider, koffein og antioksidanter. Disse fordelene finnes ikke i vanlig melkesjokolade (som bare inneholder ca. 10–50 % kakao). 

Flavonoider som finnes i mørk sjokolade er kraftige antioksidanter, som bidrar til å forbedre blodstrømmen til hjernen og effektivt redusere betennelse. Dessuten virker denne antioksidanten også for å forhindre oksidativt stress - årsaken til kognitiv svikt og hjernesykdommer hos eldre.

7. Appelsin - Mat bra for hjernen

Appelsin er en frukt som er rik på vitamin C. Dette vitaminet har sterke antioksidantegenskaper som hjelper til med å bekjempe frie radikaler som skader hjerneceller. I tillegg støtter vitamin C hjernens helse og bekjemper tilstander som depresjon, angstlidelser, schizofreni og Alzheimers sykdom.

Ikke bare appelsiner, men du kan også få vitamin C fra andre matvarer som grapefrukt, mandariner, guava, kirsebær, jordbær, tomater og paprika... 

Appelsin er hjernemat som bør inngå i måltidet

8. Belgvekster

Bønner er også en hjernemat som bør inkluderes i kostholdet. Sammensetningen av bønner inneholder høye nivåer av næringsstoffer som er bra for hjernen som sink, fiber, magnesium, antioksidanter, folat. 

Spesielt folat er et stoff som er spesielt nødvendig for hjernen. Hvis folatmangel kan føre til nevrologiske lidelser som kognitiv svikt, depresjon. Noen studier har til og med vist at antioksidantkapasiteten til bønner er sammenlignbar med den til bær. 

9. Avokado

Avokado er en hjernemat takket være det høye innholdet av umettet fett. Bidrar til å fremme sunn blodstrøm og støtte nervetransport i hjernen. Avokado inneholder også verdifulle hjernenæringsstoffer som vitamin C, vitamin E, folat og kobber.

I følge en studie fra 2018 fra Tufts University spiste 40 friske eldre mennesker over 50 år en fersk avokado per dag. Etter seks måneder fant forskerne at hukommelsen og problemløsningsevnen deres hadde forbedret seg betydelig sammenlignet med de som ikke spiste avokado daglig.

Over er noen deler om de 9 beste hjernematene som bør inkluderes i kostholdet du kan referere til. Håper å hjelpe deg med mer nyttig kunnskap!