Kūkas no kristāla pulvera, kas bērniem ļoti patīk

Vairāk nekā 7000 gadu kolbas ir izmantotas dažādiem mērķiem. Pavisam nesen daudzi cilvēki kukurūzas cieti ir aizstājuši arī ar kukurūzas cieti, lai sabiezinātu buljonus, pudiņus un zupas.

Līdz astoņdesmito gadu vidum Apvienotajā Karalistē, Kanādā, Eiropā un ASV pārtikā izmantoja aptuveni 98% no tropu reģionos, piemēram, Rietumindijā, Dienvidamerikā un Austrālijā ražoto jasmīna miltu. Turklāt pulveri izmanto arī papīra, kosmētikas un farmācijas izstrādājumu ražošanā. Cietes pulveris vai fluorescējošais pulveris ir pulvera veids, kas tiek samalts no stikla burkas bumbuļiem. Ziemeļos šis bumbulis ir pazīstams ar izplatītāko nosaukumu dong bumbuļi. Šis ir bumbuļu veids ar vēsām īpašībām, kas ir ļoti labs gremošanas sistēmai, kā arī palīdz ārstēt dažas ar ādu saistītas slimības, siltumu organismā.

Cietes pulveris ir alternatīva kukurūzas cietei

Pulvera kolbu ekstrahē no kolbas spuldzes. Process ir bumbuļus mērcēt karstā ūdenī, nolobīt ārējo miziņu, bumbuļus samalt pulverī, malšanas procesā pievienot ūdeni. Izmantojot kokvilnas audumu, ietiniet to spainī un vairākas reizes filtrējiet ūdeni. Mērcē vienu nakti, lai ciete nosēstos, apakšā pārkristalizē. Dekantējiet ūdeni, atstājot tikai cieti. Žāvējiet šo cieti saulē. Labi pakļaujot saulei, pulverim būs skaista balta krāsa. Pretējā gadījumā pulveris būs blāvs. Ūdens pulveris pudelēs ir pilnīgi drošs un tam nav blakusparādību, pat zīdaiņiem.

Kopš ģenētiski modificētās (ĢMO) tehnoloģijas parādīšanās kukurūzas cieti tradicionāli ražo no ģenētiski modificētas kukurūzas un ekstrahē, izmantojot ķīmisku procesu, kurā izmanto ķīmiskas vielas un augstu siltumu, lai kukurūzu pārvērstu miltos. Jūs varat iegādāties kukurūzas miltus bez ĢMO, taču tie parasti ir dārgāki. Tāpēc ciete ir veselīga alternatīva kukurūzas cietei.

Vāzes pulvera priekšrocības

Cietes ciete ir ļoti labs dabisko ogļhidrātu avots.

1. Vāze ir ļoti laba cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem

Kolba satur vairākus B vitamīnus , tostarp tiamīnu, niacīnu un piridoksīnu, un minerālvielas, piemēram, varu, dzelzi, mangānu, magniju, fosforu un cinku. Visas ir organismam būtiskas uzturvielas.

Pētījumi liecina, ka stikla burkās ir lielāks olbaltumvielu saturs nekā citās cietēs. Lai gan burka ir ciete, tajā nav lipekļa. Šī ir laba izvēle, lai novērstu vēdera uzpūšanos, sāpes vēderā, gremošanas traucējumus.

Cilvēkiem ar celiakiju no uztura jāizslēdz lipeklis, lai uzlabotu savu stāvokli. Tāpēc kolba ir alternatīva, neradot pacientam diskomfortu. Tika arī konstatēts, ka tas ir efektīvs caurejas ārstēšanā cilvēkiem ar kairinātu zarnu sindromu .

Gatavojot ēdienu, jūs varat izmantot spuldzi tāpat kā jebkuru citu bumbuļu. Tomēr vecie bumbuļi bieži ir ļoti šķiedraini un mazāk garšīgi. Ja plānojat iegādāties pulverveida kolbu, meklējiet produktu no cienījama zīmola, lai nodrošinātu pulvera kvalitāti un tīrību.

2. Kristāls var uzlabot daudzas jūsu ķermeņa funkcijas

Stikla burkas ir bagātas ar uzturvielām, sniedzot daudzus ieguvumus veselībai:

pH līdzsvars: kalcija hlorīds kolbā palīdz uzturēt ķermeņa skābju-sārmu līdzsvaru.

Gremošana: Šķiedra palīdz efektīvi izspiest pārtiku caur gremošanas sistēmu, vienlaikus ļaujot barības vielām uzsūkties. Šis process var novērst aizcietējumus un palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs un diabētu.

Aprite: kristāla traukā, kas satur varu un dzelzi. Tās ir svarīgas sarkano asins šūnu sastāvdaļas, kas novērš nogurumu, vājumu un kognitīvo funkciju samazināšanos, anēmijas simptomus. Palielina skābekļa cirkulāciju orgānos un enerģijas piegādes zonās.

Pazemina holesterīna līmeni: kolba veicina žults veidošanos, kas palielina holesterīna uzsūkšanos žultspūslī, lai sintezētu nepieciešamo žulti. Tādā veidā kolba var palīdzēt optimizēt holesterīna līmeni organismā.

Saglabājiet svaru: Salīdzinot ar kartupeļiem un citām cietēm, stikla burka nodrošina šķiedrvielas un citas uzturvielas, tāpēc starp ēdienreizēm ir mazāka iespēja izraisīt izsalkumu. Tātad jūs izvairāties no tieksmes pēc nevēlamas pārtikas, kas izraisa svara pieaugumu.

Metabolisms : B vitamīns kolbā palīdz optimizēt enzīmu darbību un regulēt vielmaiņas procesus, piemēram, diennakts ritmus un glikozes oksidāciju.

Augšana, attīstība: burkā ir vairāk olbaltumvielu nekā citos dārzeņos un cietēs. Tiek uzskatīts, ka augu izcelsmes olbaltumvielas ir viena no svarīgākajām uzturvielām, kas optimizē augšanu un attīstību veselīgākā, vieglāk sagremojamā veidā.

Novērš iedzimtus defektus: Folāts (B9 vitamīns) ir B grupas vitamīns, kas atrodas stikla burkā. 100g stikla burka nodrošina 84% dienā nepieciešamo folātu. Sievietes, kuras grūtniecības laikā saņem pietiekami daudz vitamīna B9, palīdz novērst nervu caurules defektus auglim .

Noderīgs sirdij: Lielais kālija daudzums burkā mīkstina asinsvadus un artērijas, novērš sirdslēkmes, augstu asinsspiedienu un insultu, kā arī veicina skābekļa plūsmu smadzenēs, lai veicinātu smadzeņu veselību.

3. Etiķa pulveris palīdz dziedēt brūces, absorbēt un uzlabot ādu

Daudzi cilvēki apgalvo, ka vāze darbojas kā brīnumlīdzeklis, piemēram, brūču uzklāšana ar pulveri, lai palīdzētu pret indes, septiskām čūlām, skorpiona kodumiem, gangrēnu un pat bakām .

Tas ir atzīts par augu izcelsmes līdzekli mīkstākai, gludākai ādai, un tai ir arī spēja absorbēt eļļu. Kristāla pudeles var izmantot kosmētikā, piemēram, sejas pūderos un tonālos krēmos, lai samazinātu tumšos plankumus un saglabātu ādu tīru. Šim tipam ir labākas īpašības salīdzinājumā ar talku, kas bieži satur kancerogēnus.

Trauki gatavoti ar kolbām

Stikla burku varat izmantot, lai apstrādātu traukus šādos veidos:

Saldo kartupeļu uzkoda:  nomazgā, nomizo, sarīvē , sajauc ar sāls, piparu un stikla pulvera maisījumu, liek cepeškrāsnī

Deserti:  izmantojiet vienkāršus miltus, lai pagatavotu pudiņus, olu krēmus un šokolādes mērces.

Maize: Binh Tinh milti ir daudzu saldo maižu sastāvdaļa, ko bieži papildina kokosriekstu milti, mandeļu milti un linsēklu milti.

Cepiet vai sautētus dārzeņus:  pievienojiet pulvera kolbu, lai izveidotu pastu. Gatavojot ar miltiem, vislabāk tos pievienot gatavošanas procesa beigās, lai lielā karstuma dēļ nezaudētu uzturvielas.

Kādu kūku tu izmanto kūkas pagatavošanai?

1. Kā pagatavot kūku, kas apdrukāta ar pulverveida cieti

Sagatavot

400g burciņu pulveris

150 g cukura

180 ml kokosriekstu piena

6 pandāna lapas sagriež mazos gabaliņos

Apdrukāta kūkas veidne

Veikt

Uz lēnas uguns apgrauzdē burkas pulveri ar pandāna lapām. Ja tiek grauzdēts uz pārāk lielas uguns, pulveris viegli piedegs, kļūs dzeltens un zaudēs burkas dabisko aromātu.

Kārtīgi samaisiet, līdz pandānas lapas kļūst zaļas, un pandānas lapu aromāts rodas tad, kad mīkla ir nogatavojusies. Pagaidiet, kamēr mīkla atdziest, izmantojiet sietiņu, lai noņemtu pandāna lapas.

Saspiež kokosriekstu pienu, pievieno pietiekamu daudzumu cukura. Paceliet uz plīts, vāriet, līdz kokosriekstu piens sabiezē.

Sadaliet kokosriekstu pienu divās daļās: vienu daļu atstāj veselu, otru sajauc ar pandāna sulu, lai izveidotu zaļu krāsu. Ja gribas rozā, oranžas kūkas, tās var sajaukt ar pārtikas krāsvielu. Pēc sajaukšanas ar krāsu, pirms cepamā pulvera samaisīšanas, kokosriekstu ūdeni vēlreiz uzvāra.

Miltos lej kokosriekstu pienu, lēnām samaisa, lai mīklai būtu tieši tik daudz mitruma, ne pārāk slapjš vai sauss, mīkla grūti pielīp. Noslēpums ir cieši satverot mīklu, atverot roku, ja redzat, ka mīklas kociņš nav saplīsis, tas ir apmierinošs.

Aizpildiet veidnes bedrītes ar mīklu, cieši piespiediet mīklu. Apgrieziet pannu otrādi un piesitiet, lai izņemtu kūku.

Ietiniet kūku krāsainā stikla papīrā un uzglabājiet to sausā kastē vēlākai lietošanai.

2. Pankūkas

Sagatavot

800g burciņu pulveris

200 g tapiokas miltu

10 vistas olas

1 kg baltā cukura

2 vaniļas tūbiņas

1 kūkas veidne

50 – 60 trafareti kūkas oderēšanai

Veikt

Sasmalciniet visas sagatavotās olas lielā bļodā. Ar putotāju saputo olas līdz gludai, tad pievieno cukuru. Sakuļ cukuru ar olām, līdz maisījums sāk burbuļot, apstājieties. Ielieciet olas pilienu tasē ūdens. Ja ola nešķīst, tas ir apmierinoši.

Ielieciet cieti, tapiokas cieti un vaniļu lielā bļodā, labi samaisiet. Lēnām pievienojiet 300 ml filtrēta ūdens, lai mīcītu mīklu, lai mīkla nebūtu kunkuļaina. Kad mīkla ir uzsūkusi pietiekami daudz ūdens, pārtrauciet ūdens pievienošanu, lai mīkla nekļūtu putraina.

Mīklu mīca 1-2 minūtes, tad lēnām pievieno olu maisījumu. Rūpīgi samīciet olas ar miltiem, līdz mīkla kļūst bieza, viskoza forma. Gadījumā, ja olu daudzums nav pietiekams, lai izveidotu mīklas maisījumu, varat turpināt mīcīt vairāk ar filtrētu ūdeni.

Nomazgājiet un nosusiniet kūkas pannu, virsū uzziežiet plānu cepamās eļļas kārtiņu, lai kūka neliptu. Ievietojiet veidni tvaicētājā, tvaicē līdz karstai.

Kad kūkas forma ir karsta, ar karoti iegremdē sagatavoto mīklu veidnē tā, lai mīkla būtu tikai aptuveni 2/3 no veidnes augstuma. Pārklājiet tvaikonis un tvaicējiet kūkas apmēram 5-7 minūtes.

Varat izmantot nelielu zobu bakstāmais, lai viegli iedurtu kūku. Kad mīkla vairs nelīp pie zobu bakstāmā, kūka gatava.

3. Cepta kristāla burka

Sagatavot

1 kg bumbuļi

1 mazs kurkuma zars

Garšvielas: zivju mērce, cukurs, pipari, garšvielas

Daži lociņu kāti

Cepamā eļļa

Veikt

Nomazgājiet burkas, nomizojiet, ar pirkstiem sagrieziet mazos gabaliņos, sasmalciniet ar javu un piestu.

Mazs kurkumas zars nomazgāts, saputots kopā, lai ēdienam piešķirtu skaistu krāsu.

Pievienojiet nedaudz zivju mērces, kurkumu, cukuru, piparus, garšvielas, zaļos sīpolus, labi samaisiet.

Paņemiet eļļas pannu, sasmalciniet ķiploku daiviņas, ielejiet pannā saspiesto stikla maisījumu, izspiediet pannu ar karoti, lai panna noslēgtu un vienmērīgi uzsūktu eļļu.

Cepšanas panna jātur uz mazas liesmas, lai gatavotos lēni, nedeg. Kad viena puse ir zeltaina, apgrieziet otru pusi ar smiltīm.
Kad abas kūkas puses ir zeltainas, izmantojiet smiltis, lai izvilktu šķīvi. Tas garšo labāk, ja pasniedz karstu.