Cik lieliska ir burkānu lietošana ar bērniem?

Burkāni ir uzturvielām bagāts ēdiens, kas ir ļoti veselīgs, īpaši maziem bērniem. Burkānu izmantošana kopā ar burkānu garšīgo garšu un uzkrītošo krāsu veicina bērna apetīti.

Burkāni ir bagāti ar A vitamīnu , beta-karotīnu, dabiski saldi un tiem ir daudz citu priekšrocību, tāpēc tie ir lielisks ēdiens bērniem. Tomēr jums nav viegli pārliecināt bērnu regulāri ēst burkānus. Lai jūsu bērns ēstu vairāk burkānu, pagatavojiet viņam garšīgus burkānu ēdienus.

Burkānu uzturvielu sastāvs

Burkāns ir viens no iecienītākajiem dārzeņiem, viegli audzējams un ļoti noderīgs veselībai. Šeit ir daži iemesli, kāpēc burkāni jāiekļauj bērna uzturā:

Burkāni ir bagāti ar beta karotīnu, kas ir būtiska uzturviela veselīgai bērnu augšanai. Turklāt šai vielai ir arī svarīga loma imūnsistēmas veidošanā un tā var cīnīties ar novecošanos .

Beta-karotīns pārvēršas par A vitamīnu, kas ir labs redzei.

Burkāni ir bagāti ar tiamīnu, niacīnu un B6 vitamīnu .

Burkānos ir šķiedra, kas palīdz palēnināt cukura uzsūkšanos asinsritē.

Burkāni ir bagāti ar mangānu, C un K vitamīnu. Turklāt svaigos burkānos ir daudz C vitamīna un tie nodrošina 9% no ieteicamās C vitamīna dienas devas.

Burkāni ir bagāti ar minerālvielām, piemēram, kalciju, dzelzi, kāliju, varu un fosforu.

Ņūkāslas universitātes pētījumi liecina, ka burkāni satur augstu falkarinola, antioksidanta, līmeni, kas var palīdzēt cīnīties ar dažiem vēža veidiem ¹ .

Burkānu priekšrocības bērniem un pieaugušajiem

1. Burkāni palīdz padarīt acis gaišāku

Pasaules Veselības organizācijas ( PVO ) ziņojums liecina, ka katru gadu no 250 000 līdz 500 000 bērnu ar A vitamīna deficītu pastāv risks kļūt akli. A vitamīns atbalsta veselas acis, un tas ir bagātīgi atrodams burkānos. Burkānu ēšana katru dienu var uzlabot redzi un novērst ar acīm saistītu traucējumu risku, piemēram, nakts aklumu .

2. Burkāni palīdz novērst makulas deģenerāciju

Beta-karotīna daudzums palīdz samazināt makulas deģenerācijas risku bērniem līdz pat 40%. Turklāt burkānos esošajam A vitamīnam piemīt antioksidanta īpašības, kas palīdz uzlabot bērnu redzi.

3. Burkānu lietošana veselīgā ādā

Burkānos esošais beta-karotīns palīdz padarīt ādu gaišāku. Turklāt šajā sakņu dārzeņā esošais A vitamīns un antioksidanti aizsargā ādu no saules bojājumiem. A vitamīna trūkums izraisa trauslus matus un nagus un sausu ādu. Veselīgs uzturs ar burkāniem var arī palēnināt novecošanos, jo beta-karotīns palīdz atjaunot bojātās ādas šūnas, ko izraisa vielmaiņa.

3. Burkāni palīdz veicināt gremošanu un novērš aizcietējumus

Burkāni satur daudz šķiedrvielu, kas veicina gremošanu. Turklāt šķiedra arī palīdz zarnām pareizi darboties. Tāpēc burkānu ēšana novērš aizcietējumus un citus gremošanas traucējumus .

4. Burkānu izmantošana caurejas ārstēšanā

Burkāni palīdz ātri un efektīvi izārstēt caureju. Burkānu zupas ēšana vai sulas dzeršana vairākas reizes dienā var aizstāt organismā zaudēto ūdens daudzumu.

5. Burkānu ēšana palīdz atbrīvoties no zarnu tārpiem

Burkāni palīdz izvadīt no bērna zarnu trakta tārpus, kas zeļ vēderā. Jūs dodat savam mazulim burkānu zupu vai burkānu biezeni, lai palīdzētu viņam izārstēt gremošanas traucējumus, ko izraisa zarnu tārpi.

6. Atmiņas uzlabošana ir burkānu izmantošana

Burkāniem ir svarīga loma bērnu kognitīvajā attīstībā. Burkāni satur savienojumu luteolīnu, kas var novērst smadzeņu iekaisumu un atmiņas zudumu.

7. Burkānu ēšana palīdz attīrīt organismu

Burkānus izmanto kā uzkodu, palīdzot izvadīt slikto holesterīnu vai taukus aknās un izvadīt no organisma atkritumus. Burkānos esošās šķiedras attīra un izvada toksīnus no resnās zarnas.

8. Burkāni palīdz jūsu bērna zobiem palikt stipriem

Burkāni palīdz attīrīt aplikumu no smaganām un zobiem, novēršot sliktu elpu pēc ēšanas. Kalcijs un citi burkānos esošie minerāli var cīnīties ar baktērijām un uzturēt zobus veselus un tīrus.

Citas burkānu izmantošanas iespējas

1. Burkāni palīdz novērst vēzi

Falkarinola savienojumi kopā ar beta-karotīnu burkānos var palīdzēt novērst dažādus vēža veidus, tostarp krūts, rīkles, mutes, prostatas, urīnpūšļa un zarnu vēzi. Pētījumi ir pierādījuši, ka smēķētājiem vai tiem, kuri ir pakļauti tabakas iedarbībai un kuri ēd burkānus 1-2 reizes nedēļā, ir mazāka iespēja saslimt ar plaušu vēzi nekā tiem, kuri to nedara.

2. Burkāni palīdz samazināt sirds slimību risku

Beta-karotīns un alfa-karotīns burkānos darbojas kā antioksidanti, kas palīdz stabilāk regulēt asinsspiedienu. Ar karotinoīdiem bagāts uzturs palīdz cīnīties ar sirds slimībām. Turklāt burkāni veicina ZBL holesterīna līmeņa pazemināšanos, kas nav labvēlīga sirdij.

3. Burkāni palīdz novērst insultu

Burkāni palīdz samazināt insulta risku. Saskaņā ar ASV Hārvarda universitātes pētījumu, regulāra dārzeņu, tostarp burkānu, lietošana var samazināt insulta risku.

Gardi burkānu ēdieni bērniem

Pērkot burkānus, pievērsiet uzmanību, lai bumbuļi nebūtu mīksti un bez tumšiem plankumiem. Ja bērnam katru dienu dosiet burkānus, viņš viegli zaudēs ēstgribu. Šeit ir daži veidi, kā pagatavot ēdienus ar burkāniem, lai saglabātu uzturvielas un veicinātu bērnu apetīti.

Vārīti burkāni: 100 g burkānu vārīšanai uz mazas uguns ir nepieciešams tikai izmantot glāzi ūdens. Tādā veidā ūdens iztvaikos un saglabās burkāna barības vielas neskartas.

Tvaicēti burkāni: Tvaicēti burkāni ar sieru būs pievilcīga uzkoda jūsu mazulim.

Apcepiet: apcepiet burkānus ar 1/2 ēdamkaroti cepamās eļļas, nedaudz sāli un pārkaisiet ar dažiem pētersīļu kātiem. Šis burkānu ēdiens ir lieliska izvēle vakaram.

Cepšana: Sarīvēti burkāni, olas, cepamā eļļa, cukurs, universālie milti, cepamais pulveris, sāls. Ar mikseri saputo olas, iemaisa pastu un lej veidnē. Cep 175°C 40-50 minūtes.

Burkānu sula: Jūs varat pagatavot smūtiju vai burkānu sulu ar pienu, ābolu, medu.

Cept: pagatavojiet grauzdētus burkānus veselīgā uzkodā bērniem. Burkānus var sagriezt gareniski, sagriezt plānās šķēlītēs. Pēc tam novietojiet tos uz režģa ar nedaudz olīveļļas. Cep 200°C 20 minūtes. Pēc pusi no cepšanas laika izņemiet režģi, lai labi samaisītu, un ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī. Tādā veidā jūs varat baudīt grauzdētus burkānus mazāk nekā pusstundas laikā.

Šeit ir burkānu priekšrocības. Lūdzu, skatiet rakstu " 12 garšīgi ēdieni, ko iemācīt ēst mazulim ", lai ļautu bērnam baudīt daudzus citus gardus un barojošus ēdienus!

aFamilyToday Health  nesniedz medicīniskus padomus, nenosaka diagnozes vai neārstē .