Raudzēt var gan baltos, gan saldos kartupeļus. Jūs varat sliecāties uz pēdējo, jo saldie kartupeļi ir bagāts A vitamīna, beta karotīna un šķiedrvielu avots, un tie vienkārši garšo garšīgi. Tomēr, ja tie jums nepatīk, jūs pat varat iegūt "baltos kartupeļus", kas izskatās kā kartupelis, bet garšo pēc saldajiem kartupeļiem. Jebkurā gadījumā visu var raudzēt!
Tos var raudzēt neapstrādātus vai pat pēc vieglas termiskās apstrādes. Labākais veids, kā tos raudzēt, ir izmantot pamata sālījumu, skābētu kāpostu sulu vai pat kokosriekstu jogurta starteri, lai iegūtu papildu garšu. Pēc tam ar tiem varat darīt jebko, jo vārīts kartupelis vienmēr garšos labāk tvaicēts, grauzdēts, cepts vai rīvēts.
Manioka , kas plašāk pazīstama kā tapioka, satur cianogēnos glikozīdus , kas pēc norīšanas var veidot toksisku vielu. Tāpēc tas ir jāsagatavo pirms ēšanas. Dažas izplatītas metodes ir to mizošana, vārīšana vai sarīvēšana. Viens no vienkāršākajiem veidiem ir raudzēt to ūdenī dažas dienas.
Taro ir sakņu dārzenis no tās pašas ģimenes kā manioka. Tāpat kā manioka, tā satur toksīnus, tāpēc tā ir jāsagatavo vai jāraudzē, lai padarītu to par ēdamu sakni. Kad tas ir sagatavots, jūs varat apstrādāt taro ļoti līdzīgi kartupeļiem. Tas ir pūļu vērts, jo tas ir garšīgi košļājamā, cieti saturošā un daudzpusīgā garša.
Taro sakne var kairināt ādu. Mizojot šos garšīgos bumbuļus, noteikti valkājiet cimdus!
Saldie kartupeļi ir bagāti ar A vitamīnu un bagāti ar antioksidantiem. Tie ir dabiski saldi un garšo garšīgi pat vienkārši. Tātad, kāpēc nepalielināt to kalpošanas laiku, raudzējot? Šī recepte lieliski garšo atsevišķi vai kā garnīrs ar vārītu kvinoju vai brūnajiem rīsiem kopā ar dažiem tvaicētiem zaļumiem. Vai arī izmēģiniet to brokastīs ar vairāk jogurta, kanēļa un medus!
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes
Gatavošanas laiks: 45 minūtes
Fermentācijas laiks: 1-2 dienas
Iznākums: 2 tases
1 kilograms saldo kartupeļu (apmēram 2 lieli vai 4 mazi)
1 ēdamkarote jūras sāls
4 ēdamkarotes kokosriekstu jogurta
Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus, sagrieziet lielos gabalos un sausā cepiet apmēram 45 minūtes.
Kad tie ir pagatavoti, ievietojiet tos bļodā ar jūras sāli un labi samaisiet, izmantojot stab mikseri (rokas iegremdējamo blenderi). Sablenderē kokosriekstu jogurtu.
Ievietojiet maisījumu lielā stikla burkā ar vāku ar vietu, lai tas izplestos. Atstājiet siltā vietā 1 līdz 2 dienas un pēc tam ievietojiet ledusskapī.
Prieks iekost konfektes gabalā ar šo bagātīgo karameļu garšu ir tāds baudījums. Cik cilvēku ir izgājuši cauri šokolādes kastītei, sakožot gabaliņus, mēģinot atrast karameļu centru? Varbūt šīs problēmas risinājums ir iegādāties kastīti, kurā ir tikai karameles. Varbūt vēl labāk […]
Zupas varētu būt vislabākais komforta ēdiens. Kurš gan nejūtas labāk (pat saaukstēšanās gadījumā) ar bļodu siltas vistas zupas? Un jūs varat izvēlēties zupu katram gadījumam. Neatkarīgi no laikapstākļiem, jūsu veselības stāvokļa vai to, kas ieradīsies vakariņās, jums ir piemērota zupa. Heirloom tomātu zupa ar […]
Pirmo reizi spāņi izveidoja vīna dārzus Čīlē sešpadsmitā gadsimta vidū, un Čīle vairākus gadsimtus ir uzturējusi plaukstošu vīna nozari savam vietējam tirgum. Kopš 80. gadu vidus Čīles vīna nozare ir ievērojami augusi, strauji attīstoties kā spēcīgam eksporta tirgum un pārejot uz tādām franču vīnogu šķirnēm kā Cabernet Sauvignon, Merlot, […]
Precīzs policistisko olnīcu sindroma (PCOS) rašanās iemesls vēl nav zināms, taču zinātnieki uzskata, ka pastāv saikne starp insulīna rezistenci un PCOS, tāpēc zema glikēmiskā diēta ir noderīga. Sievietēm, kurām ir PCOS, hormoni nav līdzsvaroti, kas izraisa dažādas problēmas, tostarp olnīcu cistas, neregulārus menstruālos ciklus, auglību […]
Glutēns ir molekula, kas ir unikāla noteiktiem augiem, un tā ir galvenā tradicionālās cepšanas sastāvdaļa. Glutēns sastāv no diviem mazākiem proteīniem, ko sauc par glutenīnu un gliadīnu. Sajaucot ar ūdeni, šie divi proteīni apvienojas, veidojot lipekli. Glutēns ir staipīga viela, kas aiztur oglekļa dioksīdu maizes izstrādājumos un piešķir šīm precēm to […]
Glikagons ir hormons, kas paaugstina glikozes līmeni asinīs, stimulējot aknas ražot un izdalīt glikozi. Parasti aizkuņģa dziedzeris automātiski ražo glikagonu, kad glikozes līmenis asinīs nokrītas pārāk zemā līmenī, bet ar ilgstošu diabētu glikagona ražošana var tikt traucēta. Glikagons ir pieejams pēc receptes un tiek ievadīts injekcijas veidā. Glikagona komplekti jāizraksta ikvienam […]
Uzziniet, kā apmierināt savu vēlmi pēc alkoholiskā dzēriena, vienlaikus ievērojot savu keto diētas plānu — no aFamilyToday.com un Tasteaholics.com.
Izprotiet, kādi ir ieguvumi un riski, kas saistīti ar sulas tīrīšanu un sulu spiešanu, lai jūs varētu pieņemt sev un savai ģimenei labākos lēmumus.
Jā, jūs joprojām varat ēst makaronus, ievērojot bezglutēna diētu! Jums vienkārši jāmeklē alternatīvas vecajiem standarta kviešu makaroniem. No rīsiem un kukurūzas gatavotās nūdeles parasti nesatur lipekli, un ir arī plaša un brīnišķīga makaronu pasaule, kas izgatavota no citiem lieliskiem graudiem. Ja jūsu pārtikas preču veikalā nav vismaz viena […]
Viena ziedkāposta galva var pabarot daudz cilvēku. Lai gan daži cilvēki apgalvo, ka viņiem nepatīk ziedkāposti, Bešamela mērce šajā receptē rotā ziedkāpostus, padarot to par lielisku Pateicības dienas vai Ziemassvētku piedevu. Šis krēmīgais, vienkāršais kastrolis iepriecinās pat tos, kas nav ziedkāpostu cienītāji. Neļaujiet sevi atbaidīt no termina gratin. To vienkārši izmanto […]
