Perilla: naudojimo būdai ir dažniausiai naudojamos priemonės

Perila yra labai populiarus vietnamiečių prieskonis. Jį galima valgyti žalią arba termiškai apdorotą – tai pagerina maisto skonį ir suteikia daug naudos sveikatai. Taigi, kokia yra perilla nauda?

Lengvai auginanti, lengvai prižiūrima ir galinti gyventi įvairiomis oro sąlygomis Vietname perila yra viena iš labiausiai žinomų žolelių mūsų šalyje. Šis prieskonis naudojamas valgyti žalius, virti ar virti gėrimus. Padeda ne tik pagerinti patiekalo skonį, bet ir daug naudos sveikatai. 

Perilė – pažįstamas prieskoninis ir vaistinis augalas namų sode

Perilla taip pat žinomas kitais pavadinimais, tokiais kaip é purple, Tu To, Chic To. Tai žolinis augalas, galintis užaugti iki 1 m aukščio. Perilės lapai yra priešingi, dantyti kraštai, purpurinė apačia ir kartais violetinė iš abiejų pusių. Šakų galiukuose auga violetiniai arba balti žiedai. Visas perilės augalas turi šiurkščius plaukus ir turi aromatinių aliejų. Visų pirma, lapai yra ta dalis, kurioje yra daugiausia eterinių aliejų, vitaminų ir mineralų , todėl ji naudojama daugiausiai. 

100 g šviežios perilės yra apie: 

• 37 kalorijos;
• 7 g angliavandenių;
• 7 g skaidulų;
• 170 mg kalcio (valgius apie 23 % rekomenduojamo paros poreikio);
• 13 mg vitamino C (apie 43 % rekomenduojamo paros poreikio);
• 3,2 mg geležies;
• 18,3 mg fosforo.

Perilė daug auginama kaip prieskonis ir vaistas nuo sodo ligų

Perilla naudojimas sveikatos priežiūroje

Periloje yra anyžių, cinamono, mėtų ir saldymedžio mišinys. Rytų medicinoje šis prieskonis yra aštrus, šiltas, netoksiškas, vadinamas atliekomis, širdimi ir blužniu. Jis priskiriamas vaistažolių grupei, turinčiai paaiškinantį, tirpdantį suvirinimą, išskyrus peršalimą. Perilės sėklos mažina dujų susidarymą, o perilės šakos – raminamąjį poveikį. Lapų, šakų ir šaknų dalys gali būti naudojamos pakaitomis. 

Siekiant geriausių gydomųjų savybių, augalų dalis (išskyrus šaknis) reikia nuimti prieš žydėjimą. Nuskinus lapus, skinamos šakos ir vaisiai. Nuėmus derlių, jį galima šiek tiek išdžiovinti, kad būtų patogu laikyti. 

Šiuolaikinė medicina rado daugybę perilio panaudojimo būdų sveikatos priežiūros srityje, pavyzdžiui: 

Pagerinti atmintį

Alzheimerio liga yra tipiška liga, susijusi su atminties praradimu. Omega-3 rūgštys, esančios perilėje, gali kovoti su nervinių ląstelių uždegimu, suteikti energijos smegenims ir padėti sumažinti Alzheimerio ligos riziką bei sunkumą. Taip pat įrodyta, kad Perilla veiksmingai apsaugo nuo kitų demencijos tipų. 

Antivirusinis gebėjimas

Nustatyta, kad perilų eterinio aliejaus ekstraktas gali gydyti ūmias infekcijas. Jis taip pat turi stiprių antivirusinių savybių. Daugelis naujausių tyrimų parodė, kad perilių lapų ekstraktai gali slopinti viruso, sukeliančio Covid-19, dauginimąsi. 

Džiovinta perilė turi tokį patį poveikį kaip ir šviežia

Sumažinti alergines reakcijas

Perilės ekstraktas gali sumažinti organizmo alergines reakcijas. Nustatyta, kad perilų lapuose esantis etanolio ekstraktas sumažina kvėpavimo takų uždegimą ir sumažina astmos simptomų sunkumą . 

Padeda atsipalaiduoti protui

Perilėje esantis eterinis aliejus pasižymi būdingu aromatu, kuris yra daugelio skirtingų vaistinių augalų kvapų mišinys . Jis padeda sumažinti stresą, atpalaiduoja protą ir veiksmingai kovoja su depresija. 

Geras kraujospūdžiui ir širdžiai

Kasdienis perilų naudojimas gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje – kaltininką, sukeliantį kraujospūdį ir širdies ligas. Žmonės, kurie turi įprotį reguliariai vartoti perilą, sumažins kraujospūdžio ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką. 

Geras virškinimui

Perilla mažina nemalonius simptomus, susijusius su virškinimo sutrikimais, tokiais kaip pilvo pūtimas, nevirškinimas, vidurių pūtimas, vidurių užkietėjimas. Net žmonės, turintys dirgliosios žarnos sindromą ar gastroezofaginį refliuksą, pastebėjo reikšmingą pagerėjimą po kasdienio perilio vartojimo laikotarpio. 

Perilės lapus galima valgyti žalius, virti arba virti

Vėžio prevencija

Perilės lapuose yra daug liuteolino. Ši medžiaga veikia kaip stiprus antioksidantas. Šiame prieskonyje taip pat yra daug triterpeno junginių ir rozmarino rūgšties. Moksliškai įrodyta, kad visos šios sudedamosios dalys slopina latentines vėžio ląsteles organizme. 

Kontroliuoti autoimunines ligas

Kai kurios dažnos autoimuninės ligos, tokios kaip astma, raudonoji vilkligė, reumatoidinis artritas... Perilių sėklų aliejuje yra daug omega-3 alfa-linoleno rūgšties, kuri gali veiksmingai kontroliuoti šias ligas.

Pavyzdžiui, perilų sėklų aliejus gali slopinti kvėpavimo takų susiaurėjimą astma sergantiems žmonėms. Perilės sėklų aliejus taip pat gali slopinti baltųjų kraujo kūnelių migraciją į plaučius ir padėti išvengti anafilaksijos . 

Veiksmingos priemonės iš perilla augalo

Mūsų šalyje labai populiarūs perilų augalai, dažnai auginami namų soduose arba lengvai įsigyjami bet kurioje daržovių parduotuvėje. Taigi gaila, jei nežinote paprastų, bet veiksmingų vaistų nuo perilla, tokių kaip:

Vaistai nuo virškinimo ligų

Žmonės, turintys pilvo pūtimą, vidurių pūtimą, gali naudoti susmulkintus perilių lapus, įpilti šiek tiek vandens ir atsigerti druskos, labai greitai sugis. 

Jei dėl apsinuodijimo maistu skauda skrandį, nepamirškite susmulkinti šviežių perilių lapų, filtruoti sultis gerti. Taip pat galite naudoti džiovintus perilių lapus su džiovintu imbieru gerti kasdien, kol liga išgydoma.

Jei viduriuojate ar vemiate, galite išvirti tirštas perilių sultis. Tada paimkite skrudintas raudonąsias pupeles, smulkiai sumaltas ir sumaišykite su periliniu tabaku. Gerai išmaišę rankomis suformuokite tokio dydžio rutuliukus, kaip žirniai. Išgerkite 50 tablečių kiekvieną kartą, kai greitai pasveiksite nuo ligos. 

Perilės lapų sultys geriausiai tinka gerti karštas

Vaistas nuo peršalimo

Švieži perilių lapai nuplauti, smulkiai sukapoti į karštą košę palengvins peršalimą, sušildys organizmą, gydys kosulį itin gerai. Tiesiog naudokite saują perilės lapų, kad paruoštumėte gėrimą, kad greitai atsikratytumėte peršalimo. Perilę taip pat galite virti su mairūnais, bazilikais, bambuko lapais ir citrinžolės lapais, kad gautumėte šaltą vandenį.

Kitas itin veiksmingas priešnuodis – karštam gėrimui panaudoti džiovintus perilės lapus, pliką odą ir papildomus kiekvieno tipo 8 g smilkalus, paruoštus su 4 g saldymedžio ir 2 g šviežio imbiero. 

Jei peršąla, užgula nosis, skauda galvą, nedelsdami į karštą gėrimą sunaudokite 120 g perilės sėklų, 8 g mandarino žievelės, 10 g saldymedžio, 3 skilteles šviežio imbiero. Gerti kartą per dieną, kol pasveiks. 

Priemonės odos ligoms gydyti

Priemonės alergijoms gydyti, odos bėrimams gydyti ar odai pagražinti: Perilės lapus ir šakas susmulkinkite, o paskui virkite vandenį voniai kiekvieną dieną. Taip pat galite pasigaminti labai tirštų perilių sulčių ir jomis nuplauti niežtinčią odą. Be to, labai efektyvus yra perilų lapų daužymas ir niežtinčios odos tepimas. 

Perilė yra prieskoninis ir gerai žinomas namų sodo vaistinis augalas. Tikimės, kad aukščiau pateikta aFamilyToday tinklaraščio informacija padėjo jums geriau suprasti šią vaistažolę ir žinoti, kaip ją kuo geriau išnaudoti!