Daugelis žmonių raudoną mėsą bando pakeisti balta mėsa, kuri, kaip teigiama, yra sveikesnė ir turi mažiau cholesterolio. Tačiau nauji JAV tyrimai rodo, kad galite klysti valgydami tik baltą mėsą.
Balta mėsa yra terminas, vartojamas apibūdinti mėsą, kuri yra šviesios spalvos, šviesesnės spalvos nei raudona mėsa (tamsi mėsa). Kai kurios baltos mėsos, kurias naudojame dažnai, yra vištiena, antiena, kepenėlės, žąsis ir žuvis... Teigiama, kad ši mėsa yra sveikesnė už raudoną mėsą, pavyzdžiui, jautieną ir ėrieną. Tačiau komanda iš Kalifornijos universiteto San Franciske (JAV) nustatė, kad ne tik dieta, kurioje gausu raudonos mėsos, padidins „blogojo cholesterolio“ (MTL) kiekį, bet ir klaidingai valgant baltą mėsą. rizikuojate savo sveikata.
Kada yra netinkamas laikas valgyti baltą mėsą, kurią gamina dauguma žmonių?
Baltos mėsos valgymo klaida buvo įrodyta
Šio tyrimo rezultatai prieštarauja populiariam įsitikinimui, kad balta mėsa yra geriau nei raudona mėsa, o tai yra geras pasirinkimas, jei jums sunku pažaboti savo įprotį valgyti daug mėsos. Ši iš pažiūros sveika mėsa iš tikrųjų gali padidinti blogojo cholesterolio kiekį.
Tyrimo grupė atliko su 113 savanorių, atsitiktinai suskirstytų į 3 eksperimento grupes: viena grupė vartojo baltymus daugiausia iš liesos jautienos, viena grupė vartojo liesą vištieną arba kalakutieną, viena grupė vartojo baltymus iš augalų rūšių. Rezultatai parodė, kad vištiena ir kalakutiena turėjo tokį patį poveikį žmogaus blogojo cholesterolio kiekiui kaip jautiena.
Balta mėsa taip pat padidina blogojo cholesterolio kiekį.
Kaip nepadaryti klaidos valgant baltą mėsą?
Galite šiek tiek apriboti raudonos ir baltos mėsos įtaką cholesterolio kiekiui, rinkdamiesi geruosius riebalus ir baltymus. Žmonių, kurie vartojo nesočiuosius riebalus (alyvuogių aliejų, sojų aliejų, saulėgrąžų aliejų, žemės riešutų aliejų, rapsų aliejų, avokadą...), cholesterolio kiekis nepadidėjo, nesvarbu, ar jie valgė baltą, ar raudoną mėsą. Priešingai, naudojant sočiuosius riebalus (kurių yra svieste, taukų, palmių aliejuje, kokosų aliejuje...), cholesterolio lygis gerokai padidėjo abiejose grupėse, kurios pasirinko valgyti baltą mėsą – raudoną mėsą.
Profesorius – daktaras Ronaldas Kraussas pataria, kad geriausias būdas yra saikingai vartoti raudoną mėsą ir paukštieną. Įrodyta, kad ne mėsos baltymai, tokie kaip pieno baltymai ir kiti augalinės kilmės baltymų šaltiniai, turi geriausią cholesterolio kiekį mažinantį potencialą. Be to, nors žuvis taip pat yra balta mėsa, ji nėra įtraukta į „juodąjį sąrašą“, dėl kurio gali atsirasti klaidų valgant baltą mėsą.
Geras riebalų ir baltymų šaltinis jūsų organizmui
Kad nepadarytumėte klaidos valgydami baltą mėsą, kaip alternatyvų baltymų šaltinį galite naudoti toliau nurodytus maisto produktus.
Sviestas
Svieste yra 77% riebalų. Dėl to riebalų kiekis svieste yra didesnis nei daugumoje kitų gyvūninės kilmės maisto produktų. Riebalų rūgštys avokaduose yra mononesotieji riebalai, taip pat žinomi kaip oleino rūgštys. Tai taip pat yra pagrindinės alyvuogių aliejaus riebalų rūgštys, susijusios su daugybe naudos sveikatai.
Sviestas yra labai geras baltymų ir riebalų šaltinis.
Sūris
Sūris yra puikus kalcio, fosforo, vitamino B12 ir seleno bei visų kitų maistinių medžiagų šaltinis. Sūryje taip pat gausu baltymų – tik viename sūrio gabalėlyje yra 6,7 g baltymų, atitinkančių stiklinę pieno. Sūryje taip pat yra gerųjų riebalų rūgščių, kurios padeda sumažinti 2 tipo diabeto riziką.
Riešutai
Tai grupė maisto produktų, kuriuose gausu gerųjų riebalų ir yra puikus augalinių baltymų šaltinis. Sėklose taip pat gausu vitamino E ir magnio – mineralo, kurio dauguma žmonių kasdien negauna pakankamai. Tyrimai rodo, kad žmonės, valgantys riešutus, yra sveikesni ir turi mažesnę riziką susirgti tokiomis ligomis kaip širdies ligos, nutukimas ir diabetas.
Atrodo, kad valgyti baltą mėsą yra gerai, tačiau klaida valgant baltą mėsą vis tiek gali įvykti. Todėl, užuot renkantis mėsą, reikėtų vartoti baltymus, riebalus iš žuvies ir augalų, kad organizmas būtų sveikesnis.
Gera imuninė sistema yra geros sveikatos pagrindas. Vaikų imuninės sistemos apsauga ir stiprinimas visada yra didžiausias tėvų rūpestis. Taigi, ką tėvai turės padaryti, kad gerai susikurtų ir sustiprintų vaiko imuninę sistemą?
Sūris mums šiandien labai pažįstamas maistas. Tačiau mažai žmonių atkreipia dėmesį į tai, ar sūris yra dietinis ir padeda numesti svorio, ar ne. Norėdami gauti daugiau informacijos, kviečiame perskaityti šį straipsnį.
Ar gerai valgyti kiaulienos kepenėles – daugelis klausia? Kadangi kai kurie žmonės mano, kad kiaulienos kepenėlių valgymas yra tarsi nuodų įkėlimas į žmones, todėl boikotuokite. Tačiau ar iš tikrųjų kiaulių kepenys yra tokios toksiškos, kaip dažnai manome?
Kaip pasigaminti kantalupą, kad kūdikiai vasarą skaniai ir vėsiai valgytų, domisi daugybe tėvų. Todėl žemiau esančiame straipsnyje išsamiai paaiškinsiu, kaip tai padaryti, nepraleiskite to!
Žinodami, ko aukštą kraujospūdį turintys žmonės neturėtų valgyti, galėsite aktyviau planuoti mitybą ir veiksmingiau gydyti ligą. Be narkotikų vartojimo,
Kepti žuvies rutuliukai yra maistas, kuris dažnai užšaldomas dideliais kiekiais. Tačiau daugelis šeimininkių vis dar nežino, kaip greitai ir efektyviai atšildyti keptus žuvies kukulius.
Okra yra pažįstama vaisinė daržovė šeimos valgiuose. Tačiau galbūt nežinote nuostabaus okra poveikio moterims. Taigi okra turi daug gerų medžiagų? Kuo okra valgymas naudingas moterims? Išsiaiškinkime kartu!
Ar nerimaujate, nes jūsų kūdikis lėtai auga, bet nežinote, kaip rasti maisto produktų, kurie padėtų jūsų kūdikiui efektyviai ir saugiai priaugti svorio? Nesijaudinkite, šiame straipsnyje pateikiamas 17 maisto produktų, kurie gali padėti jūsų kūdikiui priaugti svorio ir skatinti sveiką augimą, sąrašas.
Mityba atlieka svarbų vaidmenį atkuriant moters sveikatą po gimdymo. Išsirinkti tinkamus maisto produktus kasdienei mitybai paruošti nėra sunku, bet ir nelengva. Kyla klausimas: ar moterys po gimdymo gali valgyti taro? Šiandienos sveikatos straipsnyje aFamilyToday tinklaraštis padės skaitytojams išsamiai atsakyti į šį klausimą.
Žmonės, sergantys podagra, tikrai labai atsargiai žiūrės į daug baltymų turinčius, riebius patiekalus, tačiau ar tokie patiekalai kaip varlių mėsa bus įtraukti į jų valgiaraštį? Tikrai daugelis žmonių susimąstys, ar podagra gali valgyti varlių mėsą.
