Daugelis žmonių raudoną mėsą bando pakeisti balta mėsa, kuri, kaip teigiama, yra sveikesnė ir turi mažiau cholesterolio. Tačiau nauji JAV tyrimai rodo, kad galite klysti valgydami tik baltą mėsą.
Balta mėsa yra terminas, vartojamas apibūdinti mėsą, kuri yra šviesios spalvos, šviesesnės spalvos nei raudona mėsa (tamsi mėsa). Kai kurios baltos mėsos, kurias naudojame dažnai, yra vištiena, antiena, kepenėlės, žąsis ir žuvis... Teigiama, kad ši mėsa yra sveikesnė už raudoną mėsą, pavyzdžiui, jautieną ir ėrieną. Tačiau komanda iš Kalifornijos universiteto San Franciske (JAV) nustatė, kad ne tik dieta, kurioje gausu raudonos mėsos, padidins „blogojo cholesterolio“ (MTL) kiekį, bet ir klaidingai valgant baltą mėsą. rizikuojate savo sveikata.
Kada yra netinkamas laikas valgyti baltą mėsą, kurią gamina dauguma žmonių?
Baltos mėsos valgymo klaida buvo įrodyta
Šio tyrimo rezultatai prieštarauja populiariam įsitikinimui, kad balta mėsa yra geriau nei raudona mėsa, o tai yra geras pasirinkimas, jei jums sunku pažaboti savo įprotį valgyti daug mėsos. Ši iš pažiūros sveika mėsa iš tikrųjų gali padidinti blogojo cholesterolio kiekį.
Tyrimo grupė atliko su 113 savanorių, atsitiktinai suskirstytų į 3 eksperimento grupes: viena grupė vartojo baltymus daugiausia iš liesos jautienos, viena grupė vartojo liesą vištieną arba kalakutieną, viena grupė vartojo baltymus iš augalų rūšių. Rezultatai parodė, kad vištiena ir kalakutiena turėjo tokį patį poveikį žmogaus blogojo cholesterolio kiekiui kaip jautiena.
Balta mėsa taip pat padidina blogojo cholesterolio kiekį.
Kaip nepadaryti klaidos valgant baltą mėsą?
Galite šiek tiek apriboti raudonos ir baltos mėsos įtaką cholesterolio kiekiui, rinkdamiesi geruosius riebalus ir baltymus. Žmonių, kurie vartojo nesočiuosius riebalus (alyvuogių aliejų, sojų aliejų, saulėgrąžų aliejų, žemės riešutų aliejų, rapsų aliejų, avokadą...), cholesterolio kiekis nepadidėjo, nesvarbu, ar jie valgė baltą, ar raudoną mėsą. Priešingai, naudojant sočiuosius riebalus (kurių yra svieste, taukų, palmių aliejuje, kokosų aliejuje...), cholesterolio lygis gerokai padidėjo abiejose grupėse, kurios pasirinko valgyti baltą mėsą – raudoną mėsą.
Profesorius – daktaras Ronaldas Kraussas pataria, kad geriausias būdas yra saikingai vartoti raudoną mėsą ir paukštieną. Įrodyta, kad ne mėsos baltymai, tokie kaip pieno baltymai ir kiti augalinės kilmės baltymų šaltiniai, turi geriausią cholesterolio kiekį mažinantį potencialą. Be to, nors žuvis taip pat yra balta mėsa, ji nėra įtraukta į „juodąjį sąrašą“, dėl kurio gali atsirasti klaidų valgant baltą mėsą.
Geras riebalų ir baltymų šaltinis jūsų organizmui
Kad nepadarytumėte klaidos valgydami baltą mėsą, kaip alternatyvų baltymų šaltinį galite naudoti toliau nurodytus maisto produktus.
Sviestas
Svieste yra 77% riebalų. Dėl to riebalų kiekis svieste yra didesnis nei daugumoje kitų gyvūninės kilmės maisto produktų. Riebalų rūgštys avokaduose yra mononesotieji riebalai, taip pat žinomi kaip oleino rūgštys. Tai taip pat yra pagrindinės alyvuogių aliejaus riebalų rūgštys, susijusios su daugybe naudos sveikatai.
Sviestas yra labai geras baltymų ir riebalų šaltinis.
Sūris
Sūris yra puikus kalcio, fosforo, vitamino B12 ir seleno bei visų kitų maistinių medžiagų šaltinis. Sūryje taip pat gausu baltymų – tik viename sūrio gabalėlyje yra 6,7 g baltymų, atitinkančių stiklinę pieno. Sūryje taip pat yra gerųjų riebalų rūgščių, kurios padeda sumažinti 2 tipo diabeto riziką.
Riešutai
Tai grupė maisto produktų, kuriuose gausu gerųjų riebalų ir yra puikus augalinių baltymų šaltinis. Sėklose taip pat gausu vitamino E ir magnio – mineralo, kurio dauguma žmonių kasdien negauna pakankamai. Tyrimai rodo, kad žmonės, valgantys riešutus, yra sveikesni ir turi mažesnę riziką susirgti tokiomis ligomis kaip širdies ligos, nutukimas ir diabetas.
Atrodo, kad valgyti baltą mėsą yra gerai, tačiau klaida valgant baltą mėsą vis tiek gali įvykti. Todėl, užuot renkantis mėsą, reikėtų vartoti baltymus, riebalus iš žuvies ir augalų, kad organizmas būtų sveikesnis.
Cinkas yra mikroelementas, kuris vaidina svarbų vaidmenį ankstyvoje vaikystėje. Pažiūrėkime, kokį vaidmenį cinkas vaidina vaikų vystymuisi.
„Ar riebu valgyti viso grūdo duoną? yra ne tik vieno, bet ir daugelio žmonių klausimas. Sužinokite apie šią problemą naudodami tinklaraštį „aFamilyToday“ per toliau pateiktą straipsnį!
Pupelių daigai yra nepakeičiamas daugelio patiekalų priedas, kurį galima naudoti kepant bulvytes, sriubas ar žalias. Tačiau ne visos įstaigos parduoda švarius pupelių daigus. Peržiūrėkite labai paprastus būdus, kaip pasigaminti savo pupelių daigus namuose šiame straipsnyje!
Jaunas tofu yra patiekalas, pagamintas iš saldžių nesmulkintų sojų pupelių. Priklausomai nuo vartotojo poreikių, juos galima lengvai perdirbti į daugybę skirtingų patiekalų. Štai kaip namuose pasigaminti paprastą tofu.
Kosulys – tai gerklės reakcija, kuri išskiria nešvarumus į kvėpavimo takus, atkuria kvėpavimo sistemą po infekcijos. Nuolatinis kosulys ar gerklės skausmas daugeliui žmonių yra nemalonus. Be vaistų vartojimo, tinkama mityba taip pat padeda greitai išgydyti ligą. Todėl daugeliui žmonių kyla klausimas, ar galima valgyti duoną kosint?
Supermaistas yra maistas, kuriame gausu sveikų maistinių medžiagų, tačiau ar valgant daug šių supermaisto produktų tikrai naudinga organizmui?
Dieta pacientams, kurie ką tik baigė operaciją, visada yra problema, kuriai reikia skirti daug dėmesio. Taip pacientas gali greitai pasveikti. Ko susilaikyti po prostatos operacijos – vienas iš daugelio klausimų, kuriuos užduoda šeimos, turinčios artimųjų, ką tik operavusių šią dalį. Štai keletas patarimų, kurie padės geriau pasirūpinti savo artimaisiais.
Kai kurios geriamojo vandens rūšys turi puikių maistinių medžiagų, kurios itin gerai pagerina smegenų kraujotaką. Taigi, kas yra tie vandenys ir kokių ingredientų juose yra, dėl kurių jie tokie veiksmingi?
Jei lieknėdami netyčia daug valgote, galite taikyti šiame straipsnyje nurodytas priemones.
Tinkamos dietos, įskaitant hipoglikeminį maistą, apibūdinimas yra vienas iš būdų stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir palaikyti gerą pacientų sveikatą. Kai cukraus kiekis kraujyje yra stabilus, išvengsite 2 tipo diabeto ar hipoglikemijos rizikos. ..
