Daugelis žmonių raudoną mėsą bando pakeisti balta mėsa, kuri, kaip teigiama, yra sveikesnė ir turi mažiau cholesterolio. Tačiau nauji JAV tyrimai rodo, kad galite klysti valgydami tik baltą mėsą.
Balta mėsa yra terminas, vartojamas apibūdinti mėsą, kuri yra šviesios spalvos, šviesesnės spalvos nei raudona mėsa (tamsi mėsa). Kai kurios baltos mėsos, kurias naudojame dažnai, yra vištiena, antiena, kepenėlės, žąsis ir žuvis... Teigiama, kad ši mėsa yra sveikesnė už raudoną mėsą, pavyzdžiui, jautieną ir ėrieną. Tačiau komanda iš Kalifornijos universiteto San Franciske (JAV) nustatė, kad ne tik dieta, kurioje gausu raudonos mėsos, padidins „blogojo cholesterolio“ (MTL) kiekį, bet ir klaidingai valgant baltą mėsą. rizikuojate savo sveikata.
Kada yra netinkamas laikas valgyti baltą mėsą, kurią gamina dauguma žmonių?
Baltos mėsos valgymo klaida buvo įrodyta
Šio tyrimo rezultatai prieštarauja populiariam įsitikinimui, kad balta mėsa yra geriau nei raudona mėsa, o tai yra geras pasirinkimas, jei jums sunku pažaboti savo įprotį valgyti daug mėsos. Ši iš pažiūros sveika mėsa iš tikrųjų gali padidinti blogojo cholesterolio kiekį.
Tyrimo grupė atliko su 113 savanorių, atsitiktinai suskirstytų į 3 eksperimento grupes: viena grupė vartojo baltymus daugiausia iš liesos jautienos, viena grupė vartojo liesą vištieną arba kalakutieną, viena grupė vartojo baltymus iš augalų rūšių. Rezultatai parodė, kad vištiena ir kalakutiena turėjo tokį patį poveikį žmogaus blogojo cholesterolio kiekiui kaip jautiena.
Balta mėsa taip pat padidina blogojo cholesterolio kiekį.
Kaip nepadaryti klaidos valgant baltą mėsą?
Galite šiek tiek apriboti raudonos ir baltos mėsos įtaką cholesterolio kiekiui, rinkdamiesi geruosius riebalus ir baltymus. Žmonių, kurie vartojo nesočiuosius riebalus (alyvuogių aliejų, sojų aliejų, saulėgrąžų aliejų, žemės riešutų aliejų, rapsų aliejų, avokadą...), cholesterolio kiekis nepadidėjo, nesvarbu, ar jie valgė baltą, ar raudoną mėsą. Priešingai, naudojant sočiuosius riebalus (kurių yra svieste, taukų, palmių aliejuje, kokosų aliejuje...), cholesterolio lygis gerokai padidėjo abiejose grupėse, kurios pasirinko valgyti baltą mėsą – raudoną mėsą.
Profesorius – daktaras Ronaldas Kraussas pataria, kad geriausias būdas yra saikingai vartoti raudoną mėsą ir paukštieną. Įrodyta, kad ne mėsos baltymai, tokie kaip pieno baltymai ir kiti augalinės kilmės baltymų šaltiniai, turi geriausią cholesterolio kiekį mažinantį potencialą. Be to, nors žuvis taip pat yra balta mėsa, ji nėra įtraukta į „juodąjį sąrašą“, dėl kurio gali atsirasti klaidų valgant baltą mėsą.
Geras riebalų ir baltymų šaltinis jūsų organizmui
Kad nepadarytumėte klaidos valgydami baltą mėsą, kaip alternatyvų baltymų šaltinį galite naudoti toliau nurodytus maisto produktus.
Sviestas
Svieste yra 77% riebalų. Dėl to riebalų kiekis svieste yra didesnis nei daugumoje kitų gyvūninės kilmės maisto produktų. Riebalų rūgštys avokaduose yra mononesotieji riebalai, taip pat žinomi kaip oleino rūgštys. Tai taip pat yra pagrindinės alyvuogių aliejaus riebalų rūgštys, susijusios su daugybe naudos sveikatai.
Sviestas yra labai geras baltymų ir riebalų šaltinis.
Sūris
Sūris yra puikus kalcio, fosforo, vitamino B12 ir seleno bei visų kitų maistinių medžiagų šaltinis. Sūryje taip pat gausu baltymų – tik viename sūrio gabalėlyje yra 6,7 g baltymų, atitinkančių stiklinę pieno. Sūryje taip pat yra gerųjų riebalų rūgščių, kurios padeda sumažinti 2 tipo diabeto riziką.
Riešutai
Tai grupė maisto produktų, kuriuose gausu gerųjų riebalų ir yra puikus augalinių baltymų šaltinis. Sėklose taip pat gausu vitamino E ir magnio – mineralo, kurio dauguma žmonių kasdien negauna pakankamai. Tyrimai rodo, kad žmonės, valgantys riešutus, yra sveikesni ir turi mažesnę riziką susirgti tokiomis ligomis kaip širdies ligos, nutukimas ir diabetas.
Atrodo, kad valgyti baltą mėsą yra gerai, tačiau klaida valgant baltą mėsą vis tiek gali įvykti. Todėl, užuot renkantis mėsą, reikėtų vartoti baltymus, riebalus iš žuvies ir augalų, kad organizmas būtų sveikesnis.
Pirmą kartą pamatę North Thao kiaušinį tikriausiai visi susimąstys, kodėl kiaušinis juodas, palyginti su įprastu baltu kiaušiniu. North Thao kiaušiniai yra ne tik skanūs, bet ir ypač naudingi sveikatai. Jei jums įdomu, koks kiaušinių skonis ir kaip valgyti, nepraleiskite šio straipsnio.
Medaus česnako vynas yra priemonė, kurią gamina daugelis žmonių, nes jis daro daugybę teigiamų padarinių žmonių sveikatai. Taigi, koks yra tas poveikis ir kaip mirkyti medaus česnakinį vyną, sužinokime šiame straipsnyje.
Ar galima valgyti supelijusius vištų kiaušinius, kai daugelis šeimų dažnai jaučia, kad švaisto pinigus ir bando juos visus išnaudoti, nekreipdami dėmesio į keistus ženklus, atsirandančius ant kiaušinių lukštų, ar tai turi įtakos vartotojo sveikatai, ar ne? ir kokius kiaušinius reikia nedelsiant išmesti, jei to nedarote. nori apsinuodyti maistu.
Šis straipsnis padės jums sužinoti apie ryšį tarp valgymo grybų ir didelio efektyvumo užkertant kelią prostatos vėžiui. Išsiaiškinkime dabar!
Daugelis žmonių mėgsta valgyti avokadus, tačiau avokadai sunoksta tik kelis mėnesius per metus. Ar yra būdas išsaugoti skanų avokadą ilgą laiką? Kitas straipsnis jums pasakys, kaip labai paprastai, bet itin efektyviai išsaugoti prinokusius avokadus jų neparudinant namuose.
Pupelės yra lengvai valgomos, šviežios ir saldžios, valgomos vasarą, kad padėtų efektyviai atvėsti. Nors burokėliuose yra daug organizmui reikalingų maistinių medžiagų, kiek kalorijų yra pupelėse? Valgyti gumbus, norintiems numesti svorio ar ne, domina daugelis žmonių. Šis straipsnis paaiškins jums ryšį tarp pupelių valgymo ir svorio metimo.
Ar galiu valgyti kukurūzus ištatuiravęs lūpas? Daugelis moterų bijo, kad valgant kukurūzus jų lūpos patins ir užsidegs, tačiau kaip tai tiesa, paaiškinsime kitame straipsnyje!
Papaja yra skanus, maistingas vaisius, kuriame gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Papajų valgymas yra naudingas sveikatai ir odai, tačiau daugelis žmonių nerimauja, ar valgyti papają naktį? Atsakykime į šį klausimą kartu.
Šiandien vegetarizmas ir vegetarų mitybos piramidė yra didelio susidomėjimo ir tyrimų objektas. Be to, tinkamai pritaikius vegetarų mitybos piramidę, organizmui bus daug naudos saugant širdies sveikatą. Sužinokime apie vegetarų mitybos piramidę iš toliau pateikto straipsnio!
Kiekviena moteris nori turėti gražią odą, liekną kūną, bet ne mažiau sveiką. Taigi, koks vitaminų ir mineralų vaidmuo moterų grožiui? Išsiaiškinkime per žemiau esantį straipsnį.
