P olenta yra pagrindinis itališkas patiekalas iš virtos kukurūzų miltų košės – universalus maistas, kuris yra įvairių skonių priedų pagrindas. Polenta turi mažai glikemijos ir turi šiek tiek skaidulų bei nedidelį kiekį B grupės vitaminų. Šį keptos polentos su pomidorais receptą paruošti nėra labai sunku, tačiau tai užtrunka šiek tiek laiko (ir pamankština ranką, nes reikia maišyti apie 30 minučių!).
Kepta polenta su pomidorais
Pasigaminkite pagrindinę polentą pagal toliau pateiktą receptą, o tada galėsite pridėti pomidorų, baziliko ir parmezano, kad pasigamintumėte itališko skonio.
Paruošimo laikas: 5 minutės
Virimo laikas: 10-15 minučių
Išeiga: 6 porcijos
Šešios 1 colio apvalios polentos griežinėliai (po 1/2 puodelio) pagal pagrindinį polentos receptą
Nelipnus virimo purškalas
1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
1 palikimas arba 2 romų pomidorai, supjaustyti 6 griežinėliais
6 švieži baziliko lapeliai
2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Padėkite polentos riekeles ant sausainių skardos, apipurkštos nepridegančiu kepimo purškalu, ir kiekvieną polentos gabalėlį aptepkite maždaug 1/2 arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus. Polentą kepkite 5 minutes.
Išimkite polentą iš orkaitės ir kiekvieną griežinėlį sluoksniuokite su 1 pomidoro griežinėliu, 1 baziliko lapeliu ir 1 arbatiniu šaukšteliu parmezano.
Kepkite dar 5–10 minučių arba tol, kol pomidorai suminkštės ir sūris išsilydys. Patiekite šiltą.
Vienai porcijai: 161 kalorijų (iš riebalų 29); Glikemijos apkrova 9 (maža); Riebalai 3g (Sotieji 1g); Cholesterolis 1mg; natrio 760mg; Angliavandeniai 29g (Dietinės skaidulos 1g); Baltymai 4g.
Pagrindinė Polenta
Jei norite, įpilkite du arbatinius šaukštelius sviesto, kad pagrindinė polenta įgautų kreminį skonį.
Paruošimo laikas: 5 minutės
Virimo laikas: 35 min
Išeiga: 8 porcijos
7 puodeliai vandens
2-1/2 arbatinio šaukštelio druskos
1-2/3 stiklinės rupių geltonų kukurūzų miltų
Nedideliame puode užvirinkite vandenį ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite druskos ir lėtai įmaišykite kukurūzų miltus. Kai dedate kukurūzų miltus, toliau plakite.
Sumažinkite ugnį iki vidutinės ar žemos ir nuosekliai maišykite, kol mišinys taps tirštas, suformuos masę ir atsitrauks nuo keptuvės, maždaug 35 minutes.
Jei ruošiate maistą su polenta, patiekite nedelsdami. Norėdami laikyti, kad galėtumėte naudoti vėliau savaitę, ant nepridegančios kepimo skardos paskleiskite polentą maždaug 1–2 colių storio; visiškai atvėsinti. Polentą supjaustykite 2x2 colių kvadratėliais (maždaug pusė puodelio polentos kvadratui) ir laikykite šaldytuve.
Vienai porcijai: 129 kalorijos (iš riebalų 4); Glikemijos apkrova 9 (maža); Riebalai 0g (Sotieji 0g); Cholesterolis 0mg; natrio 727mg; Angliavandeniai 28g (Dietinės skaidulos 0g); Baltymai 3g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
