Šveicarija yra visiškai logiškoje vietoje vynuogėms auginti ir puikaus vyno gamybai, įsikūrusi tarp Vokietijos, Prancūzijos ir Italijos. Šveicarijos vynuogynai puošia tris šalies veidus – prancūziškai, vokiškai ir itališkai kalbančius. Tačiau nedaugelis vyno mėgėjų už Šveicarijos ribų turi daug galimybių paragauti šveicariškų vynų, nes jų gamyba yra nedidelė ir vynai yra tokie populiarūs pačioje Šveicarijoje.
Maždaug pusė Šveicarijos vynų yra baltieji; dauguma jų gaminama iš Chasselas – vynuogių, daug mažiau auginamų Vokietijoje, Rytų Prancūzijoje ir Luaros slėnyje. Šveicarijoje Chasselas vynai būna sausi, gana sotūs ir neąžuoliški, mineralinio ir žemiško skonio.
Kitos baltosios vynuogės yra Pinot Gris, Sylvaner, Marsanne, Petit Arvine ir Amigne - pastarosios dvi kilusios iš Šveicarijos. Merlot yra svarbi raudonoji vynuogė (ypač itališkai kalbančiame Ticino regione), kartu su Pinot Noir ir Gamay.
Pagrindiniai Šveicarijos vyno regionai yra:
Vaud , palei Ženevos ežerą
Valė , į rytus, palei Ronos upę
Neuchâtel , vakarų Šveicarijoje, į šiaurę nuo Vaud
Ticino , pietuose, ribojasi su Italija
Thurgau šiaurėje, ribojasi su Vokietija.
Dėl įvairaus Šveicarijos reljefo (įvairaus aukščio kalvos, dideli ežerai, apsaugoti slėniai) egzistuoja daug mikroklimato. Todėl vyno stiliai skiriasi – nuo gana sodrių raudonųjų ir baltųjų iki subtilių, traškių baltųjų vynų.
Radę butelį šveicariško vyno, galite nustebti sužinoję, koks jis brangus – 20–40 USD Jungtinėse Valstijose, o tai rodo dideles gamybos sąnaudas. (Tačiau kokybė paprastai taip pat aukšta.)
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
