„Tostada“ pupeles paskleiskite iki visų kraštų ir tolygiai paskleiskite kitus komponentus. Kiekvienas kąsnelis turėtų suteikti skonių derinį. Kas nori gurkšnoti paprastos tortilijos, kurios viduryje susirenka tas nuostabus skonis?
Kreditas: ©iStockphoto.com/StephanieFrey
Paruošimo laikas: 25 minutės
Virimo laikas: 15 minučių
Išeiga: 4 porcijos (8 tostadas)
3⁄4 svaro virtos, susmulkintos vištienos
1 mažas raudonasis svogūnas, supjaustytas kubeliais
1 krūva kalendros lapų, susmulkintų (apie 1⁄2 puodelio)
1 maža arba 1⁄2 didelės gūžinės romaninės salotos, smulkiai susmulkintos
1 vidutinis pomidoras su šerdimi, sėklomis ir kubeliais
1⁄2 puodelio (2 uncijos) tarkuoto añejo sūrio
1⁄2 stiklinės raudonojo vyno acto
3⁄4 stiklinės alyvuogių aliejaus
Druska ir pipirai pagal skonį
3⁄4 stiklinės augalinio aliejaus kepimui
8 didelės (6 colių) kukurūzų tortilijos arba 8 paruošti tostada lukštai
1 puodelis keptų juodųjų pupelių arba geros kokybės konservuotų keptų pupelių
Garnyrai: 3 valgomieji šaukštai kremo ir 1 didelis avokadas arba 2 vidutiniai avokadai, nulupti, išskobti ir plonais griežinėliais
Vidutiniame dubenyje sumaišykite vištieną, svogūną ir kalendrą.
Kitame dubenyje sumaišykite salotas, pomidorą ir sūrį.
Norėdami paruošti padažą, sumaišykite raudonojo vyno actą, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus mažame stiklainyje ar butelyje.
Uždenkite ir stipriai suplakite, kad susimaišytų, arba sumaišykite ingredientus.
Į nedidelę keptuvę supilkite augalinį aliejų iki 1⁄2 colio gylio. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies.
Apkepkite tortilijas, apversdami jas žnyplėmis, kad tortilijos būtų traškios iš abiejų pusių. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
Pupeles pakaitinkite nedideliame puode ant mažos ugnies, dažnai maišydami, kad nepriliptų. Jei pupelės yra sausos, įpilkite šiek tiek vandens.
Norėdami surinkti, ant kiekvienos traškios tortilijos paskleiskite ploną pupelių sluoksnį. Pabarstykite maždaug 1 arbatiniu šaukšteliu Crema ir uždėkite keletą avokado griežinėlių.
Ant paruošto vištienos mišinio užpilkite pakankamai padažo, kad jis gausiai pasidengtų, ir gerai išmaišykite. Paskleiskite ant tortilijų. Supilkite likusį padažą su salotų mišiniu ir gausiai uždenkite juo kiekvieną tostą.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
