Cacciatore reiškia „medžiotojo stilius“ ir nurodo, kaip italų medžiotojai ruošdavo smulkųjį žvėrieną. Šiandien cacciatore patiekalai dažniausiai gaminami iš vištienos. Vištienos cacciatore patiekimas su baltais ryžiais leidžia ryžiams sugerti skanų padažą.
Paruošimo laikas: 20 minučių
Virimo laikas: 10 minučių esant aukštam slėgiui
Išeiga: 4 porcijos
4 svarų vištiena
1 didelis svogūnas
2 skiltelės česnako
1 nedidelė marinuota vyšnia arba jalapeño pipiras (nebūtina)
8 uncijos baltųjų grybų
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1/3 puodelio sauso baltojo vyno
1 skardinė (28 uncijos) susmulkintų pomidorų
1 arbatinis šaukštelis druskos
1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
1 valgomasis šaukštas maltų petražolių
2 puodeliai virtų baltųjų ryžių
Nupjaukite vištienos odą ir riebalų perteklių.
Išmeskite odą ir riebalus.
Vištieną supjaustykite porcijomis.
Susmulkinkite svogūną.
Nulupkite ir labai plonai supjaustykite česnaką.
Sėklos ir stambiai supjaustykite marinuotą papriką, jei norite.
Smulkiai supjaustykite grybus.
Greitpuodyje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
Vištienos gabalėlius pakepinkite partijomis, po kelis gabalus ir padėkite ant didelės lėkštės.
Sudėkite svogūną, česnaką, marinuotą pipirą (jei norite) ir grybus.
Virkite 2 minutes.
Apkeptą vištieną grąžinkite į greitpuodį.
Įpilkite vyno, pomidorų, druskos ir juodųjų pipirų.
Virkite 2 minutes.
Uždenkite ir pašildykite ant aukšto slėgio.
Sumažinkite šilumą, kad stabilizuotumėte slėgį.
Virkite 10 minučių.
Nukelkite nuo ugnies.
Atleiskite slėgį greito atleidimo metodu, tada atrakinkite ir nuimkite dangtelį.
Perkelkite į serviravimo indą ir papuoškite petražolėmis.
Patiekite su baltais ryžiais.
Vienai porcijai: 470 kalorijų (nuo f iki 174); Riebalai 19g (Sotieji 4g); Cholesterolis 93mg; natrio 1,28 0mg; Angliavandeniai 38g (Dietiniai f iber 3g); Baltymai 34g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
