Šie suktinukai pripildo namus skaniu mielinės duonos aromatu ir bet kurį patiekalą paverčia ypatingu. Jų tekstūra yra minkšta ir šiek tiek kramtoma. Jie gerai užšąla ir gali likti dvi ar tris dienas. Pridėjus viso grūdo miltų, šie suktinukai yra maistingesni ir skanesni nei iš baltų, rafinuotų miltų pagaminti suktinukai. Tai taip pat suteikia jiems gražią šviesiai rudą spalvą.
Kreditas: ©iStockphoto.com/humonia
Paruošimo laikas: 15 minučių, plius 2 valandos tešlai pakilti
Virimo laikas: 20 minučių
Išeiga: 32 ritinėliai
1 pakuotė (1/4 uncijos) aktyvių sausų mielių
1/4 puodelio šilto vandens
3/4 puodelio šilto pieno
2 šaukštai cukraus
2 šaukštai medaus
1 arbatinis šaukštelis druskos
2 kiaušinių baltymai
1/4 puodelio augalinio aliejaus
1-1/2 stiklinės viso grūdo miltų
2 puodeliai universalių miltų
Dideliame dubenyje visiškai ištirpinkite mieles vandenyje.
Įpilkite pieno, cukraus, medaus, druskos, kiaušinių baltymų, aliejaus ir viso grūdo miltų. Maišykite, kol visi ingredientai gerai susimaišys ir tešla taps vientisa.
Suberkite universalius miltus ir maišykite, kol tešla suformuos rutulį. Jei tešla per lipni, prireikus įberkite dar kelis šaukštus miltų.
Tešlą dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite keletą minučių, kol ji taps lygi ir elastinga.
Didelį dubenį patepkite alyvuogių aliejumi. Tešlos rutulį įdėkite į dubenį ir vieną kartą apverskite, kad tešlos rutulio viršus lengvai pateptumėte aliejumi. Uždenkite rankšluosčiu arba vaškiniu popieriumi ir leiskite tešlai kilti šiltoje vietoje, kol padvigubės, apie 2 valandas.
Kumščiu numuškite tešlos rutulį; tada padalinkite rutulį į 2 dalis.
Tešlos rutuliukus po vieną dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į maždaug 12 colių skersmens apskritimą.
Kiekvieną apskritimą lengvai ištepkite augaliniu aliejumi arba sviestu. Aštriu peiliu perpjaukite apskritimą per pusę, o tada į ketvirčius, taip tęsdami, kol gausite 16 tešlos gabalėlių.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Pradėdami nuo plataus kiekvieno pleišto galo, iškočiokite tešlą į pusmėnulio formą, o pabaigą prispauskite galiuką ant ritinio.
Kiekvieną vyniotinį padėkite ant lengvai aliejumi pateptos kepimo skardos ir šiek tiek sulenkite galus, kad ritinys įgautų pusmėnulio formą.
Prieš kepdami uždenkite ir leiskite suktinukams pakilti apie 30 minučių. Kepkite 15 minučių arba kol suktinukai lengvai paruduos. Neperkepkite.
Vienai porcijai: 74 kalorijos (iš riebalų 18); Riebalai 2g (Sotieji 0g); Cholesterolis 0mg; natrio 80 mg; Angliavandeniai 12g (Dietinės skaidulos 1g); Baltymai 2g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
