Čia jūs valgote klasikinį kepsnių ir bulvių patiekalą ir gaminate jį pagal Viduržemio jūros dietos principus. Visi mėgsta gerą pertvarkymo istoriją! Maži pokyčiai gali būti labai galingi, ir jums nereikia atsisakyti mėgstamo maisto. Be to, dienos pabaigoje į lėkštę galite įdėti daugiau maisto. Kas gali su tuo ginčytis?
8 uncijų rib-eye kepsnys
Visa kepta bulvė su grietine ir sviestu
1/2 puodelio garuose virtų brokolių
Apskaičiuotos kalorijos: 1 049; Sotieji riebalai: 22 gramai; Mononesotieji riebalai: 15,8 g
3 uncijų rib-eye kepsnys
3/4 puodelio česnako ir citrinos skrudintų bulvių
1/2 puodelio garuose virtų brokolių
Ant grotelių keptas pankolis
Apskaičiuotos kalorijos: 575; Sotieji riebalai 5 gramai; Mononesočiųjų riebalų 26 gramai
Česnaku ir citrina keptos bulvės
Paruošimo laikas: 6 minutės
Virimo laikas: 35 minutės
Išeiga: 6 porcijos
1–1/2 svaro pjaustytų arba naujų bulvių
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
3 skiltelės česnako, susmulkintos
1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
1/2 arbatinio šaukštelio pipirų
1 citrinos žievelė (apie 1 valgomasis šaukštas)
1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos
Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. Bulves perpjaukite per pusę (norint apipjaustyti) arba ketvirčiais (jei norite naujos) ir padėkite ant kepimo skardos arba kepimo skardos.
Apšlakstykite bulves alyvuogių aliejumi, česnaku ir raudonėliu ir išmeskite, kad apsemtų.
Kepkite bulves 20 minučių; švelniai išmaišykite. Tęskite kepimą dar 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės ir sudėkite į serviravimo indą.
Patiekite šiltas bulves su pipirais, žievele ir jūros druska.
Vienoje porcijoje: 139 kalorijos (iš riebalų 62); Riebalai 7g (Sotieji 1g); Cholesterolis 0mg; natrio 104mg; Angliavandeniai 18g (Dietinės skaidulos 2g); Baltymai 2g.
Ant grotelių keptas pankolis
Paruošimo laikas: 5 minutės
Virimo laikas: 8 minutės
Išeiga: 4 porcijos
2 pankolio svogūnėliai
1 valgomasis šaukštas plius 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
1/8 arbatinio šaukštelio druskos
1/8 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
1 apelsinas
1/4 puodelio žalių migdolų, susmulkintų
Įkaitinkite grilį ant vidutinės-stiprios ugnies.
Pankolio svogūnėlius perpjaukite per pusę, apšlakstykite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska bei raudonųjų pipirų dribsniais. Kepkite pankolį ant grotelių 4–6 minutes iš kiekvienos pusės.
Aštriu peiliu nupjaukite odelę nuo apelsino, pašalindami baltą išorinę dalį.
Apelsiną perpjaukite pusiau, supjaustykite griežinėliais.
Paskrudinkite migdolus keptuvėje ant vidutinės ugnies 3–4 minutes nuolat maišydami arba mėtydami, kad nesudegtų.
Apelsinų skilteles pabarstykite migdolais.
Smulkiai supjaustykite pankolį ir išmeskite jį su apelsino griežinėliais ir migdolais.
Apšlakstykite likusiu alyvuogių aliejumi ir patiekite.
Vienoje porcijoje: 169 kalorijos (iš riebalų 103); Riebalai 11g (Sotieji 1g); Cholesterolis 0mg; natrio 235mg; Angliavandeniai 16g (Dietinės skaidulos 6g); Baltymai 4g.
Kaip matote, paprasčiausiai sumažinus kepsnio kiekį, pakeitus (sočiųjų riebalų) keptą bulvę į keptas česnako ir citrinų bulves (kuriose naudojamas alyvuogių aliejus) ir pridėjus daugiau daržovių pasikeitė visa šio patiekalo sudėtis. Pagamintas maistas turi beveik pusę kalorijų, žymiai mažiau sočiųjų riebalų ir daug daugiau sveikų mononesočiųjų riebalų. Be to, ant grotelių keptas pankolis prideda vitaminų, mineralų ir fitocheminių medžiagų.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
