Jei pradedate jaudintis, kai jūsų lėkštę puošia švieži, prinokę pomidorai ar baklažanai, jūsų viduje pradeda kurtis Viduržemio jūros dvasia.
Baklažanų ir pomidorų rietuvės su pesto
Paruošimo laikas: 30 minučių
Virimo laikas: 8 minutės
Išeiga: 4 porcijos
1-1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos
1 baklažanas, supjaustytas 1/2 colio apskritimais
1 puodelis baziliko lapelių ir dar 12–15 lapelių sudėti
2 šaukštai pušies riešutų
1 skiltelė česnako
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 citrinos sultys ir žievelė
Druska ir pipirai pagal skonį
Nelipnus virimo purškalas
2–3 jautienos kepsniai arba romų pomidorai, supjaustyti 1/2 colio apskritimais
1/3 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
Norėdami išgauti iš baklažanų kartumą, ant lėkštės padėkite kelis popierinius rankšluosčius.
Ant rankšluosčių uždėkite apie 1 arbatinį šaukštelį jūros druskos ir vienu sluoksniu sudėkite baklažanų apskritimus. Ant baklažano griežinėlių pabarstykite likusį 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos.
Ant baklažanų uždėkite kitą popierinių rankšluosčių sluoksnį ir ant jo sudėkite lėkštę.
Pasverkite lėkštę ir palikite 20–30 minučių.
Tuo tarpu, norėdami sukurti pesto, 1 puodelį baziliko lapelių, pušies riešutų, česnako, alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir žievelės bei druskos ir pipirų pagal skonį sutrinkite virtuviniu kombainu arba trintuvu 2–3 minutes arba iki vientisos masės. Atidėti.
Baklažanus gerai nuplaukite ir nusausinkite.
Apipurkškite baklažanus (lengvai) ir groteles nepridegančiu kepimo purškalu ir įkaitinkite groteles iki vidutinio ir aukšto karščio. Kiekvieną baklažaną kepkite ant grotelių maždaug 3–5 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol pasieksite norimą tekstūrą.
Ant patiekimo lėkštės sudėkite ant grotelių keptą baklažaną, 1 arbatinį šaukštelį pesto, 1 pomidoro griežinėlį ir 1 arbatinį šaukštelį pesto.
Ant viršaus uždėkite baziliko lapelį. Kartokite tol, kol sunaudosite visus baklažanus. Pabarstykite šviežiai tarkuotu parmezano sūriu ir patiekite.
Vienoje porcijoje: 174 kalorijos (iš riebalų 111); Riebalai 12g (Sotieji 3g); Cholesterolis 7mg; natrio 996mg; Angliavandeniai 13g (Dietinės skaidulos 6g); Baltymai 6g.
Galite naudoti vieną baklažanų ratą vienai krūvai arba padidinti savo lėkštę vizualinio aukščio, sudėliodami dviaukštes rietuves (nors taip sumažinsite krūvelių skaičių).
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
