Sriubos ir troškiniai byloja apie Viduržemio jūros skonį. Daržovių sriubos yra puikus būdas kasdien įtraukti į savo racioną įvairių daržovių. Atminkite, kad kuo daugiau daržovių valgote, tuo daugiau su liga kovojančių maistinių medžiagų kasdien suvartojate. Šios sriubos puikiai tiks prie jūsų valgio tiek kaip užkandis, tiek kaip pagrindinė daržovė.
Jei naudojate tradicinį maišytuvą, trinkite sriubą nedidelėmis (nuo 1 iki 2 puodelių) porcijomis, kad sriuba neištaškytų visur.
Pomidorų bazilikų sriuba
Paruošimo laikas: 18 minučių
Virimo laikas: 50 minučių
Išeiga: 8 porcijos
4 svarai pomidorų, perpjautų per pusrutulį
2 šaukštai plius 2 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus
1-1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos
1 didelis svogūnas, susmulkintas
6 skiltelės česnako, supjaustytos
4 puodeliai mažai natrio daržovių arba vištienos sultinio
1/2 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
1 valgomasis šaukštas sviesto
Druska ir pipirai, pagal skonį
1/2 puodelio baziliko, plonais griežinėliais
1/2 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
Įkaitinkite grilį arba grilio keptuvę ant didelės ugnies iki 400 laipsnių.
Pašalinkite pomidorų sėklas; Pomidorų puseles aptepkite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir pabarstykite druska. Kepkite ant grotelių odele žemyn 15–20 minučių arba kol šiek tiek pajuoduos.
Tuo tarpu dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusius 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus.
Sudėkite svogūnus ir česnakus ir pakepinkite 4 minutes. Supilkite sultinį, raudonųjų pipirų dribsnius ir skrudintus pomidorus.
Sultinį užvirinkite ir sumažinkite ugnį, kad užvirtų 30 minučių.
Sudėkite sviestą ir maišykite, kol ištirps. Sutrinkite sriubą blenderiu arba puode su lazdele plaktuvu iki norimos konsistencijos.
Puode išmaišytą sriubą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Padalinkite sriubą į aštuonis dubenėlius, ant kiekvienos porcijos užpilkite 1 šaukštą griežinėliais pjaustyto baziliko ir 1 šaukštą parmezano ir patiekite.
Vienoje porcijoje: 233 kalorijos (iš riebalų 126); Riebalai 14g (Sotieji 4g); Cholesterolis 12mg; natrio 967mg; Angliavandeniai 22g (Dietinės skaidulos 6g); Baltymai 7g.
Itališka porų ir bulvių sriuba
Paruošimo laikas: 8 minutės
Virimo laikas: 30 minučių
Išeiga: 6 porcijos
3 dideli porai (apie 1-1/2 svaro)
2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas sviesto
1 vidutinio saldumo arba geltonasis svogūnas, susmulkintas
1 puodelis sauso baltojo vyno
3 svarai Yukon auksinės arba rusvos spalvos bulvės, nuluptos ir supjaustytos dideliais kubeliais
5-6 puodeliai vištienos sultinio
1/2 stiklinės plakamosios grietinėlės
Druska ir baltieji pipirai pagal skonį
Smulkiai supjaustykite porus (baltąją dalį ir švelniąją žalios dalies).
Pamirkykite poras vandenyje ir du kartus nusausinkite, kad nuo porų būtų pašalintas visas smėlis; nusausinkite ir nusausinkite porus.
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą iki putų.
Sudėkite porus ir svogūnus ir patroškinkite 10 minučių. Įpilkite vyno ir toliau virkite 5 minutes.
Sudėkite bulves ir tiek sultinio, kad apsemtų bulves.
Troškinkite 20–25 minutes, kol bulvės suminkštės.
Naudodami trintuvą arba trintuvą, sutrinkite mišinį iki kreminės masės.
Supilkite sumaišytą mišinį atgal į sultinio puodą. Įpilkite grietinėlės ir troškinkite 2–3 minutes. Pagardinkite druska ir baltais pipirais ir patiekite.
Vienoje porcijoje: 453 kalorijos (iš riebalų 149); Riebalai 17g (Sotieji 7g); Cholesterolis 38mg; natrio 334mg; Angliavandeniai 60g (Dietinės skaidulos 4g); Baltymai 11g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
