Užpildykite savo lėkštę augaliniu maistu pagal Viduržemio jūros dietą

Viduržemio jūros regiono žmonės yra įpratę naudoti tai, ką turi po ranka, o dėl Viduržemio jūros klimato gausu šviežių vaisių ir daržovių. Dėl to Viduržemio jūros regiono žmonės valgo daug augalinio maisto (nuo penkių iki devynių kasdieninių vaisių ir daržovių porcijų) ir mažiau priklauso nuo fasuotų pusgaminių. (Amerikiečiai per dieną vidutiniškai suvalgo apie tris porcijas vaisių ir daržovių.).

Be to, pupelės ir lęšiai dažniausiai užima mėsos vietą, kad patenkintų kai kuriuos baltymų poreikius.

Norėdami, kad jūsų lėkštėje būtų daugiau augalinio maisto, į kiekvieną valgį gaukite vieną ar du vaisius ir (arba) daržoves (vaivorykštės spalvų) ir keletą kartų per savaitę kaip baltymą naudokite pupeles arba lęšius. Mėsa ir krakmolingi angliavandeniai tampa jūsų garnyru. Pagalvokite apie visus šviežius Viduržemio jūros regiono skonius ir pabandykite sudėti kai kuriuos elementus. Štai keletas idėjų, kaip pradėti:

  • Sriuba ir sumuštinis: ant grotelių kepto sūrio sumuštinio ir pomidorų sriubos budėjimo režimas tinka pietums ar vakarienei. Tačiau kodėl sustoti tik prie pomidorų sriubos? Pridėkite tiek daržovių, kiek mėgstate; Į sumuštinį įdėkite šviežio baziliko ir pomidorų, o prie valgio įdėkite salotų.

  • Sumuštiniai: išsiurbkite savo mėgstamą sumuštinį su pomidorais arba agurkais. Jei jums nepatinka sumuštinis, pagardinkite juos su trupučiu aliejaus ir acto. Pridėkite vaisių, kad pavalgytumėte.

  • Salotos, salotos, salotos: visada turėkite po ranka salotų žalumynų, nes iš jų galite greitai paruošti garnyrą arba visą patiekalą. Pridėkite tiek daržovių ir vaisių, kiek galite, ir užpilkite baltymų, tokių kaip riešutai, pupelės, kietai virtas kiaušinis arba vištienos ar žuvies likučiai. Įdėkite vyniotinį ar griežinėlį skrebučio ir gausite greitą lengvą patiekalą įtemptam vakarui.

  • Ryžiai ir pupelės: ant rudųjų ryžių apibarstykite mėgstamomis pupelėmis (išbandykite juodąsias arba pinto), smulkintais šviežiais pomidorais, paprikomis ir viskuo, ką mėgstate. Pabarstykite ožkos sūriu arba fetos sūriu ir gausite skanų greitą maistą su daugybe šviežių produktų! Norėdami suteikti papildomo skonio, pridėkite šviežių žolelių, tokių kaip kalendra ar bazilikas.

  • Plakta kiaušinienė: Kiaušiniai su skrebučio gabalėliu tinka bet kokiam dienos patiekalui. Pakepinkite daržoves, pvz., svogūnus, cukinijas, paprikas, pomidorus ir špinatus, ir sudėkite į kiaušinius. Užpildykite šiek tiek salsos!

  • Šaldyti patiekalai: kai kurie šaldyti patiekalai yra geresni už kitus, todėl stenkitės rasti tokius, kuriuose yra mažesnis natrio ir riebalų kiekis, ir laikykitės pagrindinių maisto produktų. Net jei jūsų patiekale yra daržovių, dėkite daugiau kaip garnyrą arba į patiekalą; Tai taip paprasta, kaip į lėkštę išmesti vynuoginius pomidorus ir agurkus.

  • Likučiai: nenuvertinkite savo likučių. Pagalvokite, kaip jas panaudoti kitą dieną. Galbūt jums tiesiog liko virtų miežių? Sumaišykite jį su kai kuriomis pupelėmis ir daržovėmis. Ant grotelių keptos vištienos likučiai? Supjaustykite ir sudėkite į salotas. Ant grotelių keptų daržovių liko? Sudėkite juos į tortiliją su pupelėmis ir sūriu.

    Iš likučių galite pagaminti greitus, kūrybiškus pietus ir vakarienę. Pagardinkite likusias pupeles ir ryžius su šviežiais paveldimais pomidorais, trupučiu ožkos sūrio, alyvuogių ir avokado – nau!

Taip pat galite pastebėti, kad turite laiko greitai paruošti patiekalą, pavyzdžiui, keptą vištieną, bet neturite laiko virti daržovių. Nesijaudink! Galite pridėti visų rūšių šviežių daržovių paprastu būdu, be papildomo gaminimo. Pradėkite nuo kai kurių iš šių idėjų:

  • Supjaustykite šviežius pomidorus ir apšlakstykite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi arba apibarstykite ožkos sūriu ar feta.

  • Šviežius pomidorus ir agurkus supjaustykite griežinėliais ir apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus bei acto.

  • Supjaustykite keletą agurkų ir ridikėlių, kad galėtumėte patiekti kartu su maistu.

  • Įpilkite išplaktas salotas su aliejumi ir actu.

  • Patiekite šaldytas (atšildytas) arba konservuotas artišokų širdeles kartu su maistu. Pabandykite sumaišyti juos su saulėje džiovintais pomidorais, supakuotais aliejuje (nusitrauktu) ir šviežiu baziliku.

  • Supjaustykite mėgstamas žalias daržoves, tokias kaip morkos, žiediniai kopūstai ir brokoliai, ir patiekite su humusu.


Darbo su ekstremaliu alumi pradžia

Darbo su ekstremaliu alumi pradžia

Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]

10 labiausiai neįvertintų vynų

10 labiausiai neįvertintų vynų

Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]

Trumpa sulčių spaudimo istorija

Trumpa sulčių spaudimo istorija

Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]

Obuolių cinamono bandelių receptas

Obuolių cinamono bandelių receptas

Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]

Paleo fitnesas: pritūpimų žemumas

Paleo fitnesas: pritūpimų žemumas

Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]

Kaip įveikti lėtinį kardio sindromą naudojant „Paleo Fitness“.

Kaip įveikti lėtinį kardio sindromą naudojant „Paleo Fitness“.

Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]

Paleo receptas pusryčių bandeliams su bananais ir graikiniais riešutais (be glitimo, be grūdų, be pieno)

Paleo receptas pusryčių bandeliams su bananais ir graikiniais riešutais (be glitimo, be grūdų, be pieno)

Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]

Įsigykite „Farmers Markets“ pagal savo diabeto mitybos planą

Įsigykite „Farmers Markets“ pagal savo diabeto mitybos planą

Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]

Kaip pasigaminti „Julienne“ ir „Cube“ daržovių

Kaip pasigaminti „Julienne“ ir „Cube“ daržovių

Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]

Maisto gaminimas turint omenyje rūgšties refliuksą

Maisto gaminimas turint omenyje rūgšties refliuksą

Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]