Šiame paprastame keptuvėje sujungiamos klasikinės kiniškos daržovės, kad būtų sukurtas išskirtinis patiekalas, kuris skamba bambuko ūglių ir bok choy skoniais. Troškinus bambuko ūglius ir bok choy, skoniai įsiskverbia į visą patiekalą.
Paruošimo laikas: 25 minutės
Virimo laikas: 20 minučių
Išeiga: 4 porcijos
1/2 puodelio vištienos sultinio
1/4 arbatinio šaukštelio cukraus
3 šaukštai austrių skonio padažo
1 valgomasis šaukštas kepimo aliejaus
1 skiltelė česnako
3 skiltelės imbiero
8–12 vidutinio dydžio šviežių šitake grybų
2 sveiki bambuko ūgliai
3 baby bok choy
1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo
Dubenyje sumaišykite vištienos sultinį, cukrų ir austrių skonio padažą.
Padėkite wok keptuvę ant stiprios ugnies, kol įkais.
Įpilkite aliejaus, sukdami, kad padengtumėte šonus.
Susmulkinkite česnaką ir imbierą.
Įdėkite česnaką ir imbierą į wok keptuvę, tada kepkite maišydami, kol pasidarys kvapnus, maždaug 10 sekundžių.
Sudėkite grybus ir maišydami pakepinkite 1 minutę.
Išilgai supjaustykite bambuko ūglius ir bok choy.
Sudėkite bambuko ūglius; maišydami pakepinkite dar 1 minutę.
Įpilkite padažo; maišykite, kad gerai išmaišytų.
Sumažinkite šilumą iki vidutinės; uždenkite ir troškinkite 6 minutes.
Įdėkite baby bok choy; uždenkite ir virkite 2–3 minutes.
Kukurūzų krakmolą ištirpinkite 2 arbatiniuose šaukšteliuose vandens.
Supilkite kukurūzų krakmolo tirpalą ir virkite maišydami, kol padažas užvirs ir sutirštės.
Patarimas: kai kurios bok choy rūšys yra gana trumpos; Šiam patiekalui rinkis trumpesnius tipus. Trumpesni leidžia apeiti, pjaunant lapus ir stiebus į skersinius gabalus. Tiesiog supjaustykite juos išilgai ilgesniais gabalėliais.
Patarimas: nors tikriausiai esate labiausiai susipažinę su konservuotais griežinėliais pjaustytais bambuko ūgliais, Azijos turguose taip pat galite rasti konservuotų nesmulkintų bambuko ūglių ar net šviežių vandens kubiluose. Visi ūgliai dažniausiai būna kūgio formos ir maždaug vidutinio delno dydžio.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
