Tradiciškai kokosinės krevetės traška kepant riebaluose. Tačiau pagal šį plokščio pilvo receptą susmulkinti dribsniai suteikia traškumo, o kepimas orkaitėje sumažina riebalus. Greitas padažas, pagamintas iš apelsinų marmelado, suteikia tropinio saldumo. Patiekite su šviežių vaisių salotomis puikiam vasaros patiekalui!
Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas : 10 minučių
Išeiga : 4 porcijos
1 puodelis sėlenų javų dribsnių
1/3 puodelio saldintų kokoso drožlių
1/2 stiklinės viso grūdo miltų
1 kiaušinis
1/2 arbatinio šaukštelio vandens
1 svaras didelės krevetės, išaugintos ir su uodega
1/4 puodelio apelsinų marmelado
1 valgomasis šaukštas baltojo vyno acto
2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
2–3 lašai karšto Sriracha padažo, jei norite, pašildyti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Sudėkite sėlenų dribsnius į virtuvinį kombainą. Sukite, kol smulkiai susmulkinsite, sudėkite į dubenį ir sumaišykite su kokoso drožlėmis.
Į atskirą dubenį suberkite miltus.
Atskirame dubenyje išplakti kiaušinį ir vandenį.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir padenkite kepimo purškalu.
Pamerkite krevetes į miltus, tada kiaušinį ir kokosų mišinį ir padėkite ant kepimo skardos.
Krevečių viršūnes aptepkite kepimo purškalu ir kepkite 10 minučių.
Nedideliame dubenyje suplakite apelsinų marmeladą, actą, alyvuogių aliejų ir karštą padažą (jei norite), kad susidarytumėte panirimo padažą.
Vienai porcijai: 351 kalorijos (iš riebalų 89); Riebalai 10g (Sotieji 4g); Cholesterolis 278mg; natrio 317 mg; Angliavandeniai 38g (Di e tary Fiber 4g); Baltymai 30g.