Ši subtiliai saldi sausainių tešla puikiai tinka gaminti hamantaschen Purime. Šie trikampiai Purim sausainiai prasideda nuo tešlos, supjaustytos apskritimais. Iš esmės paimkite tris kiekvienos tešlos lankus ir užlenkite juos ant įdaro . Tai, ką gausite, yra trijų kampų skanėstas.
Kad būtų lengviau kočioti, paruoškite tešlą bent prieš tris valandas, suvyniokite į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve. Galite laikyti iki trijų dienų.
Iš šios tešlos taip pat gaunami nuostabūs plokšti sausainiai. Padarykite juos iš papildomos tešlos, likusios iš hamantascheno. Jiems iškepti prireiks tik maždaug 8 minučių.
Traški sausainių tešla
Paruošimo laikas: 15 minučių, plius 3 valandos atvėsti
Virimo laikas: Nėra
Išeiga: Tešla 2 1/2 tuzinui hamantaschen
Išlaikyti košerį: pieninė
3-3/4 stiklinės miltų
1-1/3 stiklinės cukraus pudros
1-1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
1 didelis kiaušinis
1 didelis kiaušinio trynys
1-1/4 puodelio šalto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
1-2 šaukštai apelsinų sulčių (nebūtina)
Dideliame virtuviniame kombaine sumaišykite miltus, cukraus pudrą, kepimo miltelius ir druską. Trumpai apdorokite, kad sumaišytumėte.
Nedideliame dubenyje išplakite kiaušinį su tryniu.
Sviesto gabalėlius paskleiskite ant miltų mišinio procesoriuje. Maišykite įjungimo/išjungimo pulsuojančiais judesiais, kol mišinys taps panašus į rupius miltus.
Nesūdytas sviestas tešlai suteikia puikų skonį. Ši sodri tešla greitai suminkštėja. Elkitės lengvai. Jei kočiodami ar formuodami sausainius jis taps per minkštas, prieš tęsdami atšaldykite, kad sutvirtėtų.
Kiaušinių mišinį tolygiai užpilkite ant mišinio. Apdorokite įjungimo/išjungimo judesiu, retkarčiais nustodami nubraukti mišinį, kol tešla pradės burtis į rutulį. Jei trupiniai sausi, apšlakstykite 1 šaukštu apelsinų sulčių ir trumpai apdorokite; pakartokite, jei trupiniai dar sausi. Tešlos viršus gali atrodyti šiek tiek sausas, bet apačia bus drėgna ir sudrėkins likusią dalį, kai ją minkysite.
Tešlą perkelkite ant darbinio paviršiaus. Lengvai minkykite, kad ingredientai susimaišytų. Gumine mentele perkelkite tešlą į plastikinės plėvelės lakštą. Apvyniokite jį ir suspauskite, suformuodami plokščią diską. Prieš naudodami tešlą laikykite šaldytuve tris valandas.
Norėdami užbaigti košerinį mėsos patiekalą, tešlą ir įdarą gaminkite su margarinu, o ne sviestu.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
