Tofu plakinys yra labai universalus receptas, todėl, jei turite kitų daržovių, įmeskite jas! Šis patiekalas yra lengvas, greitas ir spalvingas – puikiai tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei. Susmulkintas tofu yra paprastas būdas pridėti baltymų ir kalcio į plokščio pilvo dietą; patiekite plaktą tofu su viso grūdo riešutų sėklų duona, kad gautumėte visavertį maistą.
Prep laikas: 10 min Utes
Trukmė: 10 min Utes
Išeiga: 4 porcijos
1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
1/2 raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais
1 skiltelė česnako, susmulkinta
1/2 puodelio morkų lazdelių
1/2 puodelio pjaustytų grybų
1/2 vidutinės cukinijos, susmulkintos
1/2 raudonosios paprikos, supjaustytos kubeliais
12 uncijų lengvo, tvirto, mažai kalorijų turinčio tofu, nusausintas
1/2 arbatinio šaukštelio ciberžolės
1/2 arbatinio šaukštelio paprikos
1/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos
1/4 arbatinio šaukštelio kmynų
1 puodelis vaivorykštinio mango
Itin didelėje nepridegančioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies.
Pakepinkite svogūną ir česnaką iki kvapo, maždaug 2 minutes.
Sudėkite morkas, grybus, cukinijas ir pipirus ir troškinkite, kol suminkštės, maždaug 8 minutes.
Sutrinkite tofu ant daržovių ir išmaišykite, kad įsimaišytų. Įmaišykite ciberžolę, papriką, druską ir kmynus.
Įmaišykite vaivorykštinį mangoldą ir patiekite.
Vienai porcijai: 61 kalorijų (iš riebalų 18); Riebalai 2g (Sotieji 0g); Cholesterolis 0mg; natrio 249mg; Angliavandenių o hidratai 5g (Di e tary Fiber 1g); Baltymai 6g.