Pyragai su citrininiu meringue kiaušiniai naudojami dviem būdais: tryniai – citrininiam kremui, o baltymai – meringue. Pagaminkite šį citrinų meringue pyragą su iš anksto paruoštu pyragu, kaip nurodyta šiame recepte, arba pasigaminkite savo plutą nuo nulio.
Paruošimo laikas: apie 20 minučių, plius 30 minučių aušinimo laikas
Kepimo laikas: apie 20 minučių
Išeiga: 8 porcijos
1 iš anksto paruoštas pyragas
4 kiaušiniai
1 puodelis vandens
1 1/2 puodelio plius 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
1/4 stiklinės miltų
2 citrinos
2 šaukštai sviesto
1/4 arbatinio šaukštelio totoro grietinėlės
1/2 arbatinio šaukštelio vanilės
2 šaukštai konditerinio cukraus
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
Sudėkite pyragą į pyrago formą.
Kepkite tuščią pyragą 10 minučių.
Išimkite iš orkaitės ir atidėkite į šalį.
Atskirkite kiaušinius, trynius sudėkite į vieną dubenį, o baltymus į didesnį metalinį ar stiklinį dubenį.
Nedideliame puode užvirinkite vandenį.
Vidutiniame puode sumaišykite 1 1/2 puodelio cukraus, kukurūzų krakmolo, miltų ir verdančio vandens.
Nuolat maišydami virkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol mišinys užvirs.
Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti 5 minutes.
Nulupkite citrinų žievelę ir sultis.
Į cukraus mišinį įpilkite sviesto, citrinos žievelės ir citrinos sulčių.
Išplakite kiaušinių trynius, kol susimaišys.
Virkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės, 5 minutes ar mažiau, nuolat maišydami.
Supilkite į pyragą ir atidėkite į šalį.
Į kiaušinių baltymų dubenį įpilkite totoro grietinėlės, vanilės, konditerių cukraus ir likusio 1/3 puodelio granuliuoto cukraus.
Naudodami labai švarius, sausus šluotelės tipo plakiklius, plakite iki standžių smailių.
Visiškai uždenkite pyragą meringue, užpilkite citrinų mišiniu.
Kepkite 10 minučių arba tol, kol meringue taps šviesiai auksinės rudos spalvos.
Pyragą dėkite ant orkaitės grotelių, įtaisytų apatiniame orkaitės trečdalyje (kad liktų vietos aukštam bežei).
Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti bent 30 minučių.
Patiekite kambario temperatūros arba šaltą.
Vienoje porcijoje: 399 kalorijos (iš riebalų 111); Riebalai 12g (Sotieji 6g); Cholesterolis 119mg; natrio 132mg; Angliavandeniai 69g (Maistinės skaidulos 0g); Baltymai 5g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
