Šiame pomidorų pastos recepte naudojama daug prinokusių pomidorų ir gaunama tiršta, sodri pasta. Romos pomidorai suteikia pastai nuostabaus skonio, tačiau galite naudoti bet kokią pomidorų veislę.
Paruošimo laikas: 30 minučių
Virimo laikas: nuo 4 iki 5 valandų
Apdorojimo laikas: 30 minučių
Išeiga: 5 pintos
15 svarų prinokusių pomidorų
4 paprikos (2 raudonos ir 2 žalios)
3 vidutiniai svogūnai
4 morkos
3-5 skiltelės česnako
Iš pomidorų pašalinkite stiebus ir šerdis.
Iš paprikos pašalinkite stiebus ir sėklas ir supjaustykite.
Nulupkite ir susmulkinkite svogūnus.
Susmulkinkite morkas ir česnako skilteles.
Pomidorus, paprikas, svogūnus, morkas ir česnakus smulkiai apdorokite virtuvės kombainu su metaliniais peiliukais, kol maistas taps lygus.
Išspauskite maistą per tinklinį sietelį arba sietelį, kad pašalintumėte minkštimą ir sėklas.
Pomidorų tyrę sudėkite į 8 litrų puodą ir mišinį užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies.
Švelniai virkite tyrę, neuždengtą, apie 4–5 valandas; retkarčiais pamaišykite mišinį, o po to dažniau, kol jis tirštėja.
Iš dalies uždenkite puodą; sumažinti ugnį, kol tyrė tirštėja. Pasta pagaminta, jei gausus šaukštas tyrės lieka kauburėlyje ant šaukšto. Jei jis nubėga nuo šaukšto, virkite ilgiau ir pakartokite testą.
Paruoškite konservavimo stiklainius ir dviejų dalių dangtelius (dangtelius ir užsukamąsias juostas) pagal gamintojo instrukcijas.
Stiklainius ir dangtelius laikykite karštus.
Karštą tyrę supilkite į paruoštus stiklainius, palikdami 1/4 colio vietos.
Išleiskite oro burbuliukus nereaguojančiu įrankiu.
Nuvalykite stiklainio apvadus.
Uždarykite stiklainius dviejų dalių dangteliais, ranka priveržkite juosteles.
Apdorokite pintus 30 minučių nuo virimo taško vandens vonioje.
Stiklainių keltuvu išimkite karštus stiklainius iš virdulio.
Padėkite juos ant švaraus virtuvinio ar popierinio rankšluosčio, toliau nuo skersvėjų.
Kai stiklainiai visiškai atvės, patikrinkite sandarumą.
Jei radote neužsandarintų stiklainių, atšaldykite juos ir sunaudokite per dvi savaites.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
